1 ч. 30 мин

Голубцы в духовке со сметаной

Голубцы — маленькие конвертики из капустного листа, начиненные мясным фаршем. Горячие и холодные, большие и маленькие, они почетные гости на обеденном столе в нашем доме. Угощайтесь на здоровье!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 1 стакан
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Соль 2 ч. ложки
Перец душистый 1 ч. ложка
Паприка сушеная молотая 1 ч. ложка
Мускатный орех молотый 1/2 ч. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки для жарки
Сметана 1,5 стакана
Томатное пюре 2/3 стакана
Фарш мясной 500 грамм
Лист капустный 18-20 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Лук, морковь очистите, измельчите.

Шаг 2

Капустные листья аккуратно снимите с кочана, стараясь не порвать.

Шаг 3

Рис отварите до полуготовности, откиньте на сито.

Шаг 4

Разогрейте масло на сковороде, пассеруйте измельченные лук и морковь до мягкости, снимите с огня.

Шаг 5

Добавьте фарш, специи, соль, рис и перемешайте.

Шаг 6

Капустный лист поставьте в воде на огонь, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, слейте воду.

Шаг 7

Ложку начинки положите на край капустного листа, подогните края с двух сторон и заверните голубец.

Шаг 8

На разогретом масле слегка обжарьте голубцы с двух сторон до румянца. Выложите их в форму для запекания.

Шаг 9

Сметану и томатное пюре смешайте, залейте голубцы.

Шаг 10

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 1 часа. Капустный лист должен стать мягким и прозрачным.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Голубцы в духовке со сметаной"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 35

Добавить комментарий

Adel Iraidova

27.04.2019 00:29

Капусту не варю,замораживаю,после отморозки листики мягкие

Бриджет

22.12.2019 04:30

Вкуснейшие голубцы, таких я еще не ела :smile:

Теперь это мой любимый рецепт!

Бажена

30.11.2018 13:20

Мне очень понравились! Получились нежными, сочными, необычными! У жареных и печеных голубцов вкус что-ли более насыщенный. Спасибо)

Жаклин

17.06.2018 17:40

Раньше никогда не пробовала жареные голубцы, а после Вашего рецепта решила попробовать. Что сказать? Они отличаются на вкус. Не знаю, может кому-то понравится жареный вариант, кому-то нет. Я довольна, буду делать!

Galina93

04.10.2017 19:00

Очень понравились голубцы, предварительно обжаренные они совсем другие на вкус, более вкусные что ли... :wub:

Жанна

28.07.2017 21:10

Запеченные голубцы очень вкусные!!!

Похожие рецепты

Запеченные голубцы в сметанном соусе

Капуста Фарш говяжий Лук репчатый Сметана Вода Рис Масло подсолнечное Соль, перец Укроп

Запеченные голубцы в сметанном соусе - украинское традиционное блюдо, когда голубцы не тушат, а запекают в духовке. В данном случае голубцы будут запекаться в деревенском сметанном соусе. Вкусотища.

2 ч.

–

4.6

–

Голубцы под сметанным соусом

Фарш мясной Вода Сметана Сливки или молоко Гречневая каша Мука Капуста белокочанная Лук репчатый Специи

Как-то мама всегда готовила такое блюдо как голубцы под томатно-сметанным соусом. Томатная нотка мне как-то поднадоела, и я решила попробовать приготовить это блюдо на сметане. Вышло вкусно!

1 ч.

5.0

–

Голубцы под шубой в духовке

Фарш Сыр Сметана Рис Растительное масло Томатная паста Чеснок Капуста Лук Морковь Помидоры Соль Специи

Привычное нам блюдо, но с небольшими изменениями. Голубцы запечем в духовке в томатно-сметанном соусе под ароматной сырной шубкой. Будет очень вкусно! Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

Голубцы в томатно-сметанном соусе

Фарш мясной Вода Сметана Томатная паста Рис Растительное масло Зелень сушеная Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Аджика Соль Перец черный

Нежные, домашние голубцы в томатно-сметанном соусе получаются очень вкусные. В этом рецепте я открою вам маленький секрет, как приготовить их без отваривания капусты. Берите на заметку!

2 ч. 30 мин

–

5.0

–

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке

Фарш Капуста белокочанная Сметана Вода Рис Томатный соус Масло растительное Мука Морковь Лук репчатый Соль Перец черный Лавровый лист

Любите голубцы, но не хочется возиться? Этот рецепт для вас! Вам не придется возиться с листьями и заворачиванием фарша, а получится также вкусно. А томатно-сметанный соус придаст им сливочную нотку.

1 ч. 30 мин

–

5.0

189

Ленивые голубцы под сметанным соусом

Фарш Капуста Сметана Мука Рис Лук Яйцо Соль и перец Горчица

Вот уже много лет голубцы — любимое и желанное блюдо на нашем столе. Когда у меня нет времени, то готовлю упрощенный вариант этого блюда. Сегодня расскажу, как приготовить соус для ленивых голубцов.

1 ч. 10 мин

5.0

217

Голубцы в духовке

Фарш Вода Рис Сметана Томатная паста Чеснок Специи Капуста Лук репчатый Морковь Соль Перец черный Зелень

Вкусные, нежные голубцы любимы многими из нас. Сегодня предлагаю не классический способ приготовления, что намного проще, чем в кастрюле. Отличный вариант для семейного обеда или ужина. Берите идею!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Голубцы

Мясо Рис Томатная паста Капуста Лук репчатый Зелень Масло сливочное Соль и перец Куркума

В наше время ни каждый молодой человек сумеет приготовить это культовое блюдо. Давайте-ка расскажу, как приготовить голубцы. Сытные, вкусные, горяченькие и непременно со свежей сметанкой. Объедение!

2 ч.

4.5

–

Голубцы ленивые в сметанном соусе

Фарш мясной Капуста белокочанная Морковь Помидоры Сметана Вода Масло растительное Мука пшеничная Рис Чеснок Лук репчатый Яйцo Соль Перец черный Соль Перец черный

Простой рецепт, который может отлично выручить, если нет времени, а нужно приготовить что-нибудь сытное и вкусное. Тем более он поможет спрятать капусту, которую многие просто не едят. Берите идею!

1 ч.

5.0

171