Вонголе в сливочном соусе
Предлагаю простое, быстрое, но изысканное блюда для любителей морепродуктов. Получаются вонголе нежными, со сливочной ноткой и соусом, в который так вкусно макать хлеб. Вонголе содержат много йода.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ракушки 300 грамм вонголе
- Лук репчатый 50 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 250 мл 20-22% жирности
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Тимьян По вкусу чабрец, сушеный
- Зелень По вкусу
Калорийность
222 ккал
Калорийность
9 г
Белки
1 г
Жиры
38 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вонголе в сливочном соусе.
Шаг 2
Репчатый лук и чеснок почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне и выложите овощи. Обжаривайте лук с чесноком на медленном огне в течение 7 минут. Лук и чеснок должны стать мягкими, но не обжариться.
Шаг 3
Добавьте в сковороду размороженные вонголе. Все перемешайте и готовьте на среднем огне три минуты.
Шаг 4
Влейте сливки, посолите, поперчите и перемешайте. Готовьте в течение двух минут, но, не доводя до кипения. Соус должен загустеть, после чего снимите с огня и сразу подавайте блюдо к столу.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
2
Ольга Бондарь
18.09.2024 09:43
Спасибо за рецепт!!!
Лорик Трюм АВТОР
20.09.2024 22:45
Пожалуйста.
Похожие рецепты
Баклажаны в сливочном соусе
Баклажан
Сливки
Соевый соус
Подсолнечное масло
Мука
Чеснок
Соль
Баклажаны в сливочном соусе — полезное и очень вкусное блюдо. Готовится буквально в считанные минуты. Нежный, бархатистый соус обволакивает кусочки баклажана, создавая непередаваемую гамму вкуса.
Лингвини с креветками в сливочном соусе
Креветки
Лингвини
Сливки
Моцарелла
Вино
Оливковое масло
Чеснок
Красный перец хлопьями
Лимон
Петрушка, веточка
Соль
Черный молотый перец
Чиабатта
Креветки, соус и паста — идеальное сочетание! Оно покорило немало сердец и желудков по всему миру. Давайте повторим его дома. Блюдо получится не хуже ресторанного. Свежее, ароматное и очень вкусное!
Паста "Гнездо дракона"
Грибы
Спагетти
Сливочное масло
Чеснок
Карри
Лук
Соль, перец
Даже обычные спагетти можно подать интересно. В этом вам поможет рецепт, как приготовить пасту "Гнездо дракона". Для блюда использую спагетти двух цветов, грибы, лук и сливки. Вкусное и сытное блюдо.
Паста с шампиньонами в сливочном соусе
Макароны
Шампиньоны
Сливки
Сыр сливочный
Молоко
Чеснок
Оливковое масло
Соль, специи
Если у вас мало времени на готовку, а кушать сухие бутерброды уже не хочется, то этот рецепт вас обязательно выручит. Скорее берите на вооружение!
Грибной крем суп по-фламандски
Бульон
Грибы мелко нарезанные
Лук-шалот измельченный
Сливки
Сливочное масло
Оливковое масло
Грибы шиитаке
Чеснок
Соль
Сушеный эстрагон
Кремообразные супы — неотъемлемая часть знаменитой французской кухни. Это блюдо оценят даже самые взыскательные гурманы. Делюсь рецептом, как приготовить грибной крем-суп по-фламандски.
Каннеллони с сыром и грибами
Шампиньоны
Брокколи
Сливки
Сыр
Сливочное масло
Чеснок
Каннеллони
Соль
Перец
Не знаете, чем побаловать семью на ужин? Приготовьте аппетитные каннеллони с сыром и грибами в домашних условиях с хрустящей корочкой и нежной начинкой.
Меренговый рулет со сливками
Сливки для взбивания
Сахар
Яичный белок
Сахарная пудра
Ванильный сахар
Кукурузный крахмал
Сок лимона
Соль
Мягкий, нежный, просто тающий во рту меренговый рулет со сливками станет настоящим шедевром на вашем столе. Готовится просто, так что берите на заметку!
Французский грибной суп
Куриный бульон
Шампиньоны
Лук
Сливки 30%
Оливковое масло
Сливочное масло
Чеснок
Соль
Эстрагон
Свежемолотый черный перец
Этот ароматный суп станет украшением вашего обеда. Времени на его готовку уйдет немного, а результат порадует. Эстрагон подчеркнет грибной вкус блюда, а сливки сделают суп по-настоящему нежным.
Брокколи с грибами в сливочном соусе
Молоко 1%
Тертый пармезан
Шампиньоны
Оливковое масло
Масло
Кукурузный крахмал
Чеснок
Брокколи
Соль
Перец черный молотый
Далеко не все любят брокколи. Но я хочу рассказать, как приготовить брокколи с грибами в сливочном соусе так, чтобы это блюдо понравилось всем. Нежный сливочный соус отлично оттеняет вкус брокколи.
Паста Боскайола
Соус томатный
Макароны
Свежие грибы
Сливки
Белое сухое вино
Бекон
Сыр
Оливковое масло
Сушеные грибы
Чеснок
Луковица
Соль, перец, зелень
Если вы любите блюда с грибами, обязательно стоит взять на заметку эту классную идею, как приготовить пасту Боскайола. Потрясающее сочетание бекона, сливок и грибов точно не оставит вас равнодушными!
Равиоли со шпинатом в сливочном соусе
Шпинат
Мука
Сливки
Грибы
Тертый "Пармезан"
Козий сыр
Вода
Вино белое
Чеснок
Соль
Яйцо
Мускатный орех
Лук зеленый
Соль, перец
Равиоли подаются под каким-нибудь соусом. Просто подать сметану и кетчуп совершенно недопустимо, это уже будут не равиоли, а просто вареники. Сделаем равиоли со шпинатом в сливочном соусе!
Карбонара с грибами
Спагетти
Сливки
Сыр твердый
Бекон
Шампиньоны
Масло растительное
Базилик
Карбонара с грибами очень простое и вкусное блюдо. Итальянская кухня не прихотлива и доступна каждому желающему к ней прикоснутся. Рецепт прекрасной пасты к вашему столу.