20 мин

Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски

Мидии в раковинах

Это очень популярный рецепт приготовления мидий. Они готовятся в сливочном соусе с вином. Такие мидии хороши как добавка к основному блюду и как отдельное горячее блюдо. Результат вас порадует!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1/2 штуки
Лавровый лист 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Морковь 2 ст. ложки
Рыбий жир 2/3 стакана
Белое сухое вино 2/3 стакана
Мидии 2 кг
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В большой кастрюле смешайте лук, лавровый лист, рубленый чеснок, мелко нарезанную или натертую морковь, рыбий жир и вино. Доведите до кипения и варите около 5 минут, чтобы смягчить морковь и лук.

Шаг 2

Добавьте мидии в кипящую смесь, накройте крышкой и варите на сильном огне до тех пор, пока мидии не откроются (около 5 минут). Периодически встряхивайте кастрюлю, чтобы они могли равномерно раскрыться.

Шаг 3

Как только мидии откроются, выньте их с помощью шумовки и отложите в сторону. Удалите лавровый лист из бульона и перемешайте со сливками. Прогрейте, но не кипятите. Добавьте соль и перец по вкусу. Соль может не понадобиться, решайте на свой вкус.

Шаг 4

Рассортируйте мидии по тарелкам и подайте к столу.

Оценить рецепт

5.0 1

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Мидии в раковинах в духовке

Мидии Помидор Майонез Сыр Пармезан Кетчуп Плавленый сыр Сок лимона Чеснок Сахар Перец

Если вы хотите приготовить изысканную и необычную закуску к пиву или вину, то попробуйте запечь мидии под сыром. Такую закуску оценят все настоящие гурманы и ценители блюд из морепродуктов.

30 мин

–

4.0

165

Мидии в створках

Мидии в раковине Чеснок Лимон Соль Лавровый лист Перец

Если вы планируете приготовить морепродукты, чтобы порадовать своих близких, то обратите внимание на этот рецепт, который помогает быстро сварить мидии в створках и подать их с лимонной заправкой.

20 мин

4.4

–

Мидии, запеченные с сыром в духовке

Мидии в ракушках Сыр твердый Чеснок Петрушка Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Ароматные мидии под румяной золотистой сырной корочкой — отличное блюдо для романтического ужина! Подавайте их теплыми в дуэте с бокалом охлажденного белого вина, шампанского или сидра.

30 мин

–

3.7

–

Мидии в духовке

Мидии Шампиньоны Сыр "Российский" Сыр Пармезан Сметана Чеснок Перец черный Базилик сушеный

Если вы задумали приготовить оригинальное блюдо с морепродуктами, то смотрите, как приготовить мидии в духовке. К блюду готовится ароматный грибной соус с сыром пармезан и российским. Очень вкусно!

40 мин

–

5.0

142

Мидии на сковороде

Сахар Мидии Помидоры Болгарский перец Горький перец Горький перец Оливковое масло Пучок свежей зелени Чеснок Соль

Мидии на сковороде - роскошное и изысканное блюдо, которое приведет в полный восторг любого человека. Красиво жить не запретишь, поэтому давайте приготовим великолепное, вкуснейшее блюдо.

30 мин

–

5.0

–

Мидии в сливочном соусе в духовке

Мидии Сливки Сыр Масло сливочное Мука пшеничная Соль Перец черный Приправа к рыбе

Невероятный сливочный вкус приготовленного блюда из мидий покорит и вас, и ваших родных. Готовьте мидии в сливочном соусе для вечеринки или фуршета, подавайте к столу горячими, сразу из духовки!

30 мин

–

5.0

131

Фаршированные мидии в духовке

Панировочные сухари Бульон Сливочное масло Пармезан Лимонный сок Чеснок Мидии Лук Петрушка Соль, перец

Еще одна вариация закуски из морепродуктов. Мидии запекают и подают прямо в половинках раковин, что выглядит очень эффектно. Попробуйте!

45 мин

–

5.0

–

Мидии с сырно-чесночным соусом

Мидии Сыр Сливочное масло Чеснок Зелень Соль и перец Лимон или лайм

Поклонники морепродуктов, не проходите мимо. Для вас есть потрясающая идея, как приготовить мидии с сырно-чесночным соусом. Несложный процесс и действительно потрясающий результат, разве не здорово?

30 мин

4.8

185

Мидии "Маринара"

Вино белое сухое Протертые помидоры, мякоть Сливочное масло Лимон Оливковое масло Чеснок Мидии в раковинах Помидор Репчатый лук Соль Черный молотый перец Зелень

Как прекрасно, когда простота блюда сочетается с изысканным вкусом. Если не верите, что такое возможно, то вам срочно нужно изучить этот рецепт. Только купите качественные мидии, будет очень вкусно!

20 мин

5.0

–