Хрен на зиму
Простой рецепт, который не отнимет много сил и времени. Для более нежного вкуса добавим немного свеклы, это придаст яркий цвет. Отличная закуска к борщу, салу или просто как намазка на черный хлеб.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Хрен 200 грамм
- Свекла 50 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Уксус 9% 1 ч. ложка
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Вода кипяченая охлажденная 50 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления хрена на зиму. Свеклу вымойте в теплой воде.
Шаг 2
Корни хрена тщательно вымойте жесткой щеткой от грязи и земли. Срежьте зеленую часть и очистите от верхнего слоя. Корни сполосните и вытрите насухо.
Шаг 3
Корни нарежьте поперек на небольшие кусочки.
Шаг 4
Прокрутите хрен дважды через мясорубку с мелкой решеткой.
Шаг 5
Свеклу очистите, сполосните и вытрите. Пропустите также дважды через мясорубку с мелкой решеткой.
Шаг 6
Переложите свеклу в глубокую миску, добавьте в свеклу соль.
Шаг 7
Всыпьте сахар.
Шаг 8
Влейте к свекле лимонный сок и уксус.
Шаг 9
Влейте холодную кипяченую воду.
Шаг 10
Добавьте прокрученный корень хрена. Все хорошо перемешайте.
Шаг 11
Пробейте массу погружным блендером до желаемой консистенции. Плотно закройте миску и дайте постоять 10 минут.
Шаг 12
Банки и крышки вымойте в горячей воде с содой. Банки стерилизуйте любым удобным способом, железные крышки кипятите в течение 5 минут на среднем огне.
Шаг 13
Готовый хрен разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте. Уберите банки с хреном в холодильник.
Шаг 14
Хрен на зиму готов. Хороших заготовок!
Категории рецепта
Похожие рецепты
