Пряная камбала с пикантным соусом

Камбала в ореховой панировке с яблочно-ореховым имбирным соусом, легко и невероятно вкусно :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Камбала 400 Грамм
• Грецкие орехи 150 Грамм
  тертые мелко на терке
• Мука 4 Ст. ложки
• Корень имбиря 1/2 Чайных ложки
  тертый на терке мелко
• Карри 2 Чайных ложки
• Зеленое яблоко 2 Штуки
• Сметана 2 Ст. ложки
• Майонез 100 Грамм
• Укроп 50 Грамм
  свежий
• Луковица 1 Штука
• Растительное масло 2 Ст. ложки
• Соль 1 Чайная ложка

Описание приготовления:

Тушку разморозить, порезать вдоль хребта пополам, а потом каждую половинку поперек на 5-6 частей дольками толщиной 1,5см. Смешать муку , половину тертых орехов , ложку карри, добавить пол чайной ложки соли, хорошо перемешать. Лук почистить, обмыть, порезать кружочками, чуть посолить , обжарить, снять со сковороды. Рыбу обвалять в подготовленной орехово-мучной панировке, положить на сковороду в кипящее масло, обжарить без крышки с обеих сторон, снять. Приготовить соус – натереть зеленое яблоко, добавить сметану, майонез, орехи, добавить 0,5 ч.ложки тертого имбиря, мелкорубленый укроп. Украсить порезанным дольками вторым яблоком. Подавать сразу)))
Приятного аппетита)