Белый соус для рыбных блюд
10 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Ира Cамохина

Белый соус для рыбных блюд

Идеальный белый соус, который подчеркнет вкус рыбы, а не перебьет кислотой или сливками, как это обычно бывает. Рекомендую прочитать, как приготовить белый соус для рыбы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сметана 500 Грамм
  • Лимон 1 Штука
  • Кинза 1/2 Пучка
  • Тмин 1/4 Чайных ложки
  • Кориандр 1/4 Чайных ложки
  • Соль По вкусу
  • Перец По вкусу

Шаг 1

Лимон разрежьте поперек на две части. От одной из них отрежьте дольку лимона, равной 1/4 или 1/5 части лимона.

Лимон разрежьте поперек на две части. От одной из них отрежьте дольку лимона, равной 1/4 или 1/5 части лимона.

Шаг 2

В миске смешайте сок лимона (без дольки), сметану, добавьте тмин, кориандр, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Консистенция соуса должна быть тонкой, но не жидкой. Если все же соус густоват, то добавьте сок с ранее отрезанной дольки лимона.

В миске смешайте сок лимона (без дольки), сметану, добавьте тмин, кориандр, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Консистенция соуса должна быть тонкой, но не жидкой. Если все же соус густоват, то добавьте сок с ранее отрезанной дольки лимона.

Шаг 3

Перемешайте тщательно соус до получения однородной массы.

Перемешайте тщательно соус до получения однородной массы.

Шаг 4

Листья кинзы порежьте вдоль, но сильно не мельчите, так как впоследствии кинза даст больше сока и вкус соуса измениться.

Листья кинзы порежьте вдоль, но сильно не мельчите, так как впоследствии кинза даст больше сока и вкус соуса измениться.


Комментарии к рецепту

Жанна
31.01.2020 20:55
делала с маринованными огурцами, с домашними пельменями на ура!
Ольга
31.01.2020 20:25
Соус понравился. Не сложно и вкусно. Спасибо за рецепт,записала в свои любимые рецепты

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×