Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Икра кабачковая с чесноком

1 ч.

3

Икра кабачковая с чесноком

Икра кабачковая может быть и остренькой, если добавить в нее чесночок. Я расскажу вам, как сделать икру кабачковую с чесноком в домашних условиях пикантной. Любители остренького оценят!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 3 кг
Томатная паста 3 ст. ложки
Лук 1 кг
Морковь 1 кг
Сахар 1 ст. ложка
Чеснок 8 зубчиков
Соль 1,5 ст. ложки
Растительное масло 50 мл
Уксус 9% 50 мл
Петрушка свежая 10 грамм

Калорийность

253 ккал

Калорийность

0 г

Белки

20 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все ингредиенты сразу же подготовьте на столе. Все овощи помойте. С кабачков снимите
кожицу и, если есть необходимость, удалите семена. Морковь, лук, чеснок почистите и
ополосните.

Все ингредиенты сразу же подготовьте на столе. Все овощи помойте. С кабачков снимите кожицу и, если есть необходимость, удалите семена. Морковь, лук, чеснок почистите и ополосните.

Шаг 2

Натрите морковь на крупную терку.

Натрите морковь на крупную терку.

Шаг 3

Нашинкуйте лук полукольцами.

Нашинкуйте лук полукольцами.

Шаг 4

Кабачок нарежьте небольшими кубиками.

Кабачок нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 5

В большую сковороду залейте растительное масло и выложите кабачки. Обжарьте их на
среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, до мягкости.

В большую сковороду залейте растительное масло и выложите кабачки. Обжарьте их на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, до мягкости.

Шаг 6

Обжаренные кабачки выложите в отдельную миску.

Обжаренные кабачки выложите в отдельную миску.

Шаг 7

В сковороду залейте растительное масло, выложите лук, морковь.

В сковороду залейте растительное масло, выложите лук, морковь.

Шаг 8

Обжаривайте эти овощи на среднем огне, помешивая лопаткой, до тех пор, пока лук не
станет золотистым.

Обжаривайте эти овощи на среднем огне, помешивая лопаткой, до тех пор, пока лук не станет золотистым.

Шаг 9

Теперь выложите кабачки, лук и морковь в просторную чашу блендера.

Теперь выложите кабачки, лук и морковь в просторную чашу блендера.

Шаг 10

Запустите блендер на 1 минуту, в итоге должна получиться однородная, хорошо
измельченная овощная масса.

Запустите блендер на 1 минуту, в итоге должна получиться однородная, хорошо измельченная овощная масса.

Шаг 11

Переложите эту овощную массу в кастрюлю с толстым дном. Тушите овощную массу на
умеренном огне, регулярно помешивая деревянной ложкой, в течение 50 минут.

Переложите эту овощную массу в кастрюлю с толстым дном. Тушите овощную массу на умеренном огне, регулярно помешивая деревянной ложкой, в течение 50 минут.

Шаг 12

За 10 минут до готовности выложите чеснок, продавленный через чеснокодавилку, соль,
сахар, томатную пасту, мелко порубленную зелень и уксус.

За 10 минут до готовности выложите чеснок, продавленный через чеснокодавилку, соль, сахар, томатную пасту, мелко порубленную зелень и уксус.

Шаг 13

Поварите оставшиеся 10 минут все вместе и снимите готовую кабачковую икру в кастрюле
с плиты.

Поварите оставшиеся 10 минут все вместе и снимите готовую кабачковую икру в кастрюле с плиты.

Шаг 14

Заранее простерилизуйте банки и крышки для консервирования удобным способом.
Разложите в эти простерилизованные банки горячую кабачковую икру.

Заранее простерилизуйте банки и крышки для консервирования удобным способом. Разложите в эти простерилизованные банки горячую кабачковую икру.

Шаг 15

Герметично укупорьте крышками и банки переверните вверх дном. Укутайте банки толстым полотенцем для медленного остывания и оставьте так на ночь.

Герметично укупорьте крышками и банки переверните вверх дном. Укутайте банки толстым полотенцем для медленного остывания и оставьте так на ночь.

Шаг 16

Утром готовую заготовку кабачковой икры можно отправлять на хранение в кладовую.

Утром готовую заготовку кабачковой икры можно отправлять на хранение в кладовую.

Шаг 17

Часть кабачковой икры можно не консервировать. А уже подавать к столу. Приятного аппетита!

Часть кабачковой икры можно не консервировать. А уже подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 211

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Икра кабачковая в мультиварке

Кабачки Морковь Луковица Вода Масло растительное Помидор Кетчуп Соль Хмели-сунели Зелень

Простой рецепт "заморской" кабачковой икры приготовленной в мультиварке BRAND.

1 ч.

3.9

101

Икра кабачковая с яблоками

Кабачки Куриный бульон Оливковое масло Лук Морковь Яблоки Укроп Петрушка Соль Перец

Хотите удивить своих гостей и близких? Тогда икра кабачковая с яблоками - именно для вас! Она просто готовится, получается невероятно вкусной ;)

30 мин

3.3

62

Икра кабачковая с болгарским перцем

Шпинат Томатная паста Майонез Чеснок Кабачок Болгарский перец Морковь Лук Растительное масло Петрушка Соль Перец

Если вы в поисках новых и необычных рецептов кабачковой икры, то я расскажу вам, как приготовить икру кабачковую с болгарским перцем! И получить отличную полезную закуску к столу!

2 ч.

5.0

36

Икра кабачковая как в детстве

Кабачок Лук Помидоры Растительное масло Сахар Соль Перец черный молотый

Помню, как в детстве мама варила икру, она громко булькала, кипела и так вкусно пахла. А мы не могли дождаться пока она остынет, чтобы намазать на кусочек кирпичика... Сегодня расскажу вам, как приготовить икру кабачковую, как в детстве!

1 ч.

4.0

107

Икра кабачковая в мультиварке Редмонд

Кабачки Растительное масло Сахар Соль Морковь Болгарский перец Помидоры Лук

Подробно рассказываю, как заготовить икру кабачковую в мультиварке Редмонд. Купив мультиварку я обнаружила, что она позволяет делать фантастически вкусную кабачковую икру - читайте, как!

2 ч.

4.0

85

Икра кабачковая вкусная

Кабачки Лук репчатый Морковь Растительное масло Томатная паста Чеснок Соль Базилик Сахар Уксус 9% Петрушка Черный перец молотый

Очень рекомендую приготовить кабачковую икру по этому рецепту. На мой вкус, это самый удачный рецепт из многих. Такую икру можно заготовить на зиму, а можно уже и сразу поставить на стол.

2 ч.

5.0

154

Икра кабачковая консервированная

Кабачки Морковь Репчатый лук Подсолнечное масло Сахар Уксус Соль Чеснок Томатная паста

Икра кабачковая консервированная - идальная заготовка на зиму. Вы сможете открыть баночку икры в самое холодное время и насладится вкусом овощей.

3 ч.

3.8

–

Икра кабачковая с помидорами

Кабачок Помидоры Растительное масло Сахар Уксус 9% Соль Лук репчатый

Предлагаю интересный вариант приготовления кабачковой икры — приготовим ее с помидорами. Такая заготовка отлично хранится длительное время (до года) в условиях квартирной кладовой.

1 ч.

5.0

270

Икра кабачковая на закатку

Кабачки Морковь Болгарский перец Помидоры Растительное масло Уксус Куркума Лук Чеснок Пучок петрушки Пучок укропа Соль Перец

Делаете заготовки, но не знаете, как приготовить икру кабачковую на закатку в домашних условиях? Я расскажу вам простой рецепт, по которому закатать кабачковую икру сможет каждый!

3 ч.

3.6

409

Икра кабачковая через мясорубку

Кабачки Помидоры Болгарский перец Лук репчатый Морковь Растительное масло Чеснок Сахар Уксус 9% Соль

Предлагаю вам еще один удачный вариант кабачковой икры, которую можно приготовить с помощью мясорубки. Все овощи пропускаем через мясорубку, а потом совместно тушим.

2 ч.

5.0

131

Икра кабачковая с грибами

Кабачки Шампиньоны Морковь Лук Болгарский перец Помидор Лимон Перо зеленого лука Укроп Соль Перец Растительное масло

Хотите удивить своих близких чем-то необычным? Тогда рецепт икры кабачковой с грибами для вас! Икра получается очень неординарной, с приятным грибным привкусом - словами не передать.

2 ч.

4.3

28

Икра кабачковая на сковороде

Уксус 6% Масло растительное Сахар Чеснок Соль Кабачок Лук репчатый Помидор Перец черный молотый

Даже на сковороде можно приготовить вкуснейшую кабачковую икру с чесноком, подавая ее на стол в обед или на ужин. При желании такой деликатес заготавливают и на зиму, так что — обязательно пробуйте!

40 мин

5.0

47

×