Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Красная рыба под сливочным соусом
1 ч. 20 мин
6

Красная рыба под сливочным соусом

Люблю красную рыбу: с ней не приходится долго возиться, готовится она просто и быстро, сочетается с любыми гарнирами. Любимый рецепт в нашей семье — как приготовить красную рыбу под сливочным соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кета 1 кг
  • Сливки 300 мл
  • Лимон 1 штука
  • Желток 3 штуки
  • Зелень 1 пучок
  • Базилик 5 грамм
  • Соль и черный перец По вкусу
  • Растительное масло По вкусу

Калорийность

119 ккал

Калорийность

8 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. У меня немного подмороженные рыбные стейки, поэтому с ними проще работать. Хорошенько мою их и вытираю салфеткой.

Шаг 2

2. Аккуратно срезаю кожицу, удаляю хребет и пинцетом выщипываю мелкие косточки, нарезаю рыбку крупными кусками.

Шаг 3

3. Сковороду разогреваю с несколькими каплями растительного масла, выкладываю рыбу только на раскаленную поверхность. Солю и перчу по вкусу, сбрызгиваю лимонным соком, накрываю крышкой и готовлю на слабом огне.

Шаг 4

4. В отдельной миске соединяю сливки с желтками, взбиваю их вилкой.

Шаг 5

5. Добавляю в миску сушеный базилик, черный молотый перец, всё перемешиваю.

Шаг 6

6. Мою зелень (укроп и петрушку), нарезаю их мелко ножом.

Шаг 7

7. Цедру с того лимона, что выдавливал к рыбке, натираю на мелкой терке.

Шаг 8

8. В соус добавляю измельченную зелень, цедру, еще раз перемешиваю все.

Шаг 9

9. Рыбу в сковороде заливаю полученным сливочным соусом, накрываю крышкой и готовлю 20 минут на минимальном огне.

Шаг 10

10. Подаю красную рыбу под сливочным соусом с гарниром из стеклянной лапши и свежими овощами.

Видео рецепт "Красная рыба под сливочным соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Красная рыба под сливочным соусом
Оценить рецепт
4.1 9

Похожие рецепты

Красная рыба в сливочном соусе в духовке
Красная рыба Сливки Масло растительное Соль, перец, специи Зелень Горчица
К обеду решила купить рыбку. Красную рыбу люблю больше остальной, а самая приличная как раз продается на рынке. Вот и расскажу, как приготовить красную рыбу в сливочном соусе в духовке. Пригодится!
1 ч.
5
5.0
154
Семга под сливочным соусом в духовке
Семга Сливки Укроп Красный молотый перец Соль
Семга – одна из самых дорогих рыб, поэтому редко покупаю ее в больших количествах, но в этот раз решился, поэтому хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить семгу под сливочным соусом в духовке.
50 мин
–
3.0
107
Семга в сливочно-чесночном соусе
Семга Сливки Чеснок Оливковое масло Лимон Карри Свежая зелень Соль Перец
Хотите приготовить изысканное блюдо, достойное хороших ресторанов? Тогда обратите внимание на простой рецепт семги в сливочно-чесночном соусе. Нежнейшая рыба идеально сочетается с пикантным соусом.
1 ч.
9
4.3
177
Семга в сливочном соусе запеченная в духовке
Семга Морковь Лук репчатый Сливки Оливковое масло Сливочнное масло Тимьян
Нежное и аппетитное блюдо, которое буквально тает во рту — семга в сливочном соусе в духовке. Прекрасный вариант как для особого случая, так и на каждый день.
50 мин
–
5.0
150
Рыба под сливочным соусом в духовке
Сливки Форель Сыр твердый Чеснок Соль и молотый черный перец
Если у вас есть кусочек красной рыбы, очень важно не испортить его, поэтому расскажу, как приготовить рыбу под сливочным соусом в духовке. Можно использовать и другие сорта рыбы по желанию.
50 мин
–
3.3
198
Семга кусочками, запеченная в духовке
Семга Сливки Соль и перец Лимон Специи
Ждете появления гостей? Удивите их замечательной рыбкой, а именно — семгой, запеченной с лимонами в сливках. Красная рыба хорошо сочетается с разнообразными гарнирами: картофелем, рисом, макаронами.
30 мин
–
4.6
180
Семга под икорным соусом
Семга Сливки Красная икра Лайм Соль и перец
Хотите попробовать настоящий деликатес? Приготовьте запеченную семгу под сливочно-икорным соусом. Соус - "фишка" данного блюда, ведь он прекрасно дополняет рыбу, подчеркивая ее вкусовые качества.
50 мин
–
5.0
174
Лосось на подушке из шпината
Лосось Сливки 10% Шпинат Масло растительное Лук репчатый Соль Черный молотый перец Сушеный чеснок
Лосось в сливочном соусе со шпинатом может стать настоящей «палочкой-выручалочкой» в том случае, если очень хочется произвести впечатление вкусным ужином, а времени катастрофически мало.
20 мин
–
5.0
121
Сливочный соус для красной рыбы
Сливки Мука Сливочное масло Соль Черный молотый перец
Несмотря на то, что соуса можно распределить на категории: к рыбе, к мясу или к птице, но на самом деле это буквальное деление. Гораздо точнее их нужно подбирать под конкретные блюда. Вот соус к рыбе.
20 мин
–
5.0
189
Рыба под сливочным соусом
Сливки Петрушка Филе рыбы Авокадо Соль Специи для рыбы Масло Соус чили
В качестве основного блюда предлагаю взять на вооружение этот аппетитный, очень оригинальный и довольно несложный вариант, как приготовить рыбу под сливочным соусом с авокадо.
15 мин
–
5.0
129
Сливочный соус для семги
Семга Сливки Сливочное масло Мука Специи Соль
Рыба, мясо, овощи, салаты становятся еще вкуснее, если к ним подать соус. Обожаю красную рыбу, расскажу о своем рецепте, как приготовить сливочный соус для семги, что выгодно подчеркивает ее вкус.
15 мин
3
3.2
227
Лосось в сливках с помидорами гриль
Сливки Соль Приправа для рыбы Помидоры Лимон Перец черный молотый Стейки лосося
Хотите насладиться вкусной и сочной рыбкой и при этом затратить минимум усилий и личного времени? Это блюдо именно для вас! Отлично подойдет для обеда (если подать с гарниром) или для легкого ужина.
35 мин
–
5.0
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×