Пряная камбала с пикантным соусом

Камбала в ореховой панировке с яблочно-ореховым имбирным соусом, легко и невероятно вкусно :)

• Зеленое яблоко 2 штуки
• Сметана 2 ст. ложки
• Майонез 100 грамм
• Укроп 50 грамм свежий
• Луковица 1 штука
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Камбала 400 грамм
• Грецкие орехи 150 грамм тертые мелко на терке
• Мука 4 ст. ложки
• Корень имбиря 1/2 ч. ложки тертый на терке мелко
• Карри 2 ч. ложки

Описание приготовления:

Тушку разморозить, порезать вдоль хребта пополам, а потом каждую половинку поперек на 5-6 частей дольками толщиной 1,5см. Смешать муку , половину тертых орехов , ложку карри, добавить пол чайной ложки соли, хорошо перемешать. Лук почистить, обмыть, порезать кружочками, чуть посолить , обжарить, снять со сковороды. Рыбу обвалять в подготовленной орехово-мучной панировке, положить на сковороду в кипящее масло, обжарить без крышки с обеих сторон, снять. Приготовить соус – натереть зеленое яблоко, добавить сметану, майонез, орехи, добавить 0,5 ч.ложки тертого имбиря, мелкорубленый укроп. Украсить порезанным дольками вторым яблоком. Подавать сразу)))
Приятного аппетита)