Лосось в сливочном соусе

Лосось в сливочном соусе - это классический способ приготовления лосося. Если не знаете, как приготовить лосося - рекомендую воспользоваться этим нехитрым рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе лосося 800 Грамм
Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
Сливки 10% 300 Миллилитров
Дижонская горчица 2 Чайных ложки
Укроп 10 Грамм
Эстрагон 10 Грамм
Морская соль 1 Чайная ложка
Лимоны 1/2 Штуки
Яичный желток 3 Штуки
Базилик свежий зеленый 10 Грамм
Петрушка 10 Грамм

Количество порций

Калорийность

179 ккал

Калорийность

15 г

Белки

12 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Филе лосося нарезаем порционными кусочками шириной примерно в 5-6 см. Кладем в глубокую форму для запекания. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.

Шаг 2

Сливки смешиваем с яичными желтками.

Шаг 3

Добавляем в сливочную смесь мелко нарубленную зелень. Сюда же добавляем натертую на мелкой терке лимонную цедру и горчицу. Хорошенько перемешиваем.

Шаг 4

Получившимся соусом заливаем наши кусочки лосося. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут.

Шаг 5

Двадцати минут будет достаточно, чтобы соус загустел, а рыбка стала нежной и мягкой. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Лосось в сливочном соусе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.9 105

Комментарии к рецепту

Зоя Новикова

23.08.2023 11:04

Рыбу не люблю, готовлю крайне редко, когда просит семейство. Приготогвила. Докладываю. Офигительно вкусно!!! Торопилась. С дуру добавила яйца с белками. Получилась рыба в омлете )) Но всеравно оочень вкусно. Автору спасибо!

Anna K

08.10.2021 15:53

Обалденно...!!!!!!!!!!!

Наталья Шакун

04.12.2019 02:25

Спасибо за рецепт!!! Получилось невероятно вкусно!!!! Соус нежный, рыба очень сочная!!!

Ольга Моисеева

15.06.2019 16:29

мне понравилось, теперь готовлю это блюдо почти каждую неделю

Юлия Наумовец

03.02.2019 15:07

Очень вкусно, только следующий раз без цедры))