Хрен на зиму без варки

Этот рецепт проверен сотни раз. Хрен в сочетании со свеклой приправлен уксусом, солью и сахаром. Такая заготовка хорошо хранится, имеет сильный вкус и аромат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 1 Часть
Хрен 150 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Уксус 1 Ст. ложка
Кипяченая вода 100 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Подготовим ингредиенты. Корень хрена моем и чистим от шкурки.

Шаг 2

Пакет одеваем на мясорубку. Измельчаем хрен. Корень предварительно нарезаем крупными кусками.

Шаг 3

Далее, пропускаем через мясорубку свеклу. Свеклы должно быть вдвое меньше, чем хрена.

Шаг 4

В перемолотый со свеклой хрен добавляем соль и сахар.

Шаг 5

Добавляем уксус и кипяченую воду. Все перемешиваем.

Шаг 6

Готовый хрен кладем в стерильные банки и плотно закрываем крышками. Храним в холодильнике.

Оценить рецепт

5.0 7

Совет от повара:

Хрен расфасовываем в маленькие баночки и храним под плотно закрытой крышкой в холодильнике.

Комментарии к рецепту

Дария

13.02.2020 08:45

Чтобы хрен лучше измельчить беру насадку для мясорубки с мелкими дырочками и пропускаю хрен через мясорубку дважды. Получается однородная масса и такой хрен вкуснее, и на черный хлебушек можно, и к салу.