Моченые сливы

10 мин

2

Моченые сливы

Если вы не пробовали моченые сливы, то сейчас самое время это исправить. Сделайте пару баночек и храните в холодильнике, подавайте к столу не ранее чем через 2-3 недели, пробуйте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливы 1 кг
Уксус столовый 9% 50 мл
Вода 1 литр
Сахар 300 грамм
Соль 1/2 ст. ложки
Гвоздика 3-4 штук
Душистый перец 3-4 штук

Калорийность

336 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

84 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте стерильные банки и крышки, вымойте и переберите сливы. Приступим!

Подготовьте стерильные банки и крышки, вымойте и переберите сливы. Приступим!

Шаг 2

В воду выложите соль, сахар, гвоздику и душистый перец. Доведите до кипения, снимите с огня, влейте уксус. Заливка готова.

В воду выложите соль, сахар, гвоздику и душистый перец. Доведите до кипения, снимите с огня, влейте уксус. Заливка готова.

Шаг 3

Сливы разложите по банкам, предварительно наколов каждую зубочисткой.

Сливы разложите по банкам, предварительно наколов каждую зубочисткой.

Шаг 4

Залейте сливы подготовленным рассолом, закройте пластиковыми крышками. Отправьте сливы на 2-4 недели в прохладное место для ферментации. Это могут быть подвал, погреб, нижняя полка холодильника. После хранения в течение полумесяца можно начать пробовать сливы и решать — оставлять их мочиться дальше или можно подавать к столу.

Залейте сливы подготовленным рассолом, закройте пластиковыми крышками. Отправьте сливы на 2-4 недели в прохладное место для ферментации. Это могут быть подвал, погреб, нижняя полка холодильника. После хранения в течение полумесяца можно начать пробовать сливы и решать — оставлять их мочиться дальше или можно подавать к столу.

Шаг 5

Удачных заготовок!

Удачных заготовок!

Видео рецепт "Моченые сливы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Моченые сливы

Оценить рецепт

3.7 26

Совет от повара:

Количество ингредиентов указано на 2 литровые банки.

Похожие рецепты

Маринованная угорка

Слива "Угорка" Вода Сахар Уксус 9% Гвоздика Лавровый лист Перец горошком

Вкусное угощение на зиму – маринованная угорка – станет вашей любимой заготовкой. Сливы получаются пикантными и ароматными.

8 ч.

4.3

–

Маринованные сливы с горчицей на зиму

Сливы Вода Сахар Соль Горчичный порошок Уксус Гвоздика Лавровый лист Душистый перец

Делюсь рецептом оригинальной заготовки из слив на зиму. Маринованные сливы с горчицей — отличная закуска! Пикантная, немного острая и очень вкусная. Она способна сделать интереснее любое блюдо!

11 дн. 2 ч.

4.5

38

Каштаны с мясом

Говядина Каштаны Моченые сливы Растительное масло Луковица Соль Перец Куркума

Не совсем привычное для многих из нас блюдо, но тем не менее предлагаю обратить внимание на рецепт приготовления каштанов с мясом и мочеными сливами. Очень оригинально и вкусно.

2 ч.

5.0

–

Сливы консервированные

Сливы Вода Сахар

Чтобы разнообразить зимние заготовки, приготовьте впрок консервированные сливы. Получится вкусно и необычно.

7 ч.

4.2

100

Мочение яблок

Яблоки Вода Соль Сахар Лавровый лист Гвоздика Листья смородины

Моченые яблоки — традиционное русское блюдо. В сезон урожая можно заготовить на зиму несколько баночек с такой закуской. Процесс приготовления занимает длительное время, но результат того стоит!

30 дн. 0 ч.

3.7

200

Слива в собственном соку на зиму

Слива Сахар

Такая заготовка не отнимет у вас много времени, а удовольствие при дегустации получите море! Очень вкусно подавать с мороженым, блинчиками и домашней выпечкой. Готовьте с пользой и удовольствием!

30 мин

4.3

187

Тарт со сливами и лесными орехами

Сливы Сливки 33% Лесные орехи Молоко Мука Молотая корица Соль Молотая корица Соль Яйцо Желток Тертый мускатный орех

Рецепт приготовления тарта со сливами, молотой корицей, мускатным орехом и лесными орехами.

1 ч. 35 мин

5.0

–

Сливовое варенье на скорую руку

Слива Сахар

Как сварить сливовое варенье на скорую руку, чтобы оно получилось вкусным? По этому рецепту варенье готовят всего в 3 захода по 10 минут с интервалом 30 минут.

3 ч.

4.0

119

Джем из сливы без косточек

Слива Сахар

Из желтой медовой сливы получается очень вкусный и ароматный джем. Рецепт приготовления простой, а в результате удачная заготовка на зиму. Джем можно подать к чаю, дополнить блины, сырники или десерт.

2 ч.

4.7

401

Моченые груши

Кипяченая вода Кипяток Кипяченая вода Мед Ржаная мука или ржаные сухари Соль Соль Сухая горчица Груши Ведро воды

Рецепт приготовления моченых груш.

30 мин

3.5

–

Немецкий сливовый пирог

Слива Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Сахар Дрожжи Корица Яйцо

У каждой немецкой хозяйки есть свой рецепт сливового пирога, со своими маленькими секретами. Ведь это национальная выпечка Германии. В разных регионах страны название пирога может отличаться.

2 ч. 40 мин

3.8

233

Сливовый соус к мясу

Сливы замороженные Вода горячая Масло растительное Мука пшеничная Лук репчатый Соль Перец черный молотый Сахар

Сочный сливовый соус будет идеален для подачи с жирным запеченным мясом. Его кисловато-сладкий вкус безупречно подчеркнет основное блюдо. По желанию соус можно подать и с обжаренными брускеттами.

15 мин

5.0

–

×