Икра кабачковая как в детстве

Помню, как в детстве мама варила икру, она громко булькала, кипела и так вкусно пахла. А мы не могли дождаться пока она остынет, чтобы намазать на кусочек кирпичика... Сегодня расскажу вам, как приготовить икру кабачковую, как в детстве!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 1,5 Килограмма
Лук 350 Грамм
Помидоры 200 Грамм
или 1 ст. л. томатной пасты
Сахар 0,5 Чайных ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Растительное масло 50 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

107 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте овощи, специи, масло. Приступим!

Шаг 2

2. Кабачки очистите от кожуры, порежьте крупно и пропустите через мясорубку или воспользуйтесь чоппером.

Шаг 3

3. Получается вот такая мелкая крошка. Также поступите с луком и томатами. Но перед измельчением с томатов снимите кожуру.

Шаг 4

4. Соедините кабачки с луком и томатом, перемешайте и доведите массу до кипения, варите 30 минут.

Шаг 5

5. Добавьте соль, сахар, щепотку перца молотого и растительное масло. Перемешайте. Варите еще 10 минут. Если используете томатную пасту вместо помидор, то добавляйте ее сейчас, со специями и маслом.