Икра из моркови и лука на зиму

Хотите диетическое блюдо на зиму? Приготовьте очень вкусную икру из моркови и лука! Рецепт не содержит сахара, соли и уксуса, что является показателем 100% натуральности и полезности продукта!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 Килограмм
Лук репчатый 500 Грамм
Чеснок 5 Зубчиков
Томатная паста 2 Ст. ложки
Масло растительное 150 Миллилитров
Лавровый лист 2 Штуки
Перец горошком 8 Штук
Перец молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

230 ккал

Калорийность

0 г

Белки

22 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Репчатый лук чистим и измельчаем. Чтобы не проливать слезы от резкого запаха лука, попробуйте нарезать его охлажденным ножом. Охладить нож можно под проточной водой.

Шаг 2

Морковь промываем, очищаем и трем на мелкой терке. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или измельчаем ножом.

Шаг 3

В кастрюльке смешайте лук с томатной пастой, растительным маслом, лавровым листом и перцем горошком. Помешивая, тушите на медленном огне 30 минут.

Шаг 4

На сковороде тушим морковь, влив 60 миллилитров горячей воды. Тушим всего 15 минут.

Шаг 5

Пересыпаем морковь в кастрюлю к луку. Перемешиваем и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов. Через 10 минут достаем икру и добавляем чеснок и молотый перец. Перемешиваем и отправляем в духовку еще на 3 минуты.