Палтус с баклажанами и перцем
Рецепт приготовления рыбного блюда с овощами и зеленью по-грузински.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Палтус (филе) 600 грамм
- Баклажаны 300 грамм
- Перец сладкий 200 грамм
- Помидоры 200 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Масло растительное 200 грамм
- Сметана 200 грамм
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Чабрец 1/2 ч. ложки рубленный
- Кинза 5 штук
- Петрушка 5 штук
- Соль и молотый перец - по вкусу
Описание приготовления:
Возьмите филе палтуса, промойте его и разделите на 4 одинаковых порционных части, которые следует посолить, поперчить, а затем запанировать в муке и обжарить с обеих сторон на масле.
Помидоры, лук, сладкий перец и баклажаны нарезаются небольшими кубиками, обжариваются до готовности отдельно друг от друга, а потом соединяются, разбавляясь рубленой кинзой и петрушкой. Все тщательно перемешивается. Рыбу смажьте половиной имеющейся сметаны и посыпьте ее чабрецом.
Блюдо укладывается в форму для выпечки, заливается остатками сметаны, сверху на овощи ложится рыба. Запекать следует при температуре 220 С в течение 10 минут.
Оценить рецепт
3.9
17
Елена
07.08.2012 11:15
Очень вкусное блюдо! Пальчики оближешь! Очень нежное мясо палтуса в сочетании с баклажаном и перцем-- бесподобно. Спасибо за рецепт!
Похожие рецепты
Палтус с овощами
Кабачок
Сыр фета
Белое сухое вино
Помидор
Лук
Оливковое масло
Тимьян
Чеснок
Соль, перец, приправы
Стейк палтуса
Давайте приготовим элегантное блюдо - палтус с овощами, очень подходящее к романтическому ужину. Палтус - рыба ценная и в тоже время диетическая, прекрасно сочетающаяся с прохладным белым сухим вином.
Рыба с баклажанами
Оливковое масло
Зеленый лук
Приправа для рыбы
Карри
Томатная паста
Баклажаны
Лимон
Тилапия
Соль
Перец
Невероятно вкусная, ароматная и хрустящая рыба с баклажанами понравится и взрослым, и детям.
Филе палтуса жареное
Белое вино
Чеснок
Измельченный перец чили
Филе палтуса
Помидоры
Лимон
Тмин
Соль, перец
Масло оливковое
Даже в пост можно порадовать себя вкусным рыбным блюдом. Рекомендую всем хозяйкам на заметку рецепт, как приготовить филе палтуса жареное. Сочная рыбка и пикантная томатная сальса. Это восхитительно!
Палтус в духовке в фольге
Масло сливочное
Чеснок
Эстрагон (тархун)
Палтус
Морковь
Сельдерей
Лук зеленый
Петрушка
Соль
Перец
Палтус - невероятно вкусная рыба! Здесь палтус запекается в фольге с овощами и специями. Блюдо получается очень сытным, ароматным и абсолютно точно вас не разочарует! Рекомендую!
Палтус с имбирем и китайской капустой
Китайская капуста
Грибы шиитаке
Арахисовое масло
Соевый соус
Мед
Филе палтуса
Соль и молотый перец
Свежий имбирь
Зеленый лук
Рецепт приготовления запеченного филе палтуса с квиноа, имбирем, китайской капустой, грибами, фасолью и зеленым чаем.
Филе палтуса с овощами
Филе палтуса
Сливочное масло
Петрушка
Чеснок
Эстрагон
Соль
Перец
Морковь
Стебли сельдерея
Зеленый лук
Такой рецепт однозначно оценят хозяйки, у которых не так много времени на приготовление вкусных и полезных блюд. Ведь, запекая палтуса с овощами в духовке, вы не потратите много сил и времени.
Палтус с овощами в духовке
Консервированные бобы
Песто
Лимонный сок
Перец
Лист фольги
Помидор
Кусок филе палтуса
Лимон
Рыба палтус полна витаминов! Я часто готовлю её с бобовыми и помидорами в духовке - получается и вкусно, и полезно. Итак, рецепт палтуса с овощами в духовке - вашему вниманию.
Палтус с луком и грибами
Палтус
Грибы белые
Лимон
Лук-шалот
Лук-порей
Соль, перец
Рыба, приготовленная таким способом, получается не только очень вкусной, но и полезной. В этом рецепте — подробное описание как правильно приготовить палтус с луком и грибами.
Филе палтуса в духовке
Твёрдый сыр
Сметана
Мука
Лук
Филе палтуса
Карри
Соль и специи
Палтус - полезная морская рыба. Поскольку она достаточно жирная, лучше ее готовить вместе с гарниром и соусом. Пробуем филе палтуса в духовке с картофелем.
Палтус с картошкой
Картошка
Оливковое масло
Стейк из палтуса
Лук
Лимон
Соль, перец
Приправы
Свежая зелень
Палтус с картошкой - очень вкусное блюдо, которое всегда приводит меня и мою семью в восторг. Что может быть прекрасней вкусно приготовленной рыбы? Только очень вкусно приготовленная рыба!
Палтус, запеченный в духовке
Палтус
Сливочное масло
Морковь
Луковица
Картошка
Подсолнечное масло
Соль и перец
Самое приятное в приготовлении этой рыбы — то, что в ней практически нет костей, а мясо очень нежное, с легким и приятным привкусом. Предлагаю узнать, как приготовить палтус, запеченный в духовке.
Палтус в сливочном соусе
Палтус
Сливки
Вино белое
Масло растительное
Масло сливочнoe
Чеснок
Сок лимона
Соль
Перец черный
Палтус в сливочном соусе — простое, но очень элегантное блюдо. Обжаренный палтус в сливочном соусе — прекрасное блюдо для праздничного стола или романтического ужина. Берите идею на вооружение!