40 мин

Лосось в сливочном соусе

Лосось в сливочном соусе - это классический способ приготовления лосося. Если не знаете, как приготовить лосося - рекомендую воспользоваться этим нехитрым рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе лосося 800 грамм
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Сливки 10% 300 мл
Дижонская горчица 2 ч. ложки
Укроп 10 грамм
Эстрагон 10 грамм
Морская соль 1 ч. ложка
Лимоны 1/2 штуки
Яичный желток 3 штуки
Базилик свежий зеленый 10 грамм
Петрушка 10 грамм

Калорийность

179 ккал

Калорийность

15 г

Белки

12 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Филе лосося нарезаем порционными кусочками шириной примерно в 5-6 см. Кладем в глубокую форму для запекания. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.

Шаг 2

Сливки смешиваем с яичными желтками.

Шаг 3

Добавляем в сливочную смесь мелко нарубленную зелень. Сюда же добавляем натертую на мелкой терке лимонную цедру и горчицу. Хорошенько перемешиваем.

Шаг 4

Получившимся соусом заливаем наши кусочки лосося. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут.

Шаг 5

Двадцати минут будет достаточно, чтобы соус загустел, а рыбка стала нежной и мягкой. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Лосось в сливочном соусе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 106

Зоя Новикова

23.08.2023 11:04

Рыбу не люблю, готовлю крайне редко, когда просит семейство. Приготогвила. Докладываю. Офигительно вкусно!!! Торопилась. С дуру добавила яйца с белками. Получилась рыба в омлете )) Но всеравно оочень вкусно. Автору спасибо!