Мидии в сливочном соусе

Если вам нравятся, морепродукты, а в частности мидии, данный рецепт придется вам по вкусу. К слову, это классический французский рецепт. Мидии получаются нежными и очень вкусными. Попробуйте и вы!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мидии 2 Килограмма
Белое сухое вино 400 Миллилитров
Лук репчатый 2 Штуки
Чеснок 4-5 Зубчиков
Сметана 100 Грамм
Сливки 150 Миллилитров
Петрушка 1 Штука
пучок
Тимьян 1 Чайная ложка
Лавровый лист 3-4 Штук
Масло сливочное 20-30 Грамм

Количество порций

Калорийность

121 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Нашинкуйте лук и чеснок. Затем обжарьте в сливочном масле. Петрушку мелко нарезаем.

Шаг 2

На сковороду добавьте половину петрушки, вино, тимьян и лавровый лист. Доводим до кипения.

Шаг 3

Мидии кладем в кипящий бульон, перемешиваем и закрываем крышкой. Готовить 7-10 минут, пока мидии не раскроются.

Шаг 4

Слейте бульон в другую емкость. Добавьте сметану и сливки, доведите до кипения, снимите с огня. Добавьте оставшуюся петрушку. Соус должен получится жидким.