45 мин

количество порций 5

Кижуч со сливками в духовке

Простой рецепт, который по силам любой хозяйке. Сочетание красной рыбы и сливок весьма удачное, рыба получается очень нежной, к ней подходит практически любой гарнир.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сыр 100 Грамм
  по желанию
• Сливки 20% 200-250 Миллилитров
• Кижуч 1 Килограмм
• Соль 1 Чайная ложка
• Лук репчатый 1-2 Штук
• Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки

Описание приготовления:

С красной рыбой работать очень легко, эта рыба готовится очень быстро и блюда из нее всегда вкусные и создают ощущение праздника. Предлагаю вам воспользоваться простым рецептом приготовления кижуча со сливками в духовке. Кижуч, как представитель лососевых, готовится так же легко и в сливках получится очень нежным и сочным. Базовый рецепт, как приготовить кижуча со сливками в духовке, перед вами. По желанию, вы можете добавлять и другие специи или овощи. Только не забывайте, что рыба готовится быстро, поэтому и дополнительные ингредиенты должны быть полу-готовыми, чтобы успели приготовиться вместе с рыбкой. Готовим:)
1. Рыбу чистим, моем и нарезаем на стейки, толщиной 1,5-2 см.
2. Посыпаем рыбу солью и специями.
3. Чистим репчатый лук и нарезаем на кольца. Выкладываем лук на дно формы, в которой будем запекать рыбу.
4. Поверх лука выкладываем кусочки рыбы и заливаем все это сливками.
5. Можно затянуть форму с рыбой фольгой, а можно оставить открытой. Если вы хотите, чтобы у вас получилась подливка к гарниру - тогда этап с фольгой обязательный.
6. Ставим запекаться рыбу в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.
7. Вынимаем форму с рыбой и выкладываем на каждый рыбный стейк по тонкому ломтику сыра. Сыр можно натереть на терке. Запекаем еще минут 5.
Вот и все, вкусная рыба готова. Гарнир к ней может быть любым, по вашему желанию и в зависимости от торжественности момента:)