Кабачковая икра с помидорами на зиму
Хочу предложить приготовить кабачковую икру с помидорами на зиму. Икра получается настолько вкусная, что её действительно хочется есть ложками.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 250 грамм
- Морковь 250 грамм
- Кабачок 1,7 кг
- Помидор 250 грамм
- Соус томатный 70 мл
- Соль 1/2 ст. ложки
- Растительное масло 70 мл
- Перец черный молотый По вкусу
Калорийность
103 ккал
Калорийность
1 г
Белки
9 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Все овощи промойте, очистите и нарежьте на крупные куски.
Шаг 3
Измельчите при помощи мясорубки.
Шаг 4
Добавьте томатный соус, соль, масло и перец по вкусу.
Шаг 5
Хорошо перемешайте.
Шаг 6
Переложите овощную массу в любую подходящую по размерам жаропрочную форму. Накройте сверху плотно фольгой или крышкой, если такая имеется и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 3-4 часа. Время может варьироваться и в зависимости от объёма и от особенностей духовки.
Шаг 7
Примерно через час-полтора икру можно достать, перемешать и отрегулировать на свой вкус. А если вы уменьшите температуру в духовке, то можно икру оставить томиться на всю ночь, что очень удобно. Вот так у меня выглядела готовая икра через 3,5 часа.
Шаг 8
Переложите икру в стерилизованные банки и закрутите стерильными крышками. Переверните и укутайте до полного остывания. После чего уберите для хранения в любое тёмное и прохладное место.
Шаг 9
Кабачковая икра с помидорами на зиму готова. Это очень вкусно и к тому же не сильно калорийно. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Кабачковая икра с помидорами на зиму"
Оценить рецепт
5.0
143
Жаклин
27.03.2025 17:05
Какая красивая 
Emilia Yakubova
05.09.2022 17:59
Вкусненько
Тамара
23.10.2021 10:45
Сделала по вашему рецепту кабачковую икру с помидорами на зиму в количестве 7 баночек. Даже на пробу ничего не осталось, как под заказ все помистилось)))) Уксус я все таки добавила - 4 ст.л. 6 %. У меня кира в квартире храниться в тепле, поэтому я перестраховалась
Лилия Лютик
12.08.2020 15:21
Не взлетает без уксуса)
Можно без него)
Анна Старостина
04.10.2019 12:10
К рецепту добавила уксус,и томатной пасты.
Анна Старостина
04.10.2019 11:58
Кабачковая икра. ![]()
Екатерина Ким
10.09.2019 19:26
Вкусная икра получается. Но я для надежности добавила уксус, с расчетом 1 ч.л. на литр.
Татьяна Волкова
26.08.2019 08:36
Спасибо, икра вкусная, но будет ли храниться без уксуса?
Ольга Сапрыкина
14.09.2016 08:54
А без уксуса не взлетят?
Джулия Ветрина АВТОР
14.09.2016 16:52
Если баночки с крышечками будут стерильными — не должны. Мы ж кипятим икорку)
Похожие рецепты
Икра кабачковая с помидорами
Помидоры
Кабачок
Репчатый лук
Растительное масло
Сахар
Соль
Уксус
Лавровый лист
Мне нравится, когда в блюдах все овощи свежие. Тоже правило распространяется и на мои заготовки на зиму. Поэтому предлагаю вашему вниманию простой рецепт икры кабачковой с помидорами.
Кабачковая икра с томатами на зиму
Кабачок
Помидор
Лук
Сахар
Масло рафинированное
Соль
Уксус 9%
Чеснок
Болгарский перец
Это очень вкусная икра, в которой нет томатной пасты, но присутствуют свежие помидоры. Отлично хранится в прохладном месте до нового сбора урожая кабачков.
Икра кабачковая с помидорами и морковью
Оливковое масло
Чеснок
Томатная паста
Смесь специй
Помидор
Репчатый лук
Морковь
Кабачок
Укроп
Петрушка
Соль
Черный молотый перец
Если вы хотите вспомнить вкус детства, то прочитайте о том, как приготовить икру кабачковую с помидорами и морковью. Получается сладковатая закуска, напоминающая вкусом о временах СССР.
Кабачковая икра без мясорубки
Растительное масло
Соль
Кабачок молодой
Помидор
Лук репчатый
Перец горошком
Перец сладкий
Кабачковую икру на зиму готовят многие хозяйки, так как это вкусное лакомство, которое нравится всем домочадцам. Я предлагаю приготовить икру из кабачков, сладкого перца и помидоров.
Кабачковая икра "Царевна"
Помидор
Вода горячая
Масло растительное
Уксус 6%
Чеснок
Соль
Морковь
Кабачок
Лук красный
Перец черный молотый
Лавровый лист
Безумно вкусная и аппетитная икра "Царевна" — лучшая заготовка в летний сезон из помидоров и кабачков! Обязательно приготовьте ее, чтобы насладиться таким ароматным блюдом в зимний период.
Кабачковая икра с морковью через мясорубку
Кабачки
Морковь
Помидоры
Лук репчатый
Майонез
Сахар
Соль
Уксус
Очень вкусная кабачковая икра, приготовленная из кабачков, томатов и моркови, с добавлением майонеза. В данном рецепте все овощи измельчаются при помощи мясорубки, что значительно ускоряет процесс.
Икра кабачковая вкусная
Кабачки
Репчатый лук
Морковь
Растительное масло
Томатная паста
Соль
Чеснок
Сахар
Черный молотый перец
Укроп
Петрушка
Начало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто - вкусная кабачковая икра. Готовим!
Кабачковая икра с томатным соусом
Кабачок
Томатный соус
Чеснок
Растительное масло
Сахар
Лук
Болгарский перец
Соль
Хочу предложить не совсем классический вариант приготовления кабачковой икры. Вкус блюда изумительный, и все это благодаря томатному соусу. Смотрите, как приготовить кабачковую икру с томатным соусом.
Кабачковая икра кубиками
Кабачки
Морковь
Помидоры
Подсолнечное масло
Соль
Репчатый лук
Репчатый лук
Зелень
Обычно мы измельчаем кабачковую икру, но поверьте, кубиками она получается такой же сочной и вкусной! Я расскажу вам, как сделать кабачковую икру кубиками в домашних условиях.
Икра кабачковая с томатной пастой и чесноком
Масло растительное
Томатная паста
Чеснок
Кабачок
Помидоры
Перец болгарский
Если вы любите кабачковую икру, то этот рецепт вам непременно понравится. Такая икра по вкусу получается как магазинная и напоминает вкус детства. Это классический рецепт ее приготовления.
Икра из кабачков на зиму простая
Кабачки
Морковь
Луковица
Вода
Сахарный песок
Томатная паста
Соль
Черный молотый перец
Заготовки на зиму – это дело полезное и нужное, они пригодятся всем. Можно открыть баночку такой и полакомиться в любое время. Расскажу о рецепте, как приготовить икру из кабачков на зиму простую.
Икра из кабачков по-бабаевски
Кабачок
Перец болгарский
Вода
Сахар
Масло растительное
Томатная паста
Уксус 9%
Соль
Перец красный жгучий
Чеснок
В пик сезона заготовки кабачков на зиму рецепты из них можно найти на любой вкус. Предлагаю приготовить икру из кабачков по-бабаевски от известного телеведущего. Легко, остро, вкусно!