Камбала в сливках

Аппетитная камбала, запеченная под сливочным соусом - это очень нежное, ароматное и вкусное блюдо! Можно подавать рыбу самостоятельно или с любым гарниром на ваш вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Камбала 800 Грамм
Сливки 200 Миллилитров
Яйцо 2 Штуки
Лук 1 Штука
Сливочное масло 100 Грамм
Розмарин 0,5 Чайных ложки
Соль, специи По вкусу
Лимонный сок По вкусу

Количество порций

Калорийность

145 ккал

Калорийность

12 г

Белки

9 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Камбалу заранее разморозьте при комнатной температуре.

Шаг 2

2. Отрежьте у рыбы голову и хвост, удалите внутренности, по желанию снимите кожицу, хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте камбалу на порционные кусочки, натрите солью и специями, полейте соком лимона и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Шаг 3

3. Затем обваляйте рыбу в муке или панировочных сухарях и обжарьте на сливочном масле с двух сторон до готовности. Форму для выпечки застелите фольгой и выложите обжаренные кусочки камбалы.

Шаг 4

4. Лук нарежьте перьями, обжарьте и разложите поверх рыбы.

Шаг 5

5. Соедините сливки и яйца, добавьте розмарин и соль по вкусу. Хорошо перемешайте и залейте этой смесью рыбу. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут. Как только блюдо начнет подрумяниваться, а соус станет плотным - камбала в сливках готова.