35 мин

Лосось с горчичным соусом и спаржей

Рецепт приготовления жареного на гриле лосося с соусом из горчицы и жареной спаржей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло 1 ст. ложка
Белый винный уксус 2 ч. ложки
Спаржа 1.2 кг
Соль и молотый перец - по вкусу
Стейк лосося 4 штуки
Хлеб 4 ломтика

Описание приготовления:

Нагреть гриль до высокой температуры, слегка смазать решетку маслом.
Сделать горчичный соус. В небольшой миске взбить горчицу, сахар и уксус. Разделить соус между двумя чаши: одну чашу использовать во время жарки, вторую после жарки. Отложить в сторону.

В большой миске перемешать спаржу с масло, приправить солью и перцем. Обжарить спаржу на гриле в несколько партий, переворачивая иногда, пока она не подрумянится и не станет мягкой, от 4 до 8 минут, в зависимости от толщины. Отложить в сторону.

Разложить стейки лосося на листе для выпечки, приправить солью и перцем. Полить слегка с каждой стороны горчичным соусом. Обжарить стейки на гриле, время от времени поливая соусом, от 3 до 5 минут с каждой стороны. Выложить лосося на блюдо и полить оставшимся соусом. Подавать со спаржей и, при желании, поджаренным на гриле хлебом.

Видео рецепт "Лосось с горчичным соусом и спаржей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 5

Похожие рецепты

Лосось в горчичном соусе

Филе лосося Дижонская горчица Кленовый сироп Соль Молотый перец чили Лимонный сок

Хорошее второе блюдо - лосось в горчичном соусе получается очень нежный. Приготовление займет всего несколько минут, на скорую руку получается буквально в мгновение ока приготовить.

20 мин

–

3.4

205

Жареный лосось с пряным соусом из меда и базилика

Кедровые орехи Лимонный сок Мед Оливковое масло Уксус Зубчик чеснока Соль и молотый перец Филе лосося без кожи Нарезанный перец чили

Приготовьте лосося на гриле с пикантным медовым соусом из базилика для быстрого и легкого ужина.

30 мин

–

4.6

–

Запеченный лосось с винным соусом

Большое филе лосося без кожи Сухое белое вино Сливочное масло Зеленый лук Мука Соль и молотый перец

Рецепт приготовления запеченного лосося с соусом из белого вина и зеленого лука. На гарнир хорошо подавать картофель с тимьяном и жареные грибы.

20 мин

–

4.5

–

Лосось с горчичным маслом

Укроп, крупно нарезанный Сливочное масло Лимон Каперсы Растительное масло Зернистая горчица Свежемолотый перец Филе лосося Соль Цедра лимона

Рецепт приготовления лосося с маслом из горчицы и каперсов. К рыбе хорошо подавать хрустящий хлеб и жареные овощи.

20 мин

–

4.4

–

Лосось с йогуртовым соусом

Филе лосося без кожи Морковь Зеленая фасоль Порошок карри Соль и молотый перец

Рецепт приготовления лосося с соусом из порошка карри, йогурта и кинзы.

25 мин

–

4.2

113

Жареный лосось с черничным соусом

Коричневый сахар Яблочный уксус Бальзамический уксус Оливковое масло Горчица Вустерширский соус Чеснок Филе лосося с кожей Соль и свежемолотый черный перец Лук-шалот Красный перец хлопья

Рецепт приготовления жареного на гриле лосося с соусом из лука, чеснока, свежей черники, кетчупа, яблочного уксуса, горчицы и Вустерширского соуса.

45 мин

–

4.8

–

Запеченный лосось в гранатовом соусе

Соевый соус Лимонный сок Соевый соус Оливковое масло Нектар агавы Нектар агавы Свежий имбирь Чеснок Свежий имбирь Лимонная цедра Чеснок Соль Свежемолотый белый перец Филе лосося Соль

Рецепт приготовления запеченного лосося в маринаде из соевого соуса, чеснока, имбиря и лимонного сока с соусом из нектара агавы, чеснока, имбиря, лимонной цедры и гранатового сока.

1 ч. 20 мин

–

4.3

–