Голубцы закусочные с морковкой

Голубцы с морковкой - это очень классная и универсальная закуска для праздничного стола. Они получаются довольно острыми за счет того, что маринуются в пикантном рассоле. Очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Штука
Морковь 0,7 Килограмма
Чеснок 4 Зубчика
Зелень По вкусу
Перец горошком По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Вода 2,5 Литра
Уксус 0,3 Стакана
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Капусту промываем, отделяем листья. Отвариваем их, как для приготовления самых обычных голубцов.

Шаг 2

Морковь очищаем, трем на мелкой терке, смешиваем с измельченным чесноком и зеленью.

Шаг 3

Заворачиваем морковь в капустные листья. Складываем голубцы в кастрюлю.

Шаг 4

Готовим маринад. Кладем в воду соль, сахар, перец горошком, уксус и лавровый лист. Кипятим маринад, после чего сразу же заливаем им голубцы. Устанавливаем на голубцы гнет и оставляем на 2 дня при комнатной температуре.