Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5154 рецепта заготовок на зиму)

Помидоры Сахар Соль Лимонная кислота Вода Черный перец горошком Гвоздика

Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом маринованных помидоров с гвоздикой. Это хороший вариант для заготовки на зиму. Сладкие томаты и пряная гвоздика — идеальное сочетание!

30 мин

2

5.0

31

Квашеная капуста в рассоле

Капуста белокочанная Вода Сахар Соль Морковь Лавровый лист Черный перец горошком

Квашеная капуста в рассоле — самый простой и удобный способ, чтобы приготовить капусту. Не нужно возиться с гнетом, а капуста получается сочной, хрустящей и очень вкусной!

2 дн. 9 ч.

2

5.0

83

Квашеные баклажаны

Вода Баклажаны Соль Чеснок Перец черный горошком Лавровый лист Масло растительное Зелень

Хочу поделиться рецептом квашеных баклажанов. Это невероятно вкусная закуска, которая прекрасно разнообразить ваше повседневное меню! Готовятся они просто, хранятся долго и становятся только вкуснее.

2 дн. 9 ч.

2

5.0

28

Тыква по-корейски на зиму

Тыква Масло растительное Уксус столовый 9% Сахар Чеснок Смесь специй для моркови по-корейски Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Сегодня предлагаю приготовить отличную заготовку на зиму — тыкву по-корейски. Получается очень вкусный и полезный салат, который в любую минуту можно открыть и подать к столу. Смотрите рецепт!

5 ч.

2

5.0

–

Петрушка на зиму

Петрушка

В сезон я стараюсь заготовить побольше свежей зелени в разных вариантах, сегодня расскажу, как заморозить петрушку на зиму. Берите на заметку идею!

10 мин

2

4.9

47

Чай из листьев малины и смородины на зиму

Листья смородины Листья малины

Как хорошо в зимний вечер, под завывание метели, заварить чашечку чая с ароматом смородины и малины. Это не только вкусно, но и полезно. Берите на вооружение!

3 дн. 23 ч.

2

5.0

–

Грибы в томатном соусе на зиму

Грибы лесные Томатная паста Вода Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Лавровый лист Перец черный горошек Гвоздика

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную, но необычную заготовку из грибов в томатном соусе. Она может стать прекрасной закуской или дополнением ко многим блюдам. Берите на заметку!

1 дн. 1 ч.

2

5.0

203

Компот из базилика на зиму

Кипяток Сахар Базилик красный Лимон

Ароматный компот понравится вам не только своим вкусом, но и цветом. Вы удивитесь тому, как напиток меняет цвета при заливке кипятком и при остывании. Получается настоящий фиолетовый чай из базилика!

15 мин

2

5.0

–

Джем из тыквы и яблок на зиму

Сахар Тыква Яблоки Вода Лимонный сок Корица молотая

В разгар осени еще можно успеть подготовить пару заготовок на зиму! Делюсь рецептом джема из тыквы с яблоками. Мне очень понравилось такое сочетание, а для большего аромата предлагаю добавить корицу.

1 ч. 20 мин

2

5.0

166

Маринованные ранетки на зиму

Ранетки Вода Сахар Уксус 6% Соль Корица Перец черный Гвоздика

Ранетки — это маленькие яблочки, которые раскрывают свой прекрасный вкус после приготовления. И сегодня я предлагаю вам сделать их маринованными. Это очень вкусно. Берите на заметку!

1 дн. 1 ч.

2

5.0

57

Икра из лисичек на зиму

Лисички Морковь Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Соль Перец черный

В отличие от всех видов грибной икры, самая вкусная и красивая икра из лисичек. Она имеет очень мягкую консистенцию и бесподобный аромат. Берите на заметку!

2 ч.

2

5.0

155

Лечо из тыквы

Тыква Помидоры Лук репчатый Морковь Подсолнечное масло Уксус 9% Соль Чеснок Сахар

Лечо из тыквы — оригинальная, пикантная закуска для любителей этого представителя семейства тыквенных. Её вкусные, нежные кусочки в томатной заправке с овощами — прекрасное блюдо в будни и праздники.

50 мин

2

5.0

54

Маринованные зеленушки

Грибы зеленушки Вода Уксус 9% Сахар Соль Лавровый лист Перец черный Перец душистый Гвоздика

Все привыкли, что зеленушки солят и мало кто их маринует. А на самом деле этот гриб очень вкусный, когда замаринован. Берите на вооружение!

7 дн. 22 ч.

2

5.0

–

Сок из тыквы и яблок на зиму

Вода Тыква Яблоки Сахар Апельсин Лимон

В сезон тыквы, делюсь рецептом заготовки тыквенного сока с яблоками на зиму. Его приготовление не займет много времени и сил, все делается просто и быстро. На вкус сок напоминает нектар.

40 мин

2

5.0

69

Турша из огурцов

Огурцы Уксус 5-6% Петрушка Соль Чеснок Сахар Лимонная кислота Перец сладкий Вода

В восточной кухне часто встречается турша — закуска из квашеных соленых овощей. Есть много разновидностей, предлагаю вам попробовать туршу из огурцов.

5 дн. 13 ч.

2

5.0

–

Маринованные помидоры с луком и чесноком на зиму

Помидоры Вода Сахар Уксус 9% Соль Перец горошком Чеснок Зонтики укропа Лук

Прекрасная заготовка для длительного хранения. И помидоры, и маринад получаются очень вкусными и аппетитными, берите рецепт на заметку!

30 мин

2

5.0

103

Голубцы из свежей капусты для заморозки

Капуста Фарш Рис Растительное масло Чеснок Лук Морковь Соль Специи

Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить голубцы из свежей капусты для заморозки. Заморозка таких полуфабрикатов — очень удобная вещь. Остается только достать и потушить в любимом соусе.

2 ч.

2

5.0

217

Варенье из сливы без косточек

Сливы Сахар Вода

Варенье из слив без косточек — это прекрасный зимний десерт! Пока варенье горячее, оно будет жидким, а по мере остывания сливовый пектин сделает свою работу, оно загустеет.

19 ч.

2

5.0

–

Моченые яблоки

Яблоки Вода Сахар Соль Листья смородины, вишни

В этом году прекрасный урожай яблок и это чудесный повод приготовить вкуснейшее блюдо — моченые яблоки! Какой аромат и вкус у них, не передать словами, оторваться невозможно! Смотрите мой рецепт!

31 дн. 16 ч.

2

5.0

345

Карамельное варенье из яблок

Яблоки Сахар Вода Сода

Карамельное варенье из яблок – настоящий деликатес. Целые, не разварившиеся яблочные дольки, в густом янтарном сиропе настоящий десерт для сладкого стола. И незаменимый помощник для домашней выпечки.

1 ч. 30 мин

2

5.0

178

Перец по-сербски на зиму

Перец сладкий Масло оливковое Чеснок Уксус 9% Соль Сахар Черный молотый перец Базилик свежий

Перец по-сербски — это закуска из печеного красного перца в масляной заправке. Предлагаю рецепт на зиму, сейчас как раз сезон сладкого перца.

1 ч. 30 мин

2

5.0

73

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Сахар Красная смородина Клубника Лимонная кислота

Сегодня предлагаю сделать на зиму необычное варенье из клубники и красной смородины. Варенье получается густое, немного желируется, с ягодками и ароматом клубники. Берите на вооружение!

19 ч.

2

5.0

190

Сливовый джем на зиму

Сливы Сахар

Начался сезон слив, предлагаю сварить из них очень вкусный джем. В этих плодах от природы содержится достаточно большое количество пектина, поэтому после остывания вы получите очень густой десерт.

1 ч.

2

5.0

166

Огурцы по-польски дольками на зиму

Огурцы Сахар Уксус столовый Растительное масло Соль Чеснок

Пока сезон заготовок в самом разгаре, хочу предложить приготовить огурцы по-польски дольками на зиму. Вкусная и бюджетная закуска для любого случая.

30 мин

2

5.0

369

Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму

Вода Кабачки Сахар Соль Чеснок Лимонная кислота Зонтик укропа Листья смородины Лист хрена

Если у вас изобилие кабачков, то непременно попробуйте приготовить маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму. Закуска простая, бюджетная и вкусная.

30 мин

2

5.0

216

Арбузы в банке с лимонной кислотой

Арбуз Сахар Соль Лимонная кислота

Арбуз — самая крупная ягода в маринаде. Прекрасная закуска на праздничный стол и не только. Ароматный, аппетитный, сочный, с интересным сочетанием вкусов — сладкого, кислого и солёного.

40 мин

2

5.0

39

Компот из малины с мятой на зиму

Вода горячая Малина Сахар Сок лимона Мята свежая

Ароматный компот из малины можно сделать еще вкуснее, если при закатывании на зиму добавить в него свежую мяту. Такой малиновый мохито можно подать горячим в зимнее время и насладиться его вкусом.

15 мин

2

5.0

45

Кабачки по-грузински на зиму

Кабачки Перец болгарский Помидоры Базилик Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль Сахар Хмели-сунели Острый красный перец Лук репчатый

Поклонникам пикантных заготовок предлагаю приготовить кабачки по-грузински. Эта пряная, острая закуска отлично разнообразит стол зимой и хорошо подойдёт к мясным блюдам. Делюсь рецептом!

3 дн. 8 ч.

2

5.0

82

Приправа из острого перца на зиму

Помидоры Уксус 6% Соль Перец чили Перец черный молотый

Тем, кто любит острые вкусы, обязательно нужно заготовить приправу из перца чили на зиму. Чтобы слегка нивелировать жгучий привкус, вместе с перцем измельчите и помидоры. Такой соус идеален для мяса!

25 мин

2

5.0

36

Солёные огурцы на зиму в банках

Огурцы Вода Соль Лист хрена Зонтики укропа Листья смородины

Рецепт настоящих соленых огурцов в банках без уксуса. Они получаются ароматным, хрустящими и пикантными на вкус. Это идеальная закуска к отварному или жареную картофелю.

2 дн. 4 ч.

2

5.0

9

Огурцы с морковной ботвой на зиму

Огурцы Вода Уксус 9% Сахар Соль Смесь перцев Морковная ботва Перец душистый

Многие предприимчивые кулинары используют морковную ботву вместо петрушки. С ней готовят и заготовки на зиму. Ярким примером можно считать предлагаемый рецепт маринованных огурцов. Давайте приготовим!

4 ч.

2

5.0

23

Маринованные огурцы быстрого приготовления

Вода Огурцы Уксус 9% Соль Чеснок Приправа для соления огурцов Кинза Сахар Душистый перец горошком Гвоздика

Простой рецепт маринованных огурцов по-быстрому. Они получаются пикантным, хрустящими и очень вкусными. Если готовить такие огурчики с утра, то к вечеру они уже будут готовы.

6 ч.

2

5.0

–

Моченые сливы

Сливы Вода Сахар Уксус столовый 9% Соль Гвоздика Душистый перец

Если вы не пробовали моченые сливы, то сейчас самое время это исправить. Сделайте пару баночек и храните в холодильнике, подавайте к столу не ранее чем через 2-3 недели, пробуйте.

10 мин

2

5.0

336

Повидло из "Антоновки" на зиму

Яблоко "Антоновка" Сахар

Начинаются зимние заготовки фруктов. И я предлагаю рецепт повидла из "Антоновки". Самый распространённый, самый известный и вкусный сорт яблок. А сам рецепт простой. Берите на заметку!

1 ч. 30 мин

2

5.0

–

Аджика "Царская"

Помидоры Перец сладкий Лук Яблоко Морковь Чеснок Масло растительное Соль Чили

Приготовим сегодня очень вкусную и аппетитную аджику "Царскую", которая прекрасно подойдет для различных блюд, мяса или птицы. Берите на заметку рецепт!

4 ч.

2

5.0

141

Салат с огурцами и помидорами на зиму

Кипяток Уксус 9% Соль Чеснок Горчица в зернах Сахар Огурцы Помидоры Перец черный горошком

Сегодня мы приготовим вкусную, яркую и аппетитную заготовку на зиму — салат из помидоров и огурцов. Такой салат просто идеально подойдет к любой каше, картофелю, блюдам из мяса, птицы, рыбы.

1 ч.

2

5.0

15

Овощной салат с перловкой на зиму

Томатный соус Перец сладкий Морковь Лук Перловка Масло растительное Уксус 9% Соль Чеснок Сахар Паприка

Предлагаю приготовить овощной салат с перловкой на зиму. Это вкусная заготовка, которая выручит вас в моменты нехватки времени и станет прекрасным гарниром для любого блюда.

2 ч.

2

5.0

–

Сок из яблок на зиму

Яблоки Сахар Лимонная кислота

Делюсь рецептом сока из яблок через соковыжималку. Прекрасно хранится всю зиму. Яблочный сок домашнего приготовления получается очень вкусным, ароматным, а главное, полностью натуральным!

45 мин

2

5.0

387

Клубника с сахаром на зиму

Клубника Сахар Лимонная кислота

Пока сезон, не упускайте время заготовить на зиму клубнику с сахаром! Делюсь проверенным способом. На вкус такая клубника получается, как свежая. Ароматная и сладкая.

8 ч.

2

3.9

143

Огурцы с семенами горчицы

Огурцы Сахар Соль Горчица в зернах Чеснок Уксус 70% Черный перец горошком Укроп

Хрустящими и вкусными получаются огурцы с семенами горчицы. Закатайте пару баночек на зиму, вам точно понравится!

6 ч.

2

5.0

186

Варенье из калины без косточек

Калина Сахар Вода

Сегодня хочу предложить вам приготовить очень вкусное и не менее полезное варенье из калины без косточек. Оно получается очень нежным и плотным одновременно, что позволяет намазывать его на хлеб.

1 дн. 14 ч.

2

5.0

–

Компот из ранеток и черноплодки

Вода Ранетки Сахар Рябина черная

В сезон заготовок приготовьте яркий и ароматный компот из ранеток и черноплодной рябины. Готовится он быстро и просто, а удовольствия в холодные дни получите огромное количество.

12 ч.

2

5.0

–

Рецепты заготовок на зиму