Кабачковая икра в блендере
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Montovini

Кабачковая икра в блендере

Кабачковая икра — это как борщ, рецептов множество, каждая хозяйка любит свой и делится секретами. В моем рецепте кабачковой икры нет ни соусов, ни майонеза, только самые обычные продукты.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачок 1 Килограмм
  • Лук 2 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Томатная паста 1-2 Ст. ложек
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Растительное масло 25 Миллилитров

Шаг 1

Подготовьте овощи, все тщательно вымойте.

Подготовьте овощи, все тщательно вымойте.

Шаг 2

Порежьте овощи среднего размера кубиками.

Порежьте овощи среднего размера кубиками.

Шаг 3

Возьмите кастрюлю с толстым дном или казан, налейте на донышко растительного масла 25 мл., выложите лук, потом морковь, сверху все кабачки.

Возьмите кастрюлю с толстым дном или казан, налейте на донышко растительного масла 25 мл., выложите лук, потом морковь, сверху все кабачки.

Шаг 4

Добавьте сразу соль, сахар, томатную пасту и поставьте на огонь. Варите периодически перемешивая на среднем огне до мягкости всех овощей. Крышкой плотно накрывать не нужно, чтобы испарялась влага.

Добавьте сразу соль, сахар, томатную пасту и поставьте на огонь. Варите периодически перемешивая на среднем огне до мягкости всех овощей. Крышкой плотно накрывать не нужно, чтобы испарялась влага.

Шаг 5

Через 35 минут мои овощи были готовы, мягкие и нежные.

Через 35 минут мои овощи были готовы, мягкие и нежные.

Шаг 6

Погружным блендером хорошо измельчите икру до однородной консистенции. На этом этапе можно назвать икру готовой. Отрегулировать соль, перец. Если вам не нравится консистенция, то верните кастрюлю с икрой на огонь, уварите до желаемой, часто перемешивая, чтобы не пригорела.

Погружным блендером хорошо измельчите икру до однородной консистенции. На этом этапе можно назвать икру готовой. Отрегулировать соль, перец. Если вам не нравится консистенция, то верните кастрюлю с икрой на огонь, уварите до желаемой, часто перемешивая, чтобы не пригорела.

Шаг 7

Икра готова!

Икра готова!

Шаг 8

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Кабачковая икра в блендере"


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×