Рыба, тушеная в сливках

Для этого блюда нам понадобится любая рыба, в которой наименьшее содержание костей: семга, сазан, минтай, пеленгас и т.д. Главное - сделать вкусный соус и не переварить рыбу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба 1 Килограмм
Сливки 100 Килограмм
20% жирности
Прованские травы По вкусу
Растительное масло 40 Грамм
Сыр 100 Грамм
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

481 ккал

Калорийность

18 г

Белки

45 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Разделываем рыбу и нарезаем ее на кусочки чуть больше среднего размера. Я в этот раз решила взять семгу. По желанию, можно сбрызнуть ее лимонным соком для маринада, а можно готовить и так.

Шаг 2

2. Заливаем рыбу сливками и посыпаем прованскими травами. Теперь ей нужно постоять около двадцати минут. После этого отправляем рыбу с соусом на сковороду и начинаем тушить на очень слабом огне под закрытой крышкой.

Шаг 3

3. Натираем на терке сыр и в конце тушения добавляем его к рыбе. Теперь доводим до готовности, не закрывая крышку. Когда сыр расплавится и испарится вся жидкость, рыба готова!

Шаг 4

4. По этому же рецепту приготовить рыбу, тушеную в сливках в домашних условиях можно и в духовке. Тогда она получится с корочкой, а мясо впитает соус. Подавать блюдо можно как самостоятельное, а можно вместе с гарниром.