Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5168 рецептов заготовок на зиму)

Варенье из голубики Из голубики можно приготовить очень вкусное варенье, особенно в сезон. Делюсь простым быстрым рецептом. Варенье получается средней густоты, ароматным, сладким, красивого насыщенного цвета.

4 ч.

–

5.0

–

Грибная солянка на зиму в мультиварке Простой рецепт грибной солянки на зиму в мультиварке — для вас! Вам понравится такая заготовка: в мультиварке все ингредиенты сохраняют свои вкусовые свойства, так что зимой полакомитесь свеженьким!

1 ч.

–

5.0

–

Повидло из дыни и яблок Пока сезон, можно приготовить пару баночек повидла из дыни и яблок. По вкусу это очень удачное сочетание. Повидло получается густым, ароматным и сладким.

2 ч.

–

5.0

–

Хрустящие огурчики на зиму Самый простой рецепт приготовления хрустящих огурчиков на зиму! Они будут готовы примерно через 4-5 дней и их можно подавать к картофельному пюре с котлетой, добавлять в салаты и рагу, в рассольник.

1 ч.

–

5.0

–

Джем из вишни и красной смородины Яркий, ароматный джем — отличный вариант сладкой заготовки на зиму. Особенно он понравится тем, кто не любит в варенье косточки. С ним можно не только пить чай, но и делать напитки и выпечку. Берите!

2 ч.

–

5.0

–

Жареные лисички на зиму Этот рецепт, в первую очередь, понравится тем, кто не может представить свою жизнь без лисичек. Ну что же, лисички можно прекрасно заготовить и сохранить на зиму, начиная еще с лета. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

–

Вкусные маринованные огурцы Самый простой и быстрый рецепт маринованных огурцов — с двойной заливкой. Вам потребуется всего лишь 20-25 минут для приготовления любого объема заготовок. Добавляйте листы вишни, дуба или хрена.

25 мин

–

5.0

–

Пикули с куркумой Это самый любимый рецепт консервированных огурчиков в моей семье. Он входит в обязательный список заготовок из года в год. Рекомендую и вам приготовить эту ароматную, яркую и вкусную закуску!

1 ч.

–

5.0

–

Кабачковая икра на зиму с обжаркой Аппетитная и сочная кабачковая икра с обжаркой порадует вас своим вкусом! Приготовьте ее на зиму, закатывая в банки небольшого объема. Добавляйте свои любимые специи, пряности, овощи и приправы.

30 мин

–

5.0

–

Кабачковая икра в скороварке Если у вас на кухне есть такая помощница, как скороварка, то приготовить вкуснейшую кабачковую икру за 15-20 минут вам не составит труда. Добавляйте в нее любые специи, пряности, приправы. Пробуйте!

20 мин

–

5.0

–

Варенье из малины без косточек Вкуснейшее лакомство, которое любят почти все, но есть в ягоде один недостаток — косточки. Этот рецепт для тех, кому не нравится их хруст, а надо всего лишь немного изменить процесс. Берите рецепт!

2 ч.

–

5.0

–

Варенье из малины и клубники Одни из самых вкусных ягод — это малина и клубника. Не стоит выбирать из какой ягоды варить варенье. Можно сварить из ягодного ассорти. Два вкуса в одной баночке — новый интересный вкус! Попробуйте!

2 ч.

–

5.0

–

Варенье из огурцов Если вы любите оригинальные рецепты, то обязательно попробуйте сварить варенье из огурцов. Идея может показаться странной на первый взгляд, но поверьте, получается очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

–

Консервация патиссонов на зиму Хочу вам рассказать, как сделать консервацию патиссонов на зиму. Получается икра ничуть не хуже кабачковой, совсем как в детстве! Отличное будет дополнение к любимым гарнирам зимой.

2 ч.

–

5.0

–

Салат "Неженский" Лето — самая лучшая пора для зимних заготовок. Вкусные салаты, овощи, икра, варенье, джемы — это только некоторые из них. Расскажу о рецепте, как приготовить салат «Неженский», он очень популярен.

2 ч.

–

5.0

–

Икра кабачковая с чесноком Икра кабачковая может быть и остренькой, если добавить в нее чесночок. Я расскажу вам, как сделать икру кабачковую с чесноком в домашних условиях пикантной. Любители остренького оценят!

1 ч.

–

5.0

–

Варенье из малины Варенье из малины — всеми любимое лакомство и полезнейшее лекарство. Мало того, что оно помогает нам с простудой бороться, так еще и способствует борьбе с хандрой и стрессами. Обязательно приготовьте!

20 мин

–

5.0

–

Варенье из ревеня с бананом Хочу поделиться рецептом варенья из ревеня с бананом. Это просто идеальное сочетание! Кислинка ревеня уравновешивает сладость банана, варенье получается очень вкусным и ароматным.

4 ч.

–

5.0

–

Маринованные зубчики чеснока Маринованные зубчики чеснока — простая, но очень вкусная закуска, которую легко можно заготовить впрок. Маринованный чеснок хорошо подойдет к блюдам из мяса, его можно добавлять в салаты и бутерброды.

30 мин

–

5.0

–

Ревень на зиму

Ревень Сахар

Ревень — продукт сезонный, но если хотите сохранить его на зиму, то делюсь одним из способов. Ревень нарезается на кусочки, быстро варится в сладком сиропе, а после баночки консервируются.

1 ч.

–

5.0

131

Маринованный лук-севок

Лук севок Вода Вода Уксус винный 6% Соль Сахар Соль Лимон Лавровый лист Перец черный горошком

Отличный и простой вариант дополнения к гарниру или как заготовку на зиму. Маленькие луковички сохраняют яркий вкус и нежную структуру. Прекрасное дополнение к мясу рыбе или к салатам.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

39

Сморчки на зиму

Сморчки Вода Соль Уксус 9% столовый Сахар Чеснок Семена горчицы Лавровый лист Черный перец горошком Душистый перец горошком Гвоздика в бутонах

Весной начинается короткий сезон лесных грибов сморчков, которые тоже можно заготовить на зиму. Они хорошо хранятся в маринованном виде, остаются вкусными и ароматными. Получается отличная закуска!

2 ч.

–

5.0

76

Вишня с сахаром на зиму

Вишня Сахар

Вишня с сахаром на зиму — идеальная заготовка, которая сохранит не только свой вкус и аромат, но еще и витамины, микроэлементы. Готовится она путем прогревания в кипятке, томясь в красочном сиропе.

30 мин

–

5.0

–

Вишня в сиропе

Вишня Сахар

Такая заготовка совершенно не похожа на варенье, да и компотом ее не назовешь, просто вишня в сиропе, но очень и очень вкусная. Добавляйте ее в пирожные, десерты, торты, напитки, мороженое и т.д.

45 мин

–

5.0

315

Варенье из крыжовника

Крыжовник Сахар Вода Лимонная кислота

В сезон обязательно нужно заготовить пару баночек варенья из крыжовника! Делюсь самым простым рецептом, где используется только крыжовник и сахар.

1 ч.

–

5.0

213

Абрикосовый конфитюр

Абрикосы Сахар

Самый яркий вкус лета — это абрикосовый конфитюр! Готовится он методом тройной варки. Абрикосы — мягкие фрукты и они отлично развариваются. По желанию можно добавить ваниль, молотую корицу.

1 ч.

–

5.0

235

Консервированные патиссоны

Вода Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Патиссоны Перец стручковый горький Перец черный горошком Перец душистый горошком Петрушка веточки Лавровый лист

Патиссоны можно быстро и просто заготовить на зиму. Получается вкусная закуска, которая отлично разнообразит повседневное меню зимой.

1 ч.

–

5.0

18

Огурцы консервированные хрустящие

Вода горячая Чеснок Огурцы Зонтик укропа Листья вишни Перец черный горошек Уксус яблочный

Самый быстрый вариант приготовления консервированных хрустящих огурчиков на зиму — метод двойной заливки. Сначала вы заливаете кипяток и пропариваете овощи, а затем — кипящим маринадом. Пробуйте!

30 мин

–

5.0

13

Консервы из кабачков

Кабачок Вода Кетчуп Сахар Уксус Соль Перец горошком Гвоздика

Если вы любите делать заготовки на зиму, тогда этот простой рецепт консервов из кабачков обязательно придется вам по вкусу. Пикантные, ароматные и очень вкусные!

45 мин

–

5.0

153

Вишня в собственном соку для тортов

Вишня Сахар

В сезон созревания красочной вишни обязательно заготовьте ее на зиму в сиропе — она станет идеальной прослойкой для тортов, пирожных, десертов и т.д. По желанию можно добавить пектин при варке.

1 ч.

–

5.0

400

Варенье из имбиря

Сахар Имбирь корень Вода Пектин

Варенье из имбиря — это как приправа, получается оно остреньким и используется как добавка, чтоб оттенить вкус блюда. Если не делать его сильно сладким, то можно предлагать как соус к мясу. Пробуйте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

211

Малиновое варенье без сахара

Малина Лимон

Максимально полезная заготовка на зиму — варенье из малины без сахара! Она сохраняет все витамины и микроэлементы, ее можно добавить в чай, кофе, коктейли, лимонады, выпечку и т.д. Храните на холоде!

5 ч.

–

5.0

44

Варенье из лайма

Сахарный песок Лайм

Если вы — любитель цитрусовых вкусов и ароматов, то вам придется по душе варенье из лайма! Оно получается просто неимоверным, его можно добавлять в чай или кофе, в коктейли, в выпечку. Пробуйте!

5 ч.

–

5.0

194

Щавель на зиму

Кипяток Щавель Уксус 6% Соль

Самый простой и легкий способ заготовки красочного щавеля на зиму, который не требует термической обработки. В щавеле сохраняются все витамины и микроэлементы, вкус и цвет. Обязательно попробуйте!

15 мин

–

5.0

3

Повидло из черешни

Черешня Сахар Лимонный сок

Любителям повидла предлагаю рецепт приготовления десерта из черешни. Чтобы подчеркнуть вкус ягод, добавляйте немного лимонного или лаймового сока, ванильный сахар и другие сладкие специи.

3 ч.

–

5.0

197

Кабачковая икра без моркови

Томатный соус Подсолнечное масло Чеснок Уксус Кабачок Лук Помидоры Соль Перец

Рецепт приготовления кабачковой икры без моркови очень простой. По сути, он ничем не отличается от обычного, просто не нужно добавлять морковь — вот и все! Тем не менее, расскажу, как сделать!

2 ч.

–

5.0

58

Варенье из лимонов без кожуры

Сахар Лимоны

Для тех, кто любит цитрусовые вкусы, хочу поделиться рецептом варенья из лимонов. Оно готовится без кожуры, поэтому во вкусе не будет горчинки, только сочетание кислого и сладкого.

6 ч.

–

5.0

32

Баклажаны в аджике на зиму

Баклажаны Помидоры Перец сладкий Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль Сахар Перец острый Лаврвый лист Перец душистый горошком Перец черный горошком

Хочу поделиться рецептом овощной закуски из баклажанов, которую можно заготовить на зиму. Любители баклажанов точно оценят ее по достоинству!

1 ч. 30 мин

–

5.0

17