Икра кабачковая на 3 кг
Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 3 кг очищенные
- Лук репчатый 500 грамм
- Томатная паста 250 грамм
- Масло растительное 250 грамм
- Сахар 3 ст. ложки
- Соль 2 ст. ложки
- Уксус 9% 5 ст. ложек
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
Калорийность
250 ккал
Калорийность
0 г
Белки
22 г
Жиры
14 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Икру лучше готовить не из молодых кабачков - в них много сока. А старые вызревшие кабачки для икры — самое то, что надо. Очищаем кабачки от твердой кожуры и от семечек.
Шаг 2
Чистим лук.
Шаг 3
Перекручиваем кабачки и лук через мясорубку, добавляем томатную пасту, растительное масло. Перемешиваем и варим 1 час с момента закипания. Не забывайте перемешивать, чтобы икра не пригорела.
Шаг 4
Потом добавляем соль, сахар, молотый перец, лавровый лист и уксус. Варим еще 1 час. Потом убираем из икры лавровый лист и горячую икру раскладываем по стерилизованным банкам. Можно дополнительно измельчить икру блендером. Только после того, как поработали блендером, лучше довести икру до кипения, а потом раскладываем её по банкам и закатываем.
Оценить рецепт
5.0
288
Похожие рецепты
Икра кабачковая в мультиварке
Кабачки
Морковь
Луковица
Вода
Масло растительное
Помидор
Кетчуп
Соль
Хмели-сунели
Зелень
Простой рецепт "заморской" кабачковой икры приготовленной в мультиварке BRAND.
Икра кабачковая с яблоками
Кабачки
Куриный бульон
Оливковое масло
Лук
Морковь
Яблоки
Укроп
Петрушка
Соль
Перец
Хотите удивить своих гостей и близких? Тогда икра кабачковая с яблоками - именно для вас! Она просто готовится, получается невероятно вкусной ;)
Икра кабачковая с болгарским перцем
Шпинат
Томатная паста
Майонез
Чеснок
Кабачок
Болгарский перец
Морковь
Лук
Растительное масло
Петрушка
Соль
Перец
Если вы в поисках новых и необычных рецептов кабачковой икры, то я расскажу вам, как приготовить икру кабачковую с болгарским перцем! И получить отличную полезную закуску к столу!
Икра кабачковая с чесноком
Кабачки
Лук
Морковь
Уксус
Томатная паста
Чеснок
Соль
Сахар
Растительное масло
Зелень
Икра кабачковая может быть и остренькой, если добавить в нее чесночок. Я расскажу вам, как сделать икру кабачковую с чесноком в домашних условиях пикантной - любители остренького оценят!
Икра кабачковая как в детстве
Кабачок
Лук
Помидоры
Растительное масло
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Помню, как в детстве мама варила икру, она громко булькала, кипела и так вкусно пахла. А мы не могли дождаться пока она остынет, чтобы намазать на кусочек кирпичика... Сегодня расскажу вам, как приготовить икру кабачковую, как в детстве!
Икра кабачковая в мультиварке Редмонд
Кабачки
Растительное масло
Сахар
Соль
Морковь
Болгарский перец
Помидоры
Лук
Подробно рассказываю, как заготовить икру кабачковую в мультиварке Редмонд. Купив мультиварку я обнаружила, что она позволяет делать фантастически вкусную кабачковую икру - читайте, как!
Икра кабачковая вкусная
Кабачки
Репчатый лук
Морковь
Растительное масло
Томатная паста
Соль
Чеснок
Сахар
Черный молотый перец
Укроп
Петрушка
Начало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто - вкусная кабачковая икра. Готовим!
Икра кабачковая консервированная
Кабачки
Морковь
Репчатый лук
Подсолнечное масло
Сахар
Уксус
Соль
Чеснок
Томатная паста
Икра кабачковая консервированная - идальная заготовка на зиму. Вы сможете открыть баночку икры в самое холодное время и насладится вкусом овощей.
Икра кабачковая с помидорами
Помидоры
Растительное масло
Сахар
Соль
Уксус
Кабачок
Репчатый лук
Лавровый лист
Мне нравится, когда в блюдах все овощи свежие. Тоже правило распространяется и на мои заготовки на зиму. Поэтому предлагаю вашему вниманию простой рецепт икры кабачковой с помидорами.
Икра кабачковая на закатку
Кабачки
Морковь
Болгарский перец
Помидоры
Растительное масло
Уксус
Куркума
Лук
Чеснок
Пучок петрушки
Пучок укропа
Соль
Перец
Делаете заготовки, но не знаете, как приготовить икру кабачковую на закатку в домашних условиях? Я расскажу вам простой рецепт, по которому закатать кабачковую икру сможет каждый!
Икра кабачковая через мясорубку
Кабачки
Болгарский перец
Помидоры
Морковь
Растительное масло
Репчатый лук
Чеснок
Сахар
Соль
Уксус 70%
Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму.
Икра кабачковая с грибами
Кабачки
Шампиньоны
Морковь
Лук
Болгарский перец
Помидор
Лимон
Перо зеленого лука
Укроп
Соль
Перец
Растительное масло
Хотите удивить своих близких чем-то необычным? Тогда рецепт икры кабачковой с грибами для вас! Икра получается очень неординарной, с приятным грибным привкусом - словами не передать.