Палтус под соусом
Рыбные блюда так же многообразны, как мясные или овощные. Сегодня расскажу, как приготовить палтуса под соусом. Блюдо делается на основе экзотических фруктов и придает блюду приятной сладости.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 1 зубчик
- Апельсин 0,5 штуки
- Манго 1 штука
- Палтус 3 штуки
- Имбирь По вкусу
- Зелень По вкусу
- Подсолнечное масло 2 ст. ложки
- Луковица 1 штука
- Соль и перец По вкусу
Калорийность
132 ккал
Калорийность
0 г
Белки
9 г
Жиры
13 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Филе палтуса у меня свежее, поэтому сразу его мою, вытираю салфетками насухо и с двух сторон солю, перчу.
Шаг 2
2. Выкладываю рыбку на раскаленный гриль и обжариваю с двух сторон до румяной корочки (всего 10 минут).
Шаг 3
3. Лук чищу от шелухи и нарезаю крупными кусками, чеснок, манго и имбирь также чищу и нарезаю крупно. Несколько ломтиков манго оставляю для украшения.
Шаг 4
4. На сковороде с подсолнечным маслом обжариваю все овощи и фрукты, посыпаю немного черным молотым перцем.
Шаг 5
5. Со сковороды ингредиенты перекладываю в блендер, добавляю сок половинки апельсина и взбиваю до однородной пастообразной консистенции.
Шаг 6
6. Мою и мелко нарезаю укроп, добавляю его в блендер и еще раз взбиваю – это соус.
Шаг 7
7. Подаю рыбку на салатном листе, поливаю ее обильно соусом и украшаю несколькими кубиками манго.
Видео рецепт "Палтус под соусом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.8
5
Похожие рецепты
Палтус в соусе
Филе палтуса
Листья шпината
Луковица
Сметана
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Соль
Черный перец
Приготовление рыбы в сливочно-шпинатном соусе. Для этого рецепта вам потребуется угольный гриль с плотно пригнанной крышкой.
Палтус в горшочке
Палтус
Растительное масло
Томатный сок
Зелень
Мука
Чеснок
Соль
Лук
Морковь
Картофель
Пастернак
Фенхель
Сладкий перец
Сельдерей
Тимьян
Черный молотый перец
Блюда в горшочке — это всегда вкусно, а у нас будет еще и полезное, ведь готовить мы будем рыбу в горшочке. Палтус — очень нежная и вкусная рыба, а приготовленный в горшочке, получается очень сочным.
Рыба с соусом по-мароккански
Вода
Оливковое масло
Кинза
Чеснок
Паприка
Куркума
Филе белой рыбы
Болгарский красный перец
Перец чили сушеный
Соль
Черный молотый перец
Люблю, когда рыбное филе получается сочным и приобретает дополнительные вкусовые оттенки. Если вы того же мнения, то этот рецепт для вас. В нём сразу есть гарнир и соус, которые создадут эту магию.
Палтус, тушеный в кокосовом молоке
Филе палтуса
Кокосовое молоко
Растительное масло
Чеснок
Тертый имбирь
Луковица
Лимонный сок
Соль, специи
Еще одна вариация блюда на тему "рыба и кокосовое молоко". На этот раз у нас на столе - палтус, тушеный в кокосовом молоке. Не боимся экспериментов и готовим!
Палтус в духовке
Палтус
Морковь
Цукини
Растительное масло
Соевый соус
Оливковое масло
Кунжутное масло
Перец черный молотый
Морская соль
Лимон
Палтус в духовке с овощным гарниром - это очень простой в приготовлении, но в то же время выдающийся по вкусовым характеристикам обед или ужин. Рекомендую попробовать, если любите палтуса.
Палтус, запеченный в духовке с тимьяном
Филе палтуса
Оливковое масло
Кунжут
Лимонный сок
Чеснок
Тимьян
Соль
Перец
Как приготовить филе палтуса, запеченного в духовке? Все очень просто! Сразу скажу: никаких особых навыков вам для этого не понадобится, а рыбка получится очень сочной и, конечно же, вкусной.
Стейк из палтуса
Помидоры
Белое сухое вино
Сахар
Соевый соус
Аджика
Свежая зелень
Растительное масло
Соль, перец
Стейк из палтуса
Стейк из палтуса - это настоящая находка для любителей рыбы, а также для тех, кто следить за своим питанием. Палтус - рыба полезная и очень вкусная, она не жирная и выглядит очень аппетитно.
Филе палтуса жареное
Белое вино
Чеснок
Измельченный перец чили
Филе палтуса
Помидоры
Лимон
Тмин
Соль, перец
Масло оливковое
Даже в пост можно порадовать себя вкусным рыбным блюдом. Рекомендую всем хозяйкам на заметку рецепт, как приготовить филе палтуса жареное. Сочная рыбка и пикантная томатная сальса. Это восхитительно!
Диетические блюда из рыбы
Рыба
Сок лимона
Соевый соус
Имбирь
Чеснок
Оливковое масло
Перец
Перец чили
Полезные и очень вкусные диетические блюда из рыбы в домашних условиях должны быть в рационе взрослых и малышей. Чем больше вариаций вы придумаете, тем разнообразнее будет ваше меню.
Палтус с баклажанами и перцем
Палтус (филе)
Баклажаны
Помидоры
Сметана
Масло растительное
Перец сладкий
Мука пшеничная
Чабрец
Кинза
Петрушка
Лук репчатый
Соль и молотый перец
Рецепт приготовления рыбного блюда с овощами и зеленью по-грузински.
Палтус на гриле
Сливочное масло
Коричневый сахар
Лимонный сок
Соевый соус
Чеснок
Молотый черный перец
Палтус
Если у вас есть стейки из палтуса, то конечно же, их следует готовить на гриле. Мясо этой рыбы очень вкусное, нежирное, красивое. Приготовленный с умом палтус на гриле сведет сума даже искушенных ;)
Лазанья из палтуса
Куриный бульон
Тертый швейцарский сыр
Сливки 30%
Сливочное масло или маргарин
Мука
Сушеный тимьян
Соль
Фунт стейков палтуса, без костей, нарезать кубиками
Зубчик измельченного чеснока
Унций готовой лапши лазанья
Рецепт приготовления лазаньи из палтуса. Именно такая лазанья наиболее популярна на Аляске.