Икра из кабачков по-бабаевски
40 мин
4

Икра из кабачков по-бабаевски

В пик сезона заготовки кабачков на зиму рецепты из них можно найти на любой вкус. Предлагаю приготовить икру из кабачков по-бабаевски от известного телеведущего. Легко, остро, вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачок 2 кг
  • Перец болгарский 500 грамм
  • Перец красный жгучий 1 штука
  • Чеснок 1 штука головка
  • Томатная паста 4 ст. ложки
  • Вода 0,5 литра
  • Сахар 185 грамм
  • Соль 2 ст. ложки
  • Уксус 9% 65 мл
  • Масло растительное 100 мл

Калорийность

193 ккал

Калорийность

0 г

Белки

11 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте. У перца удалите плодоножку и семена. Чеснок очистите.

Шаг 2

Кабачки при необходимости очистите от жесткой кожицы и семян. Молодые кабачки сразу нарежьте кубиками.

Шаг 3

Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте кубиками.

Шаг 4

Воду, томатную пасту, соль, сахар, растительное масло соедините в кастрюле, доведите до кипения. Добавьте нарезанные овощи, пропущенный через пресс чеснок, доведите до кипения, варите в течение 25 минут.

Шаг 5

За 3 минуты до готовности влейте уксус. Горячую икру разложите по стерилизованным банкам, закатайте чистыми крышками, укутайте. Храните в прохладном и темном месте.

Оценить рецепт
5.0 18
Леся
21.09.2020 12:27
Хочу попробовать приготовить, но не поняла, сколько растительного масла необходимо? В ингредиентах его нет, а в процессе приготовления есть
Дарья Вакулова АВТОР
22.09.2020 13:21
Спасибо! Дополнили.
Вика Василенко
09.10.2018 08:56
Мне нравится, когда и перчик и чеснок, вкусняшка!
Оксана Ч.
09.10.2018 02:52
Опять вкусняшка из кабачков! :wub:
Натали
08.10.2018 16:08
Даш, сколько видов икры! Класс! Молодец!
Дарья Вакулова АВТОР
08.10.2018 19:01
Натали, урожай кабачков велик, позволяет развернуться :biggrin:

Похожие рецепты

Кабачковая икра с морковкой и майонезом
Кабачки Томаты Морковь Лук Майонез Чеснок Зелень
Все мы с детства любим кабачковую икру, очень часто готовим ее, но я немного модернизировала знакомый всем рецепт. Я расскажу, как готовить кабачковую икру с морковкой и майонезом по моему рецепту.
2 ч.
–
4.3
74
Икра из кабачков как в магазине на зиму
Кабачок Лук Морковь Масло растительное Мука Томатная паста Чеснок Уксус 9% Соль Сахар Перец черный молотый
С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами.
1 ч.
16
5.0
555
Икра кабачковая (закрутка)
Томатная паста Соль Кабачки Лук репчатый Лавровый лист
Рецептов приготовления кабачковой икры существует если не сотни, то десятки точно. В нее кладут и баклажаны, и яблоки, и морковь, и другие овощи. Я предлагаю классический вариант этого вкусного блюда.
2 ч.
2
5.0
33
Кабачковая икра на зиму без закатки
Кабачки Морковь Болгарский перец Луковица Томатная паста Соль Сахар Острый перец Растительное масло
Всем любителям домашних заготовок предлагаю обратить внимание на этот классический рецепт кабачковой икры на зиму без закатки, которая не отличается от магазинного аналога.
1 ч.
–
3.7
45
Икра из кабачков "Анкл Бенс"
Кабачок Помидор Перец болгарский Лук Сахар Масло растительное Уксус 9% Соль
Попробовав этот рецепт икры один раз, вы станете регулярно ее готовить. Заготовка получается очень вкусной, готовится очень просто и быстро. Овощи закладываются и провариваются по очереди.
30 мин
3
4.9
–
Кабачковая икра кубиками
Кабачки Морковь Помидоры Подсолнечное масло Соль Зелень Репчатый лук Репчатый лук
Обычно мы измельчаем кабачковую икру, но поверьте, кубиками она получается такой же сочной и вкусной! Я расскажу вам, как сделать кабачковую икру кубиками в домашних условиях.
1 ч.
2
4.5
69
Кабачковая икра из запеченных кабачков
Растительное масло Кабачок Перец Морковь Луковица Томаты Соль и перец
Запеченные овощи сохраняют максимальное количество полезных свойств, у них удивительный вкус и аромат. Предлагаем попробовать вкуснейший рецепт, как приготовить кабачковую икру из запеченных кабачков.
1 ч. 20 мин
–
3.8
48
Кабачковая икра с перцем на зиму
Кабачки Морковь Перец болгарский Лук репчатый Майонез Помидоры Соль Сахар Уксус Пряности
Кабачковая икра - вкусная и популярная закуска, которую часто заготавливают на зиму. В классическом рецепте присутствует кабачок, болгарский перец, томаты и морковь. Получается очень сытно и пикантно!
2 ч.
–
3.9
375
Икра кабачковая с болгарским перцем
Шпинат Томатная паста Майонез Чеснок Кабачок Болгарский перец Морковь Лук Растительное масло Петрушка Соль Перец
Если вы в поисках новых и необычных рецептов кабачковой икры, то я расскажу вам, как приготовить икру кабачковую с болгарским перцем! И получить отличную полезную закуску к столу!
2 ч.
–
3.8
36
Кабачковая икра через мясорубку на зиму
Кабачки Растительное масло Томатная паста Соль Уксус 9% Морковь Помидоры Лук репчатый
Проверенный годами рецепт вкусной кабачковой икры перед вами. Готовится легко, можно закатать на зиму. Икра получается нежной и густой. Не ленитесь, приготовьте! Зимой вся икра будет съедена!
4 ч.
4
5.0
53
Икра кабачковая как в детстве
Кабачок Лук Помидоры Растительное масло Сахар Соль Перец черный молотый
Помню, как в детстве мама варила икру, она громко булькала, кипела и так вкусно пахла. А мы не могли дождаться пока она остынет, чтобы намазать на кусочек кирпичика... Сегодня расскажу вам, как приготовить икру кабачковую, как в детстве!
1 ч.
–
4.0
107
Икра из кабачков
Кабачки Растительное масло Чеснок Сахар Кайенский перец Морковь Лук Помидоры Лавровый лист Соль и перец
Кабачковая икра – это еще один способ сохранить вкус любимых овощей к зиме. Можно сделать ее кусочками или в виде пастообразной массы. Рассказываю о рецепте, как приготовить икру из кабачков.
2 ч.
–
4.7
69
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×