Кабачковая икра (обжаренная) на зиму
Делюсь простым рецептом кабачковой икры (обжаренной) на зиму. Как мне кажется, если все овощи обжаривать, готовка хоть и занимает больше времени, но само блюдо получается сытнее и вкуснее. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 900 грамм
- Лук 3 штуки
- Морковь 3 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Помидоры 4 штуки
- Лавровый лист 1-2 штук
- Специи 1 по вкусу
Калорийность
28 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Помидоры ошпарим. Снимаем с них кожицу, и в блендере перетираем в пюре. На маленьком огне тушим в кастрюле с толстыми стенками под крышкой.
Шаг 2
2. Тем временем обжариваем на одной сковороде - измельченные лук и морковь, на другой - кабачки. Масло не жалейте. Соль - по вкусу.
Шаг 3
3. Дальше добавим кабачки, лук с морковью, лавровый лист, чеснок и специи к закипевшей томатной пасте. Тушим все вместе около часа. Затем измельчим в блендере.
Шаг 4
4. Остужаем — и подаем! А на зиму фасуем икру в горячем виде в стерильные банки, вливаем в каждую банку сверху по чайной ложке уксуса 9%, и закрываем на зиму!
Оценить рецепт
3.3
6
Похожие рецепты
Икра кабачковая обжаренная
Кабачок
Помидоры
Морковь
Лук
Чеснок
Черный молотый перец
Соль
Растительное масло
Всеми любимая икра кабачковая обжаренная готовится многими разными способами и с добавлением разных овощей. Данный рецепт — классический, и по вкусу такая икра получается как по ГОСТу.
Кабачковая икра на зиму с обжаркой
Кабачок
Помидор
Лук репчатый
Морковь
Сахар
Масло растительное
Соль
Уксус 70%
Зимой так хочется насладиться домашними овощами! В нашем климате такая возможность предоставляется крайне редко, поэтому на помощь приходит кабачковая икра. Вкуснейшая паста буквально тает во рту.
Кабачковая икра из обжаренных кабачков
Томатный сок
Растительное масло
Морковь
Кабачок
Лук репчатый
Соль, сахар, специи
Существует множество способов приготовить кабачковую икру. Чаще всего овощи тушат вместе, после пюрируют, но иногда кабачковая икра подается к столу кусочками. Пюрировать или нет — ваш выбор.
Икра из кабачков на зиму простая
Кабачки
Морковь
Луковица
Вода
Сахарный песок
Томатная паста
Соль
Черный молотый перец
Заготовки на зиму – это дело полезное и нужное, они пригодятся всем. Можно открыть баночку такой и полакомиться в любое время. Расскажу о рецепте, как приготовить икру из кабачков на зиму простую.
Икра из кабачков как в магазине на зиму
Кабачок
Лук
Морковь
Масло растительное
Мука
Томатная паста
Чеснок
Уксус 9%
Соль
Сахар
Перец черный молотый
С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами.
Икра из кабачков жареная
Кабачки
Помидоры
Лук
Подсолнечное масло
Соль
Перец
Уксус
Если вы взялись делать заготовки на зиму, не забудьте про кабачковую икру! Икра из кабачков жареная - простой рецепт вкусной заготовки к любому празднику и обычному обеду.
Икра кабачковая с томатной пастой и чесноком
Масло растительное
Томатная паста
Чеснок
Перец болгарский
Кабачок
Помидоры
Если вы любите кабачковую икру, то этот рецепт вам непременно понравится. Такая икра по вкусу получается как магазинная и напоминает вкус детства. Это классический рецепт ее приготовления.
Кабачковая икра "Зернистая"
Кабачки
Помидоры
Лук репчатый
Масло растительное
Морковь
Перец болгарский
Соль
Сахар
Уксусная эссенция
Перец черный
В начале осени остается много некондиционных овощей. Каких-то много, каких-то совсем мало. Всё хочется пристроить в дело. Выручит рецепт кабачковой икры "Зернистая". Просто и доступно!
Кабачковая икра через терку
Кабачки
Томатный соус
Яблочный уксус
Петрушка
Чеснок
Лук
Морковь
Соль
Черный молотый перец
Хочу поделиться с вами рецептом кабачковой икры через терку. Такой вариант мне нравится гораздо больше классической версии. Икра получается не такой однородной, чувствуются кусочки овощей.
Классическая кабачковая икра на зиму
Кабачки
Морковь
Луковица
Томатная паста
Соль
Сахар
Лимонная кислота
Растительное масло
Со всеми любителями овощных заготовок хочу поделиться этим несложным вариантом, как приготовить классическую кабачковую икру на зиму. Аппетитная, пикантная и по-настоящему вкусная.
Икра кабачковая (самая несложная)
Кабачки
Томатная паста
Масло подсолнечное
Чеснок
Соль
Сахар
Уксус 9%
Перец болгарский
Перец чили
Такая икра очень простая в приготовлении: ничего не надо нарезать и отдельно обжаривать! Но по вкусу она совсем не уступает более сложным рецептам этой заготовки. Смотрите, как её приготовить!
Кабачковая икра с морковью и луком
Кабачок
Масло растительное
Чеснок сушеный
Мускатный орех
Морковь
Лук
Помидор
Перец сладкий
Соль
Перец
Как только начинается сезон свежих молодых овощей, я стараюсь почаще готовить кабачковую икру. Часть съедаем сразу, а часть заготавливаем на зиму. Мне нравится запекать все овощи в духовке в рукаве.