Рецепт хрена на зиму

Хрен для меня — загадочный овощ. Он никак не может стать основой блюда, но зато отлично дополняет своим вкусом многие другие ингредиенты. Из него делают домашнюю приправу, которая заменит магазинную.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 500 Грамм
Хрен, корень 50 Грамм
Чеснок 30 Грамм
Соль 1,5 Чайных ложки
Сахар 0,5 Чайных ложки
Уксус 1 Ст. ложка
Растительное масло 200 Миллилитров

Шаг 1

Помидоры промойте и нарежьте кусочками. Хрен и чеснок почистите.

Шаг 2

Измельчите помидоры и чеснок в блендере или мясорубке.

Шаг 3

Хрен натрите на мелкой тёрке. Добавьте его к помидорам. Смесь перемешайте.

Шаг 4

Далее добавьте соль и сахар. Ещё раз перемешайте соус.

Шаг 5

Затем влейте уксус. Перемешайте и оставьте её на сутки при комнатной температуре.

Шаг 6

После этого влейте масло. Ещё раз перемешайте соус. Перелейте его в стерилизованные банки. Закупорьте их. Храните в прохладном месте. Приятной дегустации!