Маринованные голубцы с морковкой

Отличная закуска, яркая и пикантная, которая однозначно придется по вкусу практически всем. Возьмите на заметку этот довольно простой рецепт маринованных голубцов с морковкой, повторите его дома.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Штука
Морковь 5 Штук
Чеснок По вкусу
Вода 500 Миллилитров
Уксус 50 Миллилитров
Масло растительное 50 Миллилитров
Сахар 50 Грамм
Соль 15 Грамм
Перец 1 Щепотка
Кориандр 1 Щепотка
по желанию

Количество порций

Калорийность

45 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Первым делом выберите кастрюлю подходящего размера (чтобы поместилась капуста), доведите в ней до кипения воду. Аккуратно опустите туда капусту, оставьте ее вариться на медленном огне, чтобы листья стали мягкими и легко снимались.

Шаг 2

2. После снятия листьев очень плотные и плохо сворачивающиеся отправьте в воду еще на несколько минут.

Шаг 3

3. Параллельно очистите и натрите на терке морковь.

Шаг 4

4. Пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока. Этот ингредиент использовать по рецепту приготовления маринованных голубцов с морковкой необязательно, если вы не любите чеснок.

Шаг 5

5. Теперь самое время экспериментировать: добавьте щепотку соли, перца, кориандра или других ароматных специй. Можете насыпать немного измельченной зелени, например. Все как следует перемешайте.

Шаг 6

6. У листьев аккуратно обрежьте толстые кусочки.

Шаг 7

7. В серединку выложите начинку. Параллельно поставьте на огонь маринад, соединив воду, соль, сахар, масло и уксус.

Шаг 8

8. Аккуратно сверните и выложите голубцы в глубокую мисочку.

Шаг 9

9. Залейте все немного остывшим маринадом, сверху установите пресс. Оставьте маринованные голубцы с морковкой в домашних условиях минимум на 2 суток, а затем снимите пресс и переложите блюдо в холодильник еще на сутки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт