Икра из помидоров, моркови и лука на зиму
Делюсь рецептом овощной икры, которую можно заготовить на зиму. Она получается ароматной, пикантной и очень вкусной! Готовится из самых простых и доступных овощей: моркови, томатов и репчатого лука.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 380 грамм
- Помидоры 600 грамм
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1,5 ст. ложки
- Масло растительное 90 мл
- Лук репчатый 300 грамм
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
- Паприка 1 ч. ложка
- Уксус 9% 3 ч. ложки
- Острый перец молотый 1/3 ч. ложки
Калорийность
91 ккал
Калорийность
1 г
Белки
7 г
Жиры
7 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите в горячую воду на пару минут, затем в холодную. Очистите от шкурки и удалите плодоножку.
Шаг 3
Измельчите помидоры погружным блендером до однородности.
Шаг 4
Морковь и репчатый лук очистите и нарежьте на небольшие ломтики.
Шаг 5
Прокрутите репчатый лук и морковь через мясорубку.
Шаг 6
Переложите все овощи в кастрюлю с толстым дном. Влейте растительное масло. Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте все специи. Спустя 5-10 минут влейте уксус и добавьте лавровый лист. Готовьте овощную икру 40 минут.
Шаг 7
Переложите овощную икру в чистую стерилизованную банку и закатайте.
Шаг 8
Икра из помидоров, моркови и лука готова. Уберите заготовку в темное и прохладное место на хранение.
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Заготовка из помидоров и моркови
Морковь
Помидоры
Масло растительное
Чеснок
Уксус
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Морковь очень редко играет главную роль в заготовках, чаще ее добавляют как вспомогательный ингредиент к различным зимним салатам и лечо. Я советую приготовить оригинальную икру из моркови и томата.
Икра из зеленых помидоров на зиму
Зеленые помидоры
Морковь
Сладкий перец
Лук
Сахар
Уксус
Растительное масло
Соль
Черный молотый перец
Что может быть вкуснее, чем съесть настоящие, ароматные овощи в зимнее время? Этот рецепт как раз о том, как это можно воплотить в реальность. Всего лишь приготовьте икру из зеленых помидоров!
Икра из помидоров
Помидоры
Морковь
Сахар
Масло растительное
Чеснок
Лук
Свекла
Соль
Перец сладкий
Перец жгучий
Я расскажу, как приготовить икру из помидоров вкусно и быстро. Кроме того, этот рецепт хорош тем, что такая икра хранится долго, и только набирается вкуса со временем, а еще ее можно закатать на зиму.
Баклажанная икра на зиму без стерилизации
Базилик зеленый
Чеснок
Уксус
Баклажаны
Лук
Болгарский перец
Помидоры
Растительное масло
Соль и перец
Если вам хочется в холодную пору съесть что-нибудь вкусное и легкое, баклажанная икра на зиму без стерилизации станет отличным вариантом. Это блюдо может быть перекусом, закуской или гарниром к мясу.
Икра из болгарского перца и помидор
Помидоры
Перец сладкий
Уксус 9%
Масло растительное
Чеснок
Соль
Паприка
Перец черный молотый
Морковь
Лук репчатый
Этот рецепт приготовления икры из болгарского перца и помидор очень оригинальный и необычный, во-первых - нежным вкусом и легкостью, а во-вторых - многообразием подготовительных работ. Попробуйте!
Икра овощная на зиму
Уксус
Растительное масло
Соль
Морковь
Кабачок
Помидор
Лук репчатый
Осень — пора заготовок, я бы хотела поделиться с вами интересным рецептом икры из овощей. Икра овощная на зиму по этому рецепту отлично подходит для домашнего консервирования, а вкус просто отличный.
Икра из помидоров на зиму
Помидоры
Оливковое масло
Корень сельдерея
Чеснок
Кетчуп
Лук
Морковь
Сельдерей
Базилик
Соль
Сахар
Черный молотый перец
Перец салатный сладкий
По этому рецепту вы сможете приготовить икру из помидоров на зиму. Раньше это блюдо было предметом особой гордости национальной кухни.
Икра из моркови и лука на зиму
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Томатная паста
Чеснок
Перец молотый
Лавровый лист
Перец горошком
Хотите диетическое блюдо на зиму? Приготовьте очень вкусную икру из моркови и лука! Рецепт не содержит сахара, соли и уксуса, что является показателем 100% натуральности и полезности продукта!
Икра из моркови на зиму
Помидоры
Морковь
Растительное масло
Сахар
Яблочный уксус 6%
Черный молотый перец
Чеснок
Отличная заготовка на зиму. Икра будет хорошо сочетаться с мясными блюдами. Но также её можно использовать и как добавление к картошечке или каше, будет очень гармонично.
Баклажанная икра с помидорами через мясорубку на зиму
Баклажаны
Перец сладкий
Помидоры
Лук
Морковь
Растительное масло
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Баклажаны можно квасить, солить, жарить и мариновать. Традиционно, самой большой популярностью пользуется баклажанная икра. Используя обычную мясорубку в этом рецепте, мы получим идеальную структуру.
Овощная икра
Помидоры
Репчатый лук
Морковь
Сладкий перец
Яблоки
Чеснок
Растительное масло
Горький перец
Пучок петрушки
Сельдерей
Соль и перец
Рецепт заготовки овощной икры на зиму.
Кабачковая икра с помидорами на зиму
Кабачок
Помидор
Лук
Морковь
Растительное масло
Соус томатный
Соль
Перец черный молотый
Хочу предложить приготовить кабачковую икру с помидорами на зиму. Икра получается настолько вкусная, что её действительно хочется есть ложками.