Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5154 рецепта заготовок на зиму)

Варенье из земляники (киевское)

Сахар Земляника Лимонная кислота

Рецепт приготовления варенья из земляники.

10 ч.

1

4.8

26

Варенье из смородины красной (киевское)

Красная смородина Сахар Вода

Рецепт приготовления варенья из красной смородины.

10 ч.

1

2.4

–

Варенье из тыквы (киевское)

Сахар Тыква Вода Сода

Рецепт приготовления варенья из тыквы.

5 ч.

1

3.7

–

Варенье из черешни (киевское)

Черешня Сахар Вода Лимонная кислота

Рецепт приготовления варенья из черешни.

10 ч.

1

3.5

–

Черничный джем

Сахар Черника Вода

Черничный джем - прекрасное украшение сладкого стола. В отличие от покупного, домашний черничный джем не испорчен никакими консервантами и потому очень полезен. Рецепт черничного джема очень прост.

1 ч.

1

3.8

–

Варенье из голубики

Голубика Сахар

Варенье из голубики - редко встречаемая заготовка, однако это не говорит о том, что варенье из голубики - это не вкусно. Это очень вкусно и полезно, так как голубика - здоровая лесная ягода.

3 ч.

1

3.6

–

Варенье из физалиса

Сахар коричневый Физалис Вода Лимонный сок Палочка корицы

Физалис - сладкая ягода из Америки, которую мы знаем, как украшение коктейлей и десертов. Однако физалис может быть и главным ингредиентом - например, можно приготовить варенье из физалиса.

3 ч.

1

1.6

194

Земляника, протертая с сахаром

Сахар Земляника

Земляника, протертая с сахаром - прекрасный способ заготовить эту ягоду, не лишив ее множества полезных свойств. Протертая с сахаром земляника - это просто, вкусно и очень полезно.

13 ч.

1

3.7

–

Джем из киви

Киви Сахар Сок лимона Желатин

Домашний джем из киви - это очень вкусная, питательная и даже полезная заготовка, которой можно компенсировать зимнее отсутствие свежих фруктов.

55 мин

1

5.0

224

Варенье из арбуза

Сахар Очищенный арбуз Вода Ваниль Лимон

Варенье из арбуза не пользуется большой популярностью и многим кулинаром неизвестно, а зря - арбузное варенье в плане вкуса может дать фору многим более популярным вареньям. Блюдо армянской кухни.

5 ч.

1

3.8

–

Джем из клубники

Пектин Сливочное масло

Наконец-то настал долгожданный сезон клубники! Это отличный повод полакомиться замечательной ягодой и приготовить из нее вкусные и полезные консервации. У вас получится около 2 л клубничного джема.

30 мин

1

5.0

394

Варенье из абрикосов (киевское)

Сахар Абрикосы Вода

Рецепт приготовления варенья из абрикосов.

1 ч.

1

3.7

–

Жгучие баклажаны

Баклажаны Зубчики чеснока Растительное масло Уксус Соль Жгучий красный перец Пучок петрушки Пучок укропа Сельдерей Пучок кинзы

Для любителей экстремально острой закуски.

15 мин

1

4.3

–

Яблочное повидло на зиму

Яблочное пюре несладкое Сахар Молотая корица Молотая гвоздика

Наверняка, вы любите покупные пироги с яблочным повидлом как раз из-за повидла – густого, ароматного. Приготовить повидло просто, для этого понадобятся яблоки сладких сортов желтого или зеленого цвета

5 ч.

1

5.0

–

Грибочки маринованные Рождественские

Вода для маринада Шампиньоны Уксус Соль Специи

Рецепт приготовления Рождественских маринованных грибочков. По Украинским традициям грибы в канун Рождества должны обязательно присутствовать на праздничном столе.

20 мин

1

4.0

–

Домашнее тесто фило

Мука Горячяя вода Мука Ракии Оливковое масло Лимон

Рецепт приготовления греческого теста для сладкой выпечки.

20 мин

1

3.4

–

Нутелла

Фундук Растительное масло Плитка шоколада

Домашний рецепт приготовления шоколадного орехового крема Нутелла. Жареные орешки в шоколаде на завтрак и десерт. Вкус домашнего крема превосходит оригинальный Nutella.

2 ч.

1

4.5

675

Маринованный чеснок по-корейски

Вода Чеснок Соевый соус Уксус 9% Сахар Соль

Если любите маринованный чеснок, попробуйте его приготовить в корейском стиле. Весь секрет в маринаде, в который добавляется соевый соус. Получается вкусная, пикантная и насыщенная по вкусу закуска.

30 мин

–

5.0

59

Лук с уксусом

Вода теплая кипяченая Красный лук Яблочный уксус 6% Сахар Соль

Загляните в мир удивительных вкусов с этим простым и быстрым рецептом маринованного репчатого лука! Он станет отличным дополнением к вашим блюдам и украсит любой стол. Берите рецепт на вооружение!

1 ч. 10 мин

–

5.0

33

Грушевое пюре

Груши Сахар Лимонная кислота

Делюсь рецептом приготовления пюре из груш в домашних условиях, которые можно заготовить на зиму. Оно получается сладкое, ароматное и очень вкусное! Такое понравится и детям, и взрослым.

40 мин

–

5.0

124

Лук консервированный

Вода Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Перец черный горошком Лавровый лист Гвоздика

Делюсь рецептом консервированного репчатого лука. Это маринованный кольцами лук, который отлично хранится в таком виде и всегда готов к употреблению — стоит только открыть баночку!

25 мин

–

5.0

95

Кабачковая икра без уксуса

Кабачок Морковь Лук Томатная паста Растительное масло Вода Сахар Соль Базилик

Хотите узнать как приготовить кабачковую икру без уксуса? Делюсь проверенным рецептом. Вкуснейшая икра из кабачков, с насыщенным оранжевым цветом и нежной текстурой, непременно понравится всем!

3 ч.

–

5.0

109

Консервация патиссонов на зиму

Патиссоны Томатная паста Масло растительное Чеснок Сахар Соль Перец черный молотый Лук Морковь

Хочу вам рассказать, как сделать консервацию патиссонов на зиму. Получается икра ничуть не хуже кабачковой, совсем как в детстве! Отличное будет дополнение к любимым гарнирам зимой.

2 ч.

–

5.0

151

Икра из кабачков жареная

Кабачки Морковь Помидоры Лук Растительное масло Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Перец

Приготовить икру из кабачков жареную можно с добавлением разных овощей и многими разными способами. Хочу предложить классический рецепт икры, которая напоминает магазинную. Точно никто не откажется!

2 ч.

–

5.0

102

Томатная паста в духовке

Помидоpы Соль Сахар

Если вам надоели "сюрпризы" от магазинной томатной пасты: слишком кислая, соленая, с крахмалом или у вас большой урожай помидоров, приготовьте свою томатную пасту, прямо в духовке.

4 ч.

–

5.0

–

Аджика вареная на зиму из помидоров

Помидоры Чеснок Сахар Масло растительное Уксус 6% Соль Перец красный острый

Обязательно запаситесь на зиму ароматной и жгучей вареной аджикой из помидоров — она готовится легко и просто! Главное — хорошенько ее проварить и добавить уксус, различные пряности, специи. Пробуйте!

1 ч.

–

5.0

371

Солянка с рисом

Капуста белокочанная Протертые томаты Рис Масло растительное Уксус столовый 9% Чеснок Соль Черный молотый перец Сушеная петрушка Лук репчатый Морковь

Хочу предложить рецепт приготовления солянки на зиму. Такие заготовки здорово выручают, когда нет времени готовить. Это вариант приготовления солянки с рисом, что делает суп только вкуснее и сытнее.

1 ч.

–

5.0

116

Варенье из банана

Сахар Бананы Лимон

Из бананов тоже можно сварить вкусное варенье и даже не нужно ждать определенного сезона — бананы доступны круглый год! Делюсь рецептом самого простого бананового варенья.

2 ч.

–

5.0

253

Пекинская капуста на зиму

Капуста пекинская Вода Морковь Масло растительное Сахар Соль Уксус столовый 9% Красный острый перец хлопьями Чеснок

Пекинскую капусту не так часто заготавливают на зиму, а зря! Она неплохо хранится в маринованном виде. Предлагаю вам простой и проверенный рецепт заготовки пекинской капусты.

30 мин

–

5.0

33

Груши маринованные

Груши Вода Сахар Лимонная кислота Гвоздика Корица Лавровый лист

Хочу поделиться рецептом маринованных груш. Рецепт простой, без дополнительной стерилизации банок, но они хорошо хранятся всю зиму. Груши получаются очень ароматными, пряными, умеренно сладкими.

20 мин

–

5.0

47

Капуста кимчи

Пекинская капуста Вода Морковь Дайкон Красный перец "Кочукару" Соус рыбный Соль Сахар Рисовая мука Корень имбиря Чеснок

Если вам нравится корейская кухня, то обязательно попробуйте приготовить в домашних условиях кимчи — ферментированную пекинскую капусту.

1 ч.

–

5.0

–

Брусничное варенье

Сахар Брусника Вода

Рецепт классического варенья из брусники. Готовится просто и быстро, за один подход. Варенье получается в меру густым, очень ароматным, сладким, но с характерной для брусники кислинкой и терпкостью.

50 мин

–

5.0

230

Борщевая заправка на зиму (вкусная)

Свекла Морковь Растительное масло Уксус 6% Соль Сахар Чеснок Лук репчатый Помидоры

Красочную борщевую заправку можно заготовить буквально за 1 час, чтобы зимой наслаждаться вкусом ароматного борща. Ее можно подать и как овощной салат к столу в будни, заправив майонезом, сметаной.

1 ч.

–

5.0

80

Салат капустный на зиму

Капуста Огурцы Морковь Лук репчатый Уксус столовый 9% Масло растительное Сахар Соль Перец горошек

Хочу предложить простой, но очень вкусный рецепт приготовления зимнего капустного салата. Готовится он из самых доступных, особенно в сезон, овощей, и отлично хранится в холоде.

3 ч.

–

5.0

109

Маринованные маслята

Маслята Масло растительное Уксус Чеснок Соль Перец черный горошек Лавровый лист

Самые вкусные маринованные грибы — это маслята! При заготовке их на зиму по кухне витает такой аромат, что на него сбегаются даже соседи. А какой вкус у остывших в маринаде маслят... Пробуйте!

30 мин

–

5.0

–

Фасоль на зиму

Вода горячая Фасоль Уксус 6% Соль

Заготовьте на зиму сочную фасоль и добавляйте ее в салаты, борщи, супы, создавайте хумусы и паштеты. Это не потребует многих усилий — в течение часа аппетитная консервация уже будет готова!

1 ч.

–

5.0

70

Салат из цветной капусты на зиму

Вода Уксус столовый 9% Масло растительное Сахар Соль Паприка молотая Кориандр молотый Капуста цветная Морковь Лук репчатый Перец сладкий

Делюсь рецептом приготовления овощного салата из цветной капусты, который можно заготовить на зиму. Готовится он несложно и отлично хранится в холоде, а зимой достаточно просто открыть баночку.

1 ч. 30 мин

–

5.0

60

Свекольная икра на зиму

Свекла Помидоры Масло растительное Сахар Уксус столовый 9% Чеснок Соль Черный молотый перец Морковь Лук репчатый

Если вы любите овощные заготовки, то обязательно попробуйте приготовить на зиму свекольную икру! Она особенно хорошо будет сочетаться с ржаным хлебом, но можно подавать ее и просто, как закуску.

1 ч.

–

5.0

79

Голубцы на зиму

Морковь Болгарский перец Лук репчатый Сахар Уксус 9% Растительное масло Соль Капуста белокочанная

Предлагаю вам очень интересную заготовку! Закатайте на зиму голубцы с начинкой из овощей. Такие голубцы станут идеальным дополнением к любому мясному блюду!

2 ч.

–

5.0

52

Классическая кабачковая икра на зиму

Кабачки Морковь Лук репчатый Томатная паста Растительное масло Уксус 9% Сахар Соль

Со всеми любителями овощных заготовок хочу поделиться этим несложным вариантом, как приготовить классическую кабачковую икру на зиму. Аппетитная, пикантная и по-настоящему вкусная!

2 ч.

–

5.0

391

Капуста с грибами на зиму

Капуста белокочанная Шампиньоны Масло растительное Уксус Приправа универсальная Лук репчатый Морковь Соль Перец черный молотый

Попробуйте заготовить капусту с грибами на зиму и вы удивитесь, какой же вкусной может быть такая консервация. Обязательно оставьте себе немного на пробу! Хранить заготовку нужно только на холоде!

40 мин

–

5.0

96

Кабачковая икра на зиму с майонезом

Кабачки Лук репчатый Морковь Паста томатная Майонез Масло растительное Сахарный песок Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Если вы ни разу не пробовали готовить кабачковую икру с майонезом на зиму, то настоятельно рекомендую попробовать, потому что это намного вкуснее традиционной кабачковой икры!

2 ч.

–

5.0

352

Рецепты заготовок на зиму