Найти идеальный рецепт

Советская кабачковая икра
3 ч.
12

Советская кабачковая икра

Помните, какие вкусные и качественные были продукты во времена Советского союза? И Кабачковая икра - один из этих деликатесов! Оказывается, такую икру вполне возможно приготовить в домашних условиях. Заходите и смотрите, как приготовить Советскую кабачковую икру!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачки 6 кг
  • Лук 1 кг
  • Подсолнечное масло 1 стакан
  • Томатная паста 500 мл
  • Майонез 500 мл
  • Сахар 1 стакан
  • Соль 2 ст. ложки с горкой
  • Перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Кабачки измельчите с помощью блендера или с помощью мясорубки.

Шаг 2

2. Положите в кастрюлю, добавьте масло и обжаривайте около 10 минут.

Шаг 3

3. Лук нарежьте кубиком.

Шаг 4

4. Обжарьте на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.

Шаг 5

5. Добавьте к кабачкам обжаренный лук, томатную пасту, майонез, сахар и соль. Тушите на небольшом огне 2 часа.

Шаг 6

6. Измельчите икру до однородного состояния с помощью блендера. Ведь икра именно такой консистенции продавалась в СССР. Разложите по банкам и закатайте.

Шаг 7

7. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 132
Pampushka01
27.03.2025 18:15
Отличный рецептик! Люблю эту икру :wub:
Гость
26.10.2013 22:33
Во времена Вашей бабушки иайонез был?Мне 45,а я в своё детство по праздникам помню очередь за этим лакомством.

Похожие рецепты

Икра кабачковая вкусная
Кабачки Репчатый лук Морковь Растительное масло Томатная паста Соль Чеснок Сахар Черный молотый перец Укроп Петрушка
Начало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто - вкусная кабачковая икра. Готовим!
2 ч.
5.0
576
Икра кабачковая (на зиму)
Кабачки Лук репчатый Морковь Томатная паста Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Перец красный молотый Перец черный молотый
Делюсь своим любимым рецептом кабачковой икры на зиму. Главное его достоинство, он простой и достаточно быстрый. Потребуется гораздо меньше усилий, чем вы привыкли делать.
1 ч. 30 мин
5.0
176
×