Кабачковая икра из обжаренных кабачков
Существует множество способов приготовить кабачковую икру. Чаще всего овощи тушат вместе, после пюрируют, но иногда кабачковая икра подается к столу кусочками. Пюрировать или нет — ваш выбор.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 1 штука
- Кабачок 2 штуки
- Томатный сок 2 стакана
- Растительное масло 50 мл
- Лук репчатый 2 штуки
- Соль, сахар, специи По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для приготовления икры нам необходимо взять кабачки. Лучше всего использовать крупные, удалить шкурку и семена. Мякоть кабачка нарезать кубиками.
Шаг 2
На растительном масле обжарьте кабачки до образования румяной корочки.
Шаг 3
Пока кабачки жарятся, очистите, измельчите лук и натрите вымытую морковь на терке.
Шаг 4
К подрумянившимся кабачкам добавьте нарезанные лук и морковь. Тушите все вместе 10 минут.
Шаг 5
Влейте томатный сок. Тушите все вместе еще 15 минут.
Шаг 6
К икре добавьте соль, специи, немного сахара, чтобы погасить кислотность томата. Тушите до уваривания сока. Когда все овощи будут приготовлены, выключайте. Подайте кабачковую икру к столу. По желанию можете превратить икру в пюре при помощи блендера.
Оценить рецепт
5.0
11
Margo1
02.07.2018 09:40
А кто же не любит жареную икру? Сколько не говори о пользе паровых овощей, а жареные все-таки вкуснее!
Алиса1991
13.03.2018 06:00
Жареная более сытная, ох и вкусно же, не остановится!
Pavlina93
25.11.2017 15:40
Хорошая, по-домашнему вкусная икра. Я ее блендером измельчила и подвала к столу уже остывшей. Все довольны!
Похожие рецепты
Икра кабачковая обжаренная
Кабачок
Помидоры
Морковь
Лук
Чеснок
Черный молотый перец
Соль
Растительное масло
Всеми любимая икра кабачковая обжаренная готовится многими разными способами и с добавлением разных овощей. Данный рецепт — классический, и по вкусу такая икра получается как по ГОСТу.
Кабачковая икра с обжаркой
Растительное масло
Яблочный уксус
Томатная паста
Соль
Сахар
Чеснок
Кабачки
Морковь
Лук
Чилийский перец
Кабачковая икра с обжаркой – одна из самых популярных закусок. Нежное овощное пюре часто используется как соус для пасты или как заправка для супа. Узнайте, как приготвоить кабачковую икру с обжаркой.
Икра из кабачков жареная
Кабачки
Помидоры
Лук
Подсолнечное масло
Соль
Перец
Уксус
Если вы взялись делать заготовки на зиму, не забудьте про кабачковую икру! Икра из кабачков жареная - простой рецепт вкусной заготовки к любому празднику и обычному обеду.
Кабачковая икра на зиму с обжаркой
Кабачок
Помидор
Лук репчатый
Морковь
Сахар
Масло растительное
Соль
Уксус 70%
Зимой так хочется насладиться домашними овощами! В нашем климате такая возможность предоставляется крайне редко, поэтому на помощь приходит кабачковая икра. Вкуснейшая паста буквально тает во рту.
Кабачковая икра жареная на зиму
Томатный сок
Уксус
Растительное масло
Чеснок
Баклажаны
Болгарский перец
Кабачки
Цукини
Репчатый лук
Соль, сахар, специи
Кабачковая икра — любимый продукт не только студентов и холостяков. Открыл баночку икры — и ужин у тебя готов. Данный рецепт годится как для консервации так и для немедленной подачи к столу. Пробуйте!
Икра кабачковая вкусная
Кабачки
Репчатый лук
Морковь
Растительное масло
Томатная паста
Соль
Чеснок
Сахар
Черный молотый перец
Укроп
Петрушка
Начало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто - вкусная кабачковая икра. Готовим!
Кабачковая икра "Все буде смачно"
Кабачок
Морковь
Помидор
Репчатый лук
Растительное масло
Зелень
Соль
Томатная паста
Сахар
Лимонная кислота
Черный молотый перец
Кабачковая икра "Все буде смачно" — закуска из кабачков по рецепту из телепередачи. Удивительно вкусная, густая и совсем несложная в приготовлении кабачковая икра, порадует вас вкусом круглый год.
Икра кабачковая с чесноком
Кабачки
Лук
Морковь
Уксус
Томатная паста
Чеснок
Соль
Сахар
Растительное масло
Зелень
Икра кабачковая может быть и остренькой, если добавить в нее чесночок. Я расскажу вам, как сделать икру кабачковую с чесноком в домашних условиях пикантной - любители остренького оценят!
Кабачковая икра в домашних условиях
Кабачок
Лук
Помидор
Перец болгарский
Сахар
Масло растительное без запаха
Уксус столовый 9%
Соль
Чеснок
Перец черный молотый
Кабачковую икру в домашних условиях очень просто приготовить. По вкусу она практически не отличается от той, которую можно купить в магазине.
Кабачковая икра с мукой
Кабачки
Морковь
Репчатый лук
Томатная паста
Подсолнечное масло
Мука
Соль
Ох, как же я люблю овощную икру! А особенно — кабачковую! Знаете, в чем секрет вкусной закуски? Подготовленная мука! Посмотрите интересный рецепт и узнайте, как приготовить кабачковую икру с мукой.
Икра из кабачков на зиму простая
Кабачки
Морковь
Луковица
Вода
Сахарный песок
Томатная паста
Соль
Черный молотый перец
Заготовки на зиму – это дело полезное и нужное, они пригодятся всем. Можно открыть баночку такой и полакомиться в любое время. Расскажу о рецепте, как приготовить икру из кабачков на зиму простую.