Рыба под сливочным соусом

В качестве основного блюда предлагаю взять на вооружение этот аппетитный, очень оригинальный и довольно несложный вариант, как приготовить рыбу под сливочным соусом с авокадо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе рыбы 2 Штуки
Соус чили 2 Капли
по желанию
Специи для рыбы По вкусу
Соль По вкусу
Авокадо 1 Штука
Петрушка 1 Пучок
Сливки 100 Миллилитров
Масло По вкусу
для жарки

Количество порций

Калорийность

129 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Филе любимой рыбы вымыть хорошо и выложить на бумажную салфетку, убрав остатки воды. Посолить со всех сторон немного и добавить специи по вкусу.

Шаг 2

2. Разогреть сковороду. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений использовать при приготовлении рыбы под сливочным соусом можно как растительное масло, так и сливочное. Выложить на разогретую сковороду рыбку. Добавить (если вы любите остренькое) пару капель острого перца.

Шаг 3

3. Обжарить на среднем огне до готовности. Важно рыбу не пересушить, иначе она станет жесткой и не сочной.

Шаг 4

4. Пока жарится рыбка можно приступить к соусу. В чашу блендера отправить нарезанный авокадо, вымытую и просушенную петрушку (можно прямо с веточками, почему бы и нет?) влить сливки.

Шаг 5

5. Начать взбивать. Добавить соль, щепотку перца и при желании другие специи по вкусу. Разнообразить этот простой рецепт рыбы под сливочным соусом можно также другой зеленью или соком лимона, например.

Шаг 6

6. Вот такой аппетитный сливочный соус получится уже через несколько минут.

Шаг 7

7. Соус можно вылить на сковороду с рыбой или полить его сверху при подаче. Дополнить рыба под сливочным соусом в домашних условиях можно овощами или гарниром по вкусу.