Палтус в сливочном соусе
Палтус в сливочном соусе — простое, но очень элегантное блюдо. Обжаренный палтус в сливочном соусе — прекрасное блюдо для праздничного стола или романтического ужина. Берите идею на вооружение!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Палтус 300 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Вино белое 50 мл полусладкое
- Сливки 70 мл 20-22% жирности
- Масло сливочнoe 20 грамм
- Сок лимона 1/2 ч. ложки
Калорийность
143 ккал
Калорийность
15 г
Белки
7 г
Жиры
0 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления палтуса в сливочном соусе.
Шаг 2
Палтус почистите от чешуи, отрежьте плавники и разрежьте на два стейка. Рыбу посолите и поперчите с двух сторон.
Шаг 3
В сковороду налейте растительное масло, добавьте сливочное и разогрейте на среднем огне. Обжарьте палтус с двух сторон по 3-4 минуты, переложите на тарелку и накройте крышкой.
Шаг 4
В чистую сковороду налейте вино, лимонный сок, выложите чеснок, добавьте соль и перец.
Шаг 5
Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 3 минут.
Шаг 6
Влейте в сковороду сливки, перемешайте.
Шаг 7
Варите соус в течение одной минуты и снимите с огня. Палтус выложите на тарелки, полейте сливочным соусом и подавайте к столу.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Палтус в сливочном соусе"
Оценить рецепт
4.0
2
Похожие рецепты
Палтус в сливках в духовке
Палтус
Сливки
Помидор
Масло растительное
Соль
Перец черный
Палтус — вкусная и нежная рыба, которая не требует особых дополнений. Но ее лучше запекать, чем обжаривать, поэтому, сегодня предлагаю запечь ее в сливках, дополнив лишь помидорами. Получается вкусно!
Палтус в соусе
Филе палтуса
Листья шпината
Сметана
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Луковица
Соль
Черный перец
Приготовление рыбы в сливочно-шпинатном соусе. Для этого рецепта вам потребуется угольный гриль с плотно пригнанной крышкой.
Лазанья из палтуса
Куриный бульон
Тертый швейцарский сыр
Сливки 30%
Сливочное масло или маргарин
Мука
Сушеный тимьян
Соль
Фунт стейков палтуса, без костей, нарезать кубиками
Зубчик измельченного чеснока
Унций готовой лапши лазанья
Рецепт приготовления лазаньи из палтуса. Именно такая лазанья наиболее популярна на Аляске.
Палтус под соусом
Подсолнечное масло
Чеснок
Палтус
Манго
Луковица
Апельсин
Имбирь
Соль и перец
Зелень
Рыбные блюда так же многообразны, как мясные или овощные. Сегодня расскажу, как приготовить палтуса под соусом. Блюдо делается на основе экзотических фруктов и придает блюду приятной сладости.
Морской коктейль в сливочном соусе
Морской коктейль
Сливки
Соус соевый
Масло оливковое
Чеснок
Лук репчатый
Перец черный
Морская соль
Морских "гадов" и так любит не каждый, а тут еще их нужно кушать...бррр. Но для истинных эстетов, есть замечательный рецепт приготовления вкуснейшего морского коктейля в сливочном соусе. Попробуйте!
Палтус в духовке в фольге
Масло сливочное
Чеснок
Эстрагон (тархун)
Палтус
Морковь
Сельдерей
Лук зеленый
Петрушка
Соль
Перец
Палтус - невероятно вкусная рыба! Здесь палтус запекается в фольге с овощами и специями. Блюдо получается очень сытным, ароматным и абсолютно точно вас не разочарует! Рекомендую!
Палтус, тушеный в кокосовом молоке
Филе палтуса
Кокосовое молоко
Растительное масло
Чеснок
Тертый имбирь
Лимонный сок
Луковица
Соль, специи
Еще одна вариация блюда на тему "рыба и кокосовое молоко". На этот раз у нас на столе - палтус, тушеный в кокосовом молоке. Не боимся экспериментов и готовим!
Рыба под белым соусом
Филе морской рыбы
Сливки
Сливочное масло
Растительное масло
Мука
Зелень
Лимон
Желтки
Такая рыба под белым соусом может стать вашим коронным блюдом даже по праздникам. Готовится она легко, а ее нежный вкус дополняется великолепным сливочным соусом.
Палтус с луком и грибами
Палтус
Грибы белые
Лимон
Лук-шалот
Лук-порей
Соль, перец
Рыба, приготовленная таким способом, получается не только очень вкусной, но и полезной. В этом рецепте — подробное описание как правильно приготовить палтус с луком и грибами.
Рыба, тушеная в сливках
Сливки
Рыба
Сыр
Растительное масло
Прованские травы
Соль
Для этого блюда нам понадобится любая рыба, в которой наименьшее содержание костей: семга, сазан, минтай, пеленгас и т.д. Главное - сделать вкусный соус и не переварить рыбу.
Палтус синекорый в духовке
Палтус
Грибы
Помидоры
Майонез
Растительное масло
Лимон
Соль, специи, зелень
Всем поклонникам рыбных блюд хочу предложить на заметку аппетитный и сытный вариант запеченного палтуса с грибами и овощами. Чудесное горячее на обед или ужин для всей семьи. Запоминайте рецепт!
Запеченное филе палтуса
Филе палтуса
Черри
Спаржевая фасоль
Оливковое масло
Чеснок
Сушеный орегано
Молотый черный перец
Молотый кориандр
Лук
Лимон
Укроп
Соль
Это блюдо можно сделать всего за полчаса, если не меньше. У вас сразу будет гарнир и основное. Расскажу, как приготовить филе палтуса, который запекается вместе с овощами.