2 ч.

Голубцы из свежей капусты для заморозки

Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить голубцы из свежей капусты для заморозки. Заморозка таких полуфабрикатов — очень удобная вещь. Остается только достать и потушить в любимом соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 кг
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Рис 50 грамм
Фарш 400 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 30 мл
Специи По вкусу

Калорийность

217 ккал

Калорийность

12 г

Белки

15 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Возьмите качан капусты, вырежьте внутри кочерыжку, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. После того, как вода закипит, добавьте соль и варите 10-15 минут. Как только верхние листья обварятся, их необходимо подцепить вилкой и вытащить на сито. Далее варим еще 5-7 минут, опять выбираем пару-тройку листьев и так, пока нужное количество листьев не будет готово. Когда останется небольшой кочанчик, его можно тоже будет обобрать, а эти листья выложить потом на дно кастрюли перед закладкой голубцов и у нас получится вкусная тушеная капуста в соусе.

Шаг 3

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Шаг 4

Добавьте к фаршу обжаренные овощи, отваренный до полуготовности рис, давленый чеснок, соль и специи по вкусу.

Шаг 5

Хорошо все перемешайте.

Шаг 6

У листьев капусты вырежьте толстую верхнюю часть, так сказать "жилу". Теперь возьмите лист, и выложите на середину часть фарша.

Шаг 7

Сверните конвертом.

Шаг 8

И так до тех пор, пока не закончится фарш. Голубцы из свежей капусты на зиму готовы.

Шаг 9

На этой стадии часть или все голубцы можно заморозить. Просто выложите их в один ряд на деревянную доску и уберите в морозилку. Через какое-то время достаньте и разложите по мешочкам.

Шаг 10

Удачных заготовок!

Видео рецепт "Голубцы из свежей капусты для заморозки"

Оценить рецепт

4.7 6

Совет от повара:

В фарш можно добавлять самые разнообразные овощи: цукини, помидоры, тыкву, болгарский перец и т.д.

Похожие рецепты

Голубцы классические

Капуста Лук репчатый Свиной фарш Томатный сок Морковь Рис Соль Перец душистый молотый

Мало кто не любит голубцы, а вот готовить их умеют далеко не все. Сегодня хочу научить вас, как приготовить голубцы классические по рецепту моей мамы. Эти голубцы для меня самые лучшие и любимые.

1 ч.

5.0

Голубцы идеальные

Фарш Вода Сметана Томатная паста Рис Растительное масло Мука Капуста Лук Морковь Соль Специи

Готовлю голубцы часто, и в будни, и на праздничный стол. Голубцы по этому рецепту получаются нежные, сочные и очень вкусные! Попробуйте, равнодушным не останется никто!

2 ч. 30 мин

5.0

Голубцы из замороженной капусты

Фарш Вода Сметана Рис Растительное масло Томатная паста Чеснок Лук Морковь Помидор Соль Специи Листья замороженной капусты

Голубцы любят и взрослые, и дети. Расскажу, как можно приготовить голубцы из замороженной капусты. Блюдо очень вкусное и питательное!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Голубцы консервированные

Вода Сахар Уксус Чеснок Капуста Морковь

Такие голубцы консервированные в домашних условиях станут великолепной закуской и заменят салат. Обязательное условие - добавить в маринад уксус и специи, довести до кипения, затем разлить по банкам.

4 ч.

–

4.0

Голубцы без мяса

Капуста Вода Шампиньоны Томатная паста Кешью Рис Сухой чеснок Морковь Лук Соль Смесь перцев Помидор

Голубцы без мяса — вкусное постное блюдо. Главное, приготовить хорошую начинку. В этом рецепте используется рис, овощи и грибы, которые мы предварительно потушим.

2 ч.

–

3.8

–

Голубцы на зиму

Вода Сахар Уксус Растительное масло Соль Капуста Морковь Болгарский перец Острый перец

Любите заниматься домашними заготовками? Тогда обратите внимание на этот оригинальный рецепт приготовления голубцов на зиму с овощами. Такая консервация станет отличным вариантом даже для праздника.

1 ч. 30 мин

–

3.6

Голубцы из свинины по-домашнему

Свиной фарш Вода Рис круглый Растительное масло Сметана Томатная паста Соль Черный молотый перец Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Соль Черный молотый перец

Сейчас можно встретить множество рецептов голубцов: из савойской капусты, пекинской, шпината, листьев винограда, свеклы и т.д. Хозяйки используют различные виды мяса или комбинируют его. Я хочу поделится моим любимым домашним рецептом! Смотрите!

2 ч.

4.6

100