Голубцы ленивые в сметанном соусе

Для всех любителей упрощать себе задачи, будучи на кухне, предлагаю отличный рецепт приготовления голубцов ленивых в сметанном соусе с добавлением томата. Это вкусно и довольно просто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 300 Грамм
Капуста 200 Грамм
Морковь 1-2 Штук
Луковица 1-2 Штук
Яйцо 1 Штука
Рис 50 Грамм
Сметана 100 Грамм
Томат 50 Грамм
можно заменить томатной пастой
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Мука 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Калорийность

172 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Первым делом нужно вымыть, просушить и пропустить через мясорубку мясо. Количество овощей можно варьировать по вкусу, однако чем больше их будет, тем сочнее и нежнее будут голубцы ленивые в сметанном соусе в домашних условиях. Морковь очистить, натереть на терке и добавить к фаршу.

Шаг 2

2. Очищенную луковицу нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку.

Шаг 3

3. Небольшую горсть риса нужно отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде. Можно для объема положить и больше риса, однако тогда голубцы потеряют свой мясной вкус. Всыпать слегка остывший рис в фарш.

Шаг 4

4. Так как перед вами простой рецепт голубцов ленивых в сметанном соусе капусту просто нужно измельчить и добавить к мясу.

Шаг 5

5. Чтобы масса была клейкая и можно было сформировать голубцы необходимо вбить яйцо.

Шаг 6

6. Осталось только посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить сушеную или свежую зелень и как следует перемешать.

Шаг 7

7. Чтобы с фаршем было проще работать, руки лучше смочить слегка и только тогда приступать к формированию голубцов.

Шаг 8

8. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда голубцы, предварительно обваляв их в муке. Обжарить на среднем огне до появления корочки.

Шаг 9

9. В мисочке соединить сметану со щепоткой соли и при желании перцем. Можно для цвета добавить немного томата или томатной пасты. Особую пикантность может придать пропущенный через пресс чеснок. Все как следует перемешать и влить около 100 миллилитров воды. Когда голубцы обжарились, добавить на сковороду соус и тушить их до готовности.