Джем из клубники
Наконец-то настал долгожданный сезон клубники! Это отличный повод полакомиться замечательной ягодой и приготовить из нее ароматный джем на зиму. Он получится не только вкусным, но еще и полезным!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Клубника 1 кг
- Сахар 500 грамм
- Пектин 2 ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. По желанию можете добавить к ним ванильный сахар, молотую корицу и другие сладкие пряности, приправы.
Шаг 2
Удалите хвостики со всех ягод и промойте клубнику в воде, затем обсушите бумажными салфетками.
Шаг 3
Половину ягод отпюрируйте погружным блендером примерно 2-3 минуты, превращая в пюре. Если останутся кусочки ягод, то это не страшно.
Шаг 4
Перелейте клубничное пюре в казан или кастрюлю, ковш с антипригарным покрытием.
Шаг 5
Нарежьте оставшиеся ягоды средними ломтиками, кусочками и добавьте в емкость.
Шаг 6
Всыпьте сахарный песок и перемешайте. Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения.
Шаг 7
Затем выключите нагрев, остудите джем в течение 2-3 часов и снова доведите до кипения. Всыпьте пектин и перемешайте. Протомите на умеренном нагреве примерно 10 минут для загустения массы.
Шаг 8
Затем разлейте джем из клубники в чистые сухие банки и сразу же укупорьте их крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте заготовке остыть и отнесите в кладовую, зимой откройте баночку и насладитесь вкусом и ароматом. Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
