Голубцы из говяжьего фарша

Традиционное и любимое многими блюдо русской кухни хочу предложить вам повторить на своей кухне. Перед вами классный вариант, как приготовить голубцы из говяжьего фарша. Рекомендую попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжий фарш 1 Штука
Капуста 1 Штука
Луковица 2 Штуки
+ 2 в соус
Рис 1/2 Стакана
Помидор 3-4 Штук
Растительное масло По вкусу
для жарки
Соль, перец, специи, зелень По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте большую кастрюлю, налейте туда воду, доведите до кипения. Опустите в воду капусту на несколько минут.

Шаг 2

2. Аккуратно достаньте ее из воды и еще горячими снимайте по одному листочки. Грубые полосочки срежьте ножом. Если листья начнут плохо отходить, снова отправьте капусту в воду.

Шаг 3

3. Параллельно до полуготовности отварите рис.

Шаг 4

4. В мисочку с фаршем выложите рис. Добавьте соль, перец, специи по вкусу.

Шаг 5

5. Вместе с мясом можно пропустить через мясорубку лук, но я предпочитаю предварительно обжарить его. Все как следует перемешайте. Начинка готова.

Шаг 6

6. Возьмите листочек капусты, выложите на край начинку и аккуратно заверните.

Шаг 7

7. Вот такая красота!

Шаг 8

8. Выкладывайте готовые голубцы в жаропрочную форму с толстым дном.

Шаг 9

9. Для приготовления соуса обжарьте нарезанный полукольцами лук на растительном масле. Вымойте помидоры, снимите кожицу и измельчите в блендере.

Шаг 10

10. Вылейте томатный сок на сковороду. Добавьте соль, специи, зелень. Для более интенсивного цвета можно добавить чуточку томатной пасты.

Шаг 11

11. Залейте голубцы соусом, накройте форму крышкой и отправьте в духовку. Запекайте при температуре 170 градусов около 1.5-2 часов (в зависимости от того, какую готовность капусты вы предпочитаете).