Мидии со сливками
Если вы любите морепродукты, этот рецепт вам наверняка пригодится. Простой, легкий и довольно быстрый способ приготовления мидий. Нежные мидии и вкусный соус можно есть с хлебом, с рисом или пастой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мидии 700 грамм
- Сливки 1/2 стакана
- Вино белое сухое 1/4 стакана или куриный бульон
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Лук-шалот 1-2 штук
- Сливочное масло 40-50 грамм
- Тимьян 1-2 штук веточка
- Лавровый лист 1 штука
- Соль 1 ч. ложка
- Горчица 1 ст. ложка
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Зелень петрушки 20 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты. Мидии тщательно промоем и удалим "бороды".
Шаг 2
Разогреваем в глубокой сковороде сливочное масло и отправляем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до прозрачности лука.
Шаг 3
Выкладываем в сковороду мидии, соль, лавровый лист, тимьян и перец.
Шаг 4
Добавляем вино.
Шаг 5
И вливаем сливки. Накрываем крышкой и доводим до кипения.
Шаг 6
Периодически встряхиваем-перемешиваем. Готовим до тех пор, пока все мидии не раскроются.
Шаг 7
Как только мидии раскрылись, убираем их со сковороды. Выкидываем лавровый лист и веточки тимьяна. А в соус добавляем горчицу и, помешивая, нагреваем еще минуты полторы.
Шаг 8
Поливаем соусом мидии и подаем к столу, посыпав зеленью петрушки.
Видео рецепт "Мидии со сливками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Мидии в сливочном соусе
Мидии
Белое сухое вино
Лук репчатый
Сливки
Сметана
Масло сливочное
Чеснок
Тимьян
Петрушка
Лавровый лист
Если вам нравятся, морепродукты, а в частности мидии, данный рецепт придется вам по вкусу. К слову, это классический французский рецепт. Мидии получаются нежными и очень вкусными. Попробуйте и вы!
Паста с мидиями в сливочном соусе
Мидии
Паста
Сливки
Масло оливковое
Чеснок
Лук
Соль
Перец черный молотый
Удобный и вкусный ужин на скорую руку. Почему удобный? Потому что мидии отлично хранятся в морозилке, нужно лишь достать их и обжарить, залить сливками — и готово! Смотрите подробнее...
Мидии без раковин в сливочном соусе в духовке
Мидии
Сливки
Лук репчатый
Сыр твердый
Масло сливочное
Масло растительное
Чеснок
Соль
Перец черный
Изысканное блюдо необязательно должно отнимать много времени и сил. Именно такой рецепт с мидиями я хочу вам предложить. Блюдо получается нежным с изумительным вкусом. Отличный вариант для праздника!
Рецепт мидии в сливочно-чесночном соусе на сковороде
Мидии
Сливки
Лук репчатый
Вино белое
Петрушка
Масло сливочное
Чеснок
Соль
Перец черный
Если любите морепродукты и хочется быстро и вкусно поесть, обратите внимание на этот рецепт. Мидии получаются нежными, в пикантном соусе со сливочно-чесночной ноткой. Берите рецепт на вооружение!
Мидии и шампиньоны в сливках
Шампиньоны свежие
Мидии замороженные
Сливки 35-40%
Соль
Смесь перцев свежемолотая
Лук репчатый
Тимьян сушеный (веточка)
Мидии и шампиньоны в сливках - это моя кулинарная палочка-выручалочка в случаях, когда нужно приготовить не только вкусно, но и быстро. Любителям морепродуктов рекомендую особенно.
Мидии по-итальянски
Мидии
Вино белое
Сливки
Масло сливочное
Петрушка
Чеснок
Лук репчатый
Соль
Перец черный молотый
Вкусные мидии в сливочном соусе можно подать и на обед, и на ужин, но обязательно со свежей несладкой выпечкой: багетом, чиабаттой. Хлебом можно вымакивать ароматный соус, приготовленный на вине.
Сливочные мидии
Мидии
Сливки 30%
Сухое белое вино
Оливковое масло
Шафран
Рецепт приготовления мидий со сливками, луком-шалот, белым вином и шафраном. Блюдо очень популярно во многих странах Европы - в частности, в Италии, Франции и Бельгии.
Мидии со шпинатом
Мидии
Шампиньоны
Сливки
Красный лук
Масло растительное
Шпинат
Соль
Перец
Сухой чеснок
Сухие травы
Один из вариантов правильного ПП блюда, которое подойдет на праздник или романтический ужин, а также на каждый день — мидии со шпинатом. Добавим немного грибов и сливки — сочетание идеальное!
Мидии в белом соусе
Мидии
Вода
Сметана
Масло растительное
Чеснок
Лук
Петрушка
Соль
Ресторанный деликатес легко можно приготовить и в домашних условиях, например — мидии в белом соусе. Для соуса используйте сметану, сливки или сливочное масло. По желанию — влейте немного белого вина!
Мидии в соусе "Блю чиз"
Мидии
Сливки
Сыр "Дор Блю"
Масло растительное
Лук зеленый
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Безумно вкусное сочетание морепродуктов и пикантного соуса заставит вас приготовить это блюдо еще не раз! Мидии в соусе "Блю чиз" — это кулинарный шедевр, которым вы можете удивить своих любимых.
Сырно-сливочная паста с морепродуктами
Паста
Морепродукты
Сливки
Сыр твердый
Масло сливочное
Чеснок
Лук репчатый
Соль
Любимое блюдо можно приготовить и на своей кухне, например — пасту с морепродуктами. Добавьте в нее сливки и сыр — тогда от пасты невозможно будет оторваться! Готовьте ее с детьми, родными, друзьями.