Кабачки "как грибы" на зиму

Хочу поделиться своей любимой заготовкой из кабачков. Они маринуются таким образом, что, действительно, напоминают консервированные грибы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 1 Килограмм
Чеснок 2-4 Зубчиков
Укроп 1 Пучок
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Масло растительное 3 Ст. ложки
Уксус 9% 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

319 ккал

Калорийность

1 г

Белки

32 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Кабачки помойте, нарежьте кубиками.

Шаг 3

Укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Добавьте к кабачкам.

Шаг 4

Влейте растительное масло и уксус. Добавьте сахар, соль и чёрный молотый перец. Все перемешайте и оставьте кабачки на 1,5-2 часа, чтобы они пустили сок.

Шаг 5

Разложите кабачки по чистым стерилизованным банкам. Прикройте крышкой. На дно кастрюли выложите тряпочку, поставьте банку и влейте воду по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте около 25 минут.