Ленивые голубцы под сметанным соусом
Вот уже много лет голубцы — любимое и желанное блюдо на нашем столе. Когда у меня нет времени, то готовлю упрощенный вариант этого блюда. Сегодня расскажу, как приготовить соус для ленивых голубцов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш 300 Грамм
- Лук 1 Штука
- Капуста 150 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Рис 2 Ст. ложки
- Соль и перец По вкусу
- Мука 4 Ст. ложки
- Горчица По вкусу
- Сметана 150 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Рис промываю и кладу в стакан, заливаю кипятком, оставляю на полчаса для набухания.
Шаг 2
2. Капусту сначала мою, а затем натираю на крупной терке.
Шаг 3
3. В миску кладу фарш смешанный, вбиваю куриное яйцо и добавляю измельченную капусту, по вкусу солю и перчу.
Шаг 4
4. Репчатый лук очищаю от шелухи и мою, затем нарезаю мелким кубиком.
Шаг 5
5. В последнюю очередь добавляю пропаренный рис и измельченный лук к фаршу, перемешиваю.
Шаг 6
6. Часть муки (2 столовые ложки) насыпаю в миску, из полученного фарша формирую небольшие котлетки-голубцы, которые обваливаю в муке. Обжариваю голубцы на раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла, чтобы они слегка "схватились".
Шаг 7
7. Оставшуюся муку соединяю с горчицей, черным перцем и солью, добавляю сметану, разбавляю 1,5 стаканами воды.
Шаг 8
8. Все ленивые голубцы складываю в кастрюлю (без добавления масла).
Шаг 9
9. Вливаю приготовленный сметанный соус, отправляю кастрюлю на огонь.
Шаг 10
10. Готовлю после закипания на слабом огне под закрытой крышкой около 20 минут, время от времени помешиваю.
Шаг 11
11. Подаю ленивые голубцы с макаронами (ракушками) и свежей зеленью, приятного аппетита!
Видео рецепт "Ленивые голубцы под сметанным соусом"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
1 ч. 20 мин
Ленивые голубцы с болгарским перцем
1 ч. 0 мин
Ленивые голубцы с сыром
1 ч. 0 мин
Ленивые голубцы с рисом и фаршем
45 мин
Ленивые голубцы с фаршем
1 ч. 20 мин
Ленивые голубцы по-московски
2 ч. 0 мин
Ленивый голубец
1 ч. 20 мин
Ленивые голубцы с рисом
2 ч. 0 мин
Ленивые голубцы в утятнице