Кабачковая икра в домашних условиях
Кабачковую икру в домашних условиях очень просто приготовить. По вкусу она практически не отличается от той, которую можно купить в магазине.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачок 3 кг
- Помидор 400 грамм или 200 граммов томатной пасты
- Лук 500 грамм
- Перец болгарский 200 грамм
- Соль 2 ст. ложки
- Уксус столовый 9% 2-3 ст. ложки
- Сахар 0,5 стакана
- Масло растительное без запаха 0,5 стакана
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
- Чеснок 2-4 зубчиков
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим продукты для икры.
Шаг 2
Максимально измельчите кабачки.
Шаг 3
Порежьте помидор, болгарский перец и лук удобными кусочками для блендера.
Шаг 4
Измельчите.
Шаг 5
Влейте помидорную массу в кабачковую. Перемешайте.
Шаг 6
Варите 1 час на медленно огне. Добавьте соль, сахар, перец черный молотый, уксус, масло, проварите еще 30 минут и закатайте в баночки.
Оценить рецепт
5.0
49
Grigore Goginețchi
18.06.2024 12:07
Отличный рецепт спасибо шефу.
Bvs1946
19.02.2021 20:27
я кабачки не варю, а запекаю в духовке, к ним добавляю обжаренную морковь и лук, томатную пасту, соль и перец по вкусу, и взбиваю все погружным блендером. Горячую массу раскладываю по ведеркам из под томатной пасты, выдерживаю 2 мин в микроволновке, закрываю крышками и остужаю.
Срок годности: несколько месяцем при 5-7 градусах в холодидьнике
Galina93
03.03.2018 21:40
Обожаю кабачковую икру, спасибо!
Похожие рецепты
Кабачковая икра как в магазине
Кабачки
Морковь
Лук
Томатная паста
Подсолнечное масло
Соль
Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится!
Икра кабачковая вкусная
Кабачки
Репчатый лук
Морковь
Растительное масло
Томатная паста
Соль
Чеснок
Сахар
Черный молотый перец
Укроп
Петрушка
Начало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто - вкусная кабачковая икра. Готовим!
Икра из кабачков по ГОСТу
Кабачок
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Томатная паста
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Уже давно канули в прошлое те времена, когда готовили продукты по ГОСТу. Но в памяти они остались как образец для подражания. Сегодня у меня всеми любимая, старая, добрая кабачковая икра.
Икра кабачковая домашняя
Томатная паста
Растительное масло
Соль
Сахар
Морковь
Кабачок
Луковица
Перец
Если вам по душе несложные овощные закуски, тогда обязательно стоит присмотреться к этому варианту, как приготовить икру кабачковую домашнюю. Нежная, ароматная и очень вкусная. Рекомендую попробовать!
Икра кабачковая обжаренная
Кабачок
Чеснок
Лук
Морковь
Помидоры
Соль
Растительное масло
Черный молотый перец
Всеми любимая икра кабачковая обжаренная готовится многими разными способами и с добавлением разных овощей. Данный рецепт — классический, и по вкусу такая икра получается как по ГОСТу.
Кабачковая икра через терку
Кабачки
Томатный соус
Яблочный уксус
Петрушка
Чеснок
Лук
Морковь
Соль
Черный молотый перец
Хочу поделиться с вами рецептом кабачковой икры через терку. Такой вариант мне нравится гораздо больше классической версии. Икра получается не такой однородной, чувствуются кусочки овощей.
Икра из кабачков как в магазине на зиму
Кабачок
Лук
Морковь
Масло растительное
Мука
Томатная паста
Чеснок
Уксус 9%
Соль
Сахар
Перец черный молотый
С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами.
Кабачковая икра с мукой
Кабачки
Морковь
Репчатый лук
Томатная паста
Подсолнечное масло
Мука
Соль
Ох, как же я люблю овощную икру! А особенно — кабачковую! Знаете, в чем секрет вкусной закуски? Подготовленная мука! Посмотрите интересный рецепт и узнайте, как приготовить кабачковую икру с мукой.
Икра из кабачков на зиму простая
Кабачки
Морковь
Луковица
Вода
Сахарный песок
Томатная паста
Соль
Черный молотый перец
Заготовки на зиму – это дело полезное и нужное, они пригодятся всем. Можно открыть баночку такой и полакомиться в любое время. Расскажу о рецепте, как приготовить икру из кабачков на зиму простую.
Кабачковая икра в блендере
Кабачок
Томатная паста
Растительное масло
Соль
Сахар
Лук
Морковь
Кабачковая икра — это как борщ, рецептов множество, каждая хозяйка любит свой и делится секретами. В моем рецепте кабачковой икры нет ни соусов, ни майонеза, только самые обычные продукты.
Икра кабачковая
Чеснок
Луковица
Морковь
Кабачки
Сладкий перец
Соль и перец
Растительное масло
Любители овощных закусок, не проходите мимо этого простого и очень классного варианта, как приготовить икру кабачковую. Яркая, аппетитная и очень вкусная, она точно не оставит вас равнодушными!
Кабачковая икра кубиками
Кабачки
Морковь
Помидоры
Подсолнечное масло
Соль
Репчатый лук
Репчатый лук
Зелень
Обычно мы измельчаем кабачковую икру, но поверьте, кубиками она получается такой же сочной и вкусной! Я расскажу вам, как сделать кабачковую икру кубиками в домашних условиях.