Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5158 рецептов заготовок на зиму)

Вода горячая Черешня желтая Сахар Сок лимона Ванильный сахар

В летний сезон сбора черешни будет большим упущением не заготовить несколько баночек ароматного компота из нее на зиму для своих родных! Тем более, что это очень легко. Попробуйте сами!

30 мин

–

5.0

–

Джем из клубники "Пятиминутка"

Клубника Сахар Сок лимона

В летний сезон обязательно приготовьте ароматный клубничный джем, который напомнит вам о лете зимой. Его можно подать к блинам и оладушкам, приготовить с ним пироги, пирожки или красочные торты!

4 ч.

–

5.0

393

Варенье из яблок с лимоном

Яблоки Сахар Вода Лимон

Предлагаю приготовить яблочное варенье с лимоном. Получается очень вкусное сочетание. Яблочная сладость удачно оттеняется лимонной кислинкой.

8 ч.

–

5.0

–

Огурцы с мятой на зиму

Вода Сахар Чеснок Соль Лимонная кислота Огурцы Мята Перец горошком ассорти

Хочу поделиться простым, но оригинальным вариантом заготовки огурцов на зиму. Огурцы с мятой — очень интересное сочетание. Они добавляют маринованным огурчикам легкую нотку свежести.

5 ч.

–

5.0

–

Малосольные огурцы с базиликом

Вода Огурцы свежие Соль Чеснок Сахар Базилик сухой Перец черный Базилик Лавровый лист

Этот рецепт малосольных огурцов выручит вас, когда заготовки закончились и в наличии только свежие овощи. А добавление базилика сделает огурцы ароматными и очень вкусными. Берите на заметку!

19 ч.

–

5.0

24

Варенье из абрикосов с лавандой

Абрикосы Сахар Лаванда сушеная

Предлагаю рецепт абрикосового варенья с лавандой. Если вам надоели традиционные варианты, то рекомендую обязательно попробовать. Это сладкое десертное варенье с неповторимым ароматом!

40 мин

–

5.0

–

Варенье из клубники с лепестками роз

Клубника Сахар Лепестки роз Сок лимона

Настоящий микс вкуса и аромата — варенье из клубники и лепестков роз. Выбирайте только чайную розу, а не остальные сорта, чтобы вкус не получился слишком насыщенным и не забывайте про лимонный сок!

4 ч.

–

5.0

166

Свекла в собственном соку на зиму

Свекла Сахар Соль Лимонная кислота Перец черный горошком Гвоздика

Хочу поделиться базовым рецептом заготовки из свеклы в собственном соку на зиму. Ее очень удобно потом добавлять в салаты или использовать в качестве закуски-гарнира, который не нужно готовить.

1 ч. 40 мин

–

5.0

49

Варенье из розовых лепестков

Сахар Лепестки чайной розы Вода горячая Сок лимона

Невероятно ароматное варенье из розовых лепестков по праву считается одним из самых вкусных в мире. Его готовят небольшими порциями и разливают в баночки. При этом благоухает вокруг вся кухня!

4 ч.

–

5.0

–

Компот из клубники и мандаринов на зиму

Вода Клубника Сахар Мандарин

Начался сезон клубники, а в магазинах еще не пропали мандарины. Предлагаю приготовить ароматный и яркий компот на зиму. Берите на вооружение!

19 ч.

–

5.0

185

Компот из черешни и груши на зиму

Вода Груша Черешня Сахар Лимонная кислота

Кто же в зимнее время откажется от стаканчика компота, который напоминает лето? Поэтому обязательно сделайте на зиму несколько баночек компота из черешни с грушей. Берите на заметку!

19 ч.

–

5.0

140

Огурцы и помидоры с базиликом на зиму

Вода Помидоры Огурцы Уксус 9% Базилик Сахар Соль Чеснок Петрушка Перец черный горошком

Делюсь рецептом маринованных огурцов с помидорами и базиликом. Если вы любите свежие овощные салаты с таким сочетанием, то рекомендую попробовать такую заготовку.

3 ч.

–

5.0

14

Салат из пекинской капусты на зиму

Пекинская капуста Вода Перец болгарский Лук репчатый Морковь Сахар Уксус яблочный Соль Чеснок

Пекинская капуста прекрасно подходит для заготовок, предлагаю рецепт салата на зиму с ней. Он получается сочными, ароматным и очень вкусным!

30 мин

–

5.0

58

Салат из огурцов с базиликом на зиму

Огурцы Вода Базилик Уксус 9% Чеснок Соль Сахар

Предлагаю интересный вариант заготовки огурцов на зиму. Огурцы и базилик — идеальное сочетание! Салат получается ароматным, сочными и очень вкусным.

4 ч.

–

5.0

13

Сладкая капуста

Капуста белокочанная Вода Сахар Уксус 9% Масло растительное Соль Морковь Лавровый лист

Для тех, кто любит сладкую капусту, делюсь рецептом быстрого приготовления. Готовится проще простого! Получается ароматная маринованная капуста с ярким кисло-сладким вкусом.

12 ч.

–

4.3

63

Мандариновое пюре

Мандарин Сахар

Очень яркое и ароматное пюре из мандаринов приготовить совсем несложно, а применять его можно куда угодно. Можно просто подавать к чаю как варенье. Берите на вооружение рецепт!

40 мин

–

5.0

–

Сладкие помидоры без стерилизации

Помидоры Вода Чеснок Сахар Приправа для маринования Уксус 9% Соль

Предлагаю рецепт вкусной заготовки — сладкие маринованные помидоры! Это отличная закуска и для повседневного меню, и для праздничного застолья.

30 мин

–

5.0

–

Сухой овощной бульон

Петрушка Зеленый лук Чеснок Перец сладкий Морковь Лук репчатый Стебель сельдерея Лавровый лист Перец душистый Перец черный горошком

Хочу поделиться рецептом удобной заготовки — сухого овощного бульона. Его можно использовать для приготовления супов, каких-то овощных рагу или ризотто.

17 ч.

–

5.0

31

Помидоры с чесноком без уксуса на зиму

Вода Помидоры Сахар Чеснок Соль Приправа для маринования Лавровый лист

Делюсь очень простым рецептом заготовки помидоров с чесноком без уксуса. Они получаются пикантными, ароматными, но вкус без уксуса гораздо мягче. Сладкие томаты отлично сочетаются с тертым чесноком.

1 ч.

–

5.0

–

Сушеные яблоки в духовке

Сок лимона Яблоки

Если у вас большой урожай яблок и вы уже не знаете, что с ними делать, то просто просушите яблоки в духовке. Такой вариант поможет вам сохранить весь урожай на зиму в виде вкусного лакомства.

5 ч.

–

5.0

47

Маринованная свекла для холодного борща

Вода горячая Уксус 9% Соль Свекла отварная Лавровый лист Перец черный молотый

Если вы любитель холодного борща, особенно в летнее время, то обязательно заготовьте для такого блюда маринованную свеклу. Она может храниться в холодильнике около 3-4 дней, но обязательно в маринаде!

3 ч.

–

5.0

38

Маринованные огурцы "Глобус"

Вода Огурцы Сахар Уксус 9% Соль Лук репчатый Морковь Лавровый лист Черный перец горошком

Существует много рецептов маринованных огурцов в духе венгерской марки "Globus", которая была популярна в СССР. Предлагаю попробовать свой вариант.

4 ч.

–

5.0

–

Имбирное варенье

Сахар Корень имбиря Лимон

Хочу поделиться простым рецептом варенья из корня имбиря. Имбирь сохраняет свой острый вкус, но приятно оттеняется лимоном и сладостью сахара.

40 мин

–

5.0

–

Луковое варенье

Лук репчатый Сахар Сироп топинамбура Масло сливочное Белый винный уксус Орегано сушеный Перец черный молотый Кориандр молотый Соль Гвоздика Мускатный орех

Луковое варенье — популярная закуска во французской кухне. Оно хорошо сочетается с сырной нарезкой, вином, виноградом и крекерами. Предлагаю простой способ приготовления.

3 ч.

–

4.3

–

Варенье из апельсинов и лимонов с корицей

Сахар Агар-агар Корица Апельсин Лимон

Готовим варенье из апельсинов и лимонов. Ароматное сладкое варенье из цитрусовых, которое приправлено корицей. Подойдет к блинчикам, оладушкам и хрустящему тосту из белого хлеба.

25 мин

–

5.0

140

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

Помидоры Перец болгарский Морковь Сахар Масло растительное Зелень Уксус 6% Соль Кориандр молотый Перец острый молотый Перец черный молотый Мускатный орех Лук репчатый Чеснок Аспирин

Рецепт заготовки из помидоров на зиму. Для тех, кто любит пикантные овощные закуски. Готовится она просто и не требует дополнительной стерилизации. На вкус помидоры получаются сочными и остренькими.

19 ч.

–

5.0

75

Маринованный лук для бургера

Вода Лук репчатый Уксус 9% Сахар Соль

Маринованный лук — просто незаменимый ингредиент для бургера! Он прекрасно сочетается с сочной котлетой и хрустящей булочкой.

6 ч.

–

5.0

27

Апельсиновое варенье с орехами

Сахар Орехи Апельсин

Делюсь рецептом варенья из апельсинов с орехами. Оно получается сладким, ароматным и невероятно вкусным! Его можно добавлять в кашу, подавать к сырной тарелке или просто намазать на хрустящий тост.

5 ч.

–

5.0

–

Чипсы из петрушки

Масло растительное Петрушка

Чипсы из петрушки — прекрасный вариант для украшения блюд на праздничном столе. Берите на вооружение рецепт, как приготовить такую удобную заготовку!

10 мин

–

5.0

788

Пикули из капусты

Вода Капуста белокочанная Свекла Уксус 9% Морковь Лук репчатый Масло подсолнечное Соль Сахар Лавровый лист Перец черный горошком Чеснок

Пикули — это маринованные овощи. Чаще всего для этого используют небольшие огурчики, но я предлагаю попробовать пикули из белокочанной капусты. Получается очень ароматная и хрустящая закуска.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

96

Кимчи из баклажанов

Вода Рыбный соус Лук зеленый Чеснок Мука рисовая Красный молотый перец Сахар Соль Баклажаны Груша

Кимчи — блюдо из корейской кухни. Это острые квашеные овощи. Чаще всего кимчи готовят из пекинской капусты, но встречаются разные варианты. Тем, кто любит баклажаны — блюдо обязательно понравится.

3 дн. 4 ч.

–

5.0

43

Апельсиновый джем без сахара

Апельсин Заменитель сахара Лимон

Апельсиновый джем без сахара — очень вкусный десерт, который подойдёт на все случаи жизни. Его используют и в пирогах, и в пирожках, а также в тортах или просто подают к завтраку с утренним чаем.

50 мин

–

5.0

33

Варенье из замороженной вишни

Вишня замороженная Сахар Лимонный сок

Хотите зимой полакомиться свежим вареньем из вишни? Сварите его из замороженных ягод! Это просто и вкусно!

20 мин

–

3.8

162

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Вода Яблочный уксус Соль Масло рафинированное Сахар Чеснок Перец горошком Укропное семя Капуста белокочанная Морковь Свекла Сельдерей черешковый Лавровый лист

Свекла и капуста — практически круглый год доступные овощи. Поэтому я готовлю маринованную капуста со свеклой за сутки в любое время, когда мне захочется похрустеть.

19 ч.

–

4.3

–