Голубцы, фаршированные мясом и рисом
Это блюдо понравится каждому мужчине, ведь правду говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Приготовьте своему любимому голубцы по моему рецепту, и его сердце будет вашим!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста 1 кг
- Рис 0,5 стакана
- Фарш 350 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук 2 штуки
- Томатный сок 250 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Перец 1-2 щепоток
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Лук с морковью очистите. Лук порубите мелко, а морковь натрите на мелкой терке.
Шаг 3
Спассеруйте лук в растительном масле и добавьте к заранее подготовленному фаршу.
Шаг 4
Рис отварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг. Добавьте рис к фаршу, посолите и поперчите, хорошо перемешайте полученную смесь.
Шаг 5
Начинка для голубцов готова.
Шаг 6
Листья капусты отделите от кочана и положите по 2-3 штуки в кипящую воду на 7-10 минут, чтобы они как следует размягчились.
Шаг 7
Листья порежьте на небольшие куски, в которые будет удобно заворачивать фарш. Положите по 1 ч. ложке фарша на каждый лист.
Шаг 8
Сформируйте небольшие голубцы.
Шаг 9
Сложите голубцы в небольшую кастрюлю в два слоя, предварительно застелив дно кастрюли несколькими листьями капусты. Залейте водой, чтобы покрыла голубцы, и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 10
Приготовьте заправку. Поджарьте в растительном масле на сковороде мелко нарезанный лук, затем влейте томатный сок и готовьте, пока жидкость наполовину не испарится. Вылейте полученную заправку к голубцам и готовьте еще 30 минут.
Шаг 11
Голубцы, фаршированные мясом и рисом, готовы. Подавайте их горячими.
Видео рецепт "Голубцы, фаршированные мясом и рисом"
Категории рецепта
Всё очень вкусно.
Спасибо за рецепт. 
а вопрос.
В кастрюле голубцы всплывают и разворачиваются. Ставит груз неудобно,может при гореть.Готовлю в один слой, но это долго ,а для гостей надо много голубцов. Вот если нужно ведро (практически )голубцов, как вы делаете. 
капуста стала мягкой, фарш сочный, со сметанкой очень вкусно! 
Похожие рецепты
