Джем из черники

Джем из черники - вкусненькая сладость, которую приготовить совершенно не сложно. В разгар летнего сезона черника стоит недорого, поэтому нужно ловить момент и запасаться на зиму черничным джемом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Черника 1,5 Килограмма
Сахар 5,5 Стакана
Пектин 1 Штука
упаковка
Вода 3/4 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Чернику хорошенько промываем. При помощи кухонного комбайна или блендера измельчаем ее.

Шаг 2

Добавляем сахар.

Шаг 3

Хорошенько перемешиваем (можно блендером). Даем настояться 10 минут.

Шаг 4

Кастрюлю ставим на средний огонь. Наливаем воду и разводим в ней пектин. Доводим до кипения и варим одну минуту, все время перемешивая.

Шаг 5

Содержимое кастрюли перелить в чернику. Хорошенько все перемешивать в течение трех минут. Сахар должен полностью раствориться.

Шаг 6

Разливаем джем по контейнерам или баночкам. Наливаем не до конца, оставляя место (в морозилке джем "расширится"). Дать джему немного постоять при комнатной температуре в течение 24 часов.

Шаг 7

Затем баночки и контейнеры закупориваем и отправляем либо в морозилку, либо в холодильник. Если в морозилку, то используйте пластиковые контейнеры. В холодильнике джем из черники хранится до 3 недель, в морозильнике год. Готово!

Оценить рецепт