2 ч.

Кабачки на зиму "Как грибы"

Делюсь интересным вариантом заготовки кабачков на зиму. Они получаются упругими, хрустящими и действительно, чем-то напоминают маринованные грибы. Попробуйте эту вкуснейшую закуску!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 500 грамм
Чеснок 1-2 зубчиков
Укроп 1/2 пучка
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 1/2 ч. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки
Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
Уксус 9% 15 мл

Калорийность

87 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Укроп мелко порубите, чеснок очистите и пропустите через пресс.

Шаг 3

Кабачки помойте, отрежьте кончики с двух сторон. Если у кабачка толстая, грубая кожица, то срежьте ее овощечисткой. Затем разрежьте кабачок вдоль и удалите мягкую часть с семенами.

Шаг 4

Нарежьте кабачки кубиками среднего размера.

Шаг 5

Переложите кабачок, укроп и чеснок в кастрюлю или глубокую миску. Добавьте сахар, соль и черный молотый перец. Влейте уксус и растительное масло.

Шаг 6

Тщательно все перемешайте. Оставьте мариноваться на 1-1,5 часа при комнатной температуре. Периодически помешивайте.

Шаг 7

Плотно выложите кабачки в чистую стерилизованную банку. Залейте выделившимся соком.

Шаг 8

Прикройте банку крышкой. Стерилизуйте в горячей воде 25-30 минут после закипания.

Шаг 9

Затем герметично завинтите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Шаг 10

Готовую консервацию уберите в прохладное место на хранение. Кабачки на зиму как грибы готовы.

Видео рецепт "Кабачки на зиму "Как грибы""

Оценить рецепт

3.6 47

Похожие рецепты

Кабачки "как грибы" на зиму

Кабачки Масло растительное Укроп Уксус 9% Соль Чеснок Сахар

Хочу поделиться своей любимой заготовкой из кабачков. Они маринуются таким образом, что, действительно, напоминают консервированные грибы.

2 ч.

–

4.2

319

Кабачки как грузди без стерилизации

Кабачки Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Укроп Соль Черный молотый перец

Кабачки как грузди - это оригинальная зимняя заготовка, которую не нужно стерилизовать. Быстрая и вкусная закуска понравится всем вашим гостям.

3 ч.

–

4.3

Патиссоны как грибы на зиму

Патиссоны Вода Подсолнечное масло Уксус 9% Соль Сахар Лавровый лист Перец черный горошком

Маринованные патиссоны со специями очень напоминают вкус грибов, а именно груздей. Ароматные и вкусные патиссоны не оставят никого равнодушным за столом. Это блюдо и отличная закуска и хороший гарнир.

1 ч.

–

4.1

201

Кабачковая икра в хлебопечке

Кабачки Репчатый лук Морковь Майонез Томатная паста Сахар Подсолнечное масло Чеснок Уксус Соль Перец чили

Я думаю, что со мной согласится любая хозяйка - хлебопечка на кухне просто необходима. И оказывается, в ней можно приготовить даже кабачковую икру. Мой рецепт кабачковой икры в хлебопечке, делюсь!

2 ч.

–

3.8

–

Маринованные кабачки с горчицей на зиму

Кабачки Вода Уксус 9% Горчица Соль Сахар Масло растительное Лавровый лист Укроп

Маринованные кабачки с горчицей на зиму — это оригинальная и пикантная закуска, которая всем понравится. Кабачки выходят в меру пикантными, хрустящими, ароматными. Обязательно попробуйте!

1 ч.

–

3.4

Кабачок маринованный в соевом соусе на зиму

Кабачки Растительное масло Уксус яблочный Соевый соус Соль Сахар Приправа для моркови по-корейски Кунжут Чеснок Острый молотый перец Черный молотый перец Лук репчатый

Для тех, кто любит корейскую кухню, предлагаю рецепт маринованных кабачков в соевом соусе, которые можно заготовить на зиму. Берите на заметку рецепт!

2 ч.

–

4.6