Лосось в сливочном соусе
Лосось в сливочном соусе - это классический способ приготовления лосося. Если не знаете, как приготовить лосося - рекомендую воспользоваться этим нехитрым рецептом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе лосося 800 Грамм
- Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
- Сливки 10% 300 Миллилитров
- Дижонская горчица 2 Чайных ложки
- Укроп 10 Грамм
- Эстрагон 10 Грамм
- Морская соль 1 Чайная ложка
- Лимоны 1/2 Штуки
- Яичный желток 3 Штуки
- Базилик свежий зеленый 10 Грамм
- Петрушка 10 Грамм
Количество порций
Калорийность
179 ккал
Калорийность
15 г
Белки
12 г
Жиры
2 г
Углеводы
Шаг 1
Филе лосося нарезаем порционными кусочками шириной примерно в 5-6 см. Кладем в глубокую форму для запекания. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.
Шаг 2
Сливки смешиваем с яичными желтками.
Шаг 3
Добавляем в сливочную смесь мелко нарубленную зелень. Сюда же добавляем натертую на мелкой терке лимонную цедру и горчицу. Хорошенько перемешиваем.
Шаг 4
Получившимся соусом заливаем наши кусочки лосося. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут.
Шаг 5
Двадцати минут будет достаточно, чтобы соус загустел, а рыбка стала нежной и мягкой. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Лосось в сливочном соусе"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.9,
всего
104
Комментарии к рецепту
Зоя Новикова
23.08.2023 11:04
Рыбу не люблю, готовлю крайне редко, когда просит семейство. Приготогвила. Докладываю. Офигительно вкусно!!! Торопилась. С дуру добавила яйца с белками. Получилась рыба в омлете )) Но всеравно оочень вкусно. Автору спасибо!
Anna K
08.10.2021 15:53
Обалденно...!!!!!!!!!!!
Наталья Шакун
04.12.2019 02:25
Спасибо за рецепт!!! Получилось невероятно вкусно!!!! Соус нежный, рыба очень сочная!!!
Ольга Моисеева
15.06.2019 16:29
мне понравилось, теперь готовлю это блюдо почти каждую неделю
Юлия Наумовец
03.02.2019 15:07
Очень вкусно, только следующий раз без цедры))
дуня
03.06.2014 19:37
Попробовала ваш рецепт. Не совсем довольна. Соус весь губой поднялся. Его надо отдельно готовить.
