Голубцы маринованные

Предлагаю вам узнать, как приготовить голубцы маринованные, простую закуску для будней и праздников. Она станет одной из ваших любимых благодаря своему вкусу и интересному процессу приготовления.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Штука
кочан среднего размера
Морковь 1-2 Штук
крупная
Чеснок 3 Зубчика
Молотый перец 1 Щепотка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Соль 2-3 Чайных ложек
Вода 250 Миллилитров
Сахар 2 Ст. ложки
Натуральный уксус 3 Ст. ложки
Растительное масло 3 Ст. ложки
Укроп 1 Пучок

Количество порций

Шаг 1

1. Отделите листья от капусты и опустите их в кипящую подсоленную воду. Дайте листьям закипеть и оставьте в кипятке на 10-15 минут, чтобы они размякли. Затем достаньте листья и дайте им остыть. Отрежьте утолщенные части.

Шаг 2

2. Морковь натрите на средней терке и добавьте чайную ложку соли. Хорошо помните ее, чтобы выделился сок. Натрите чеснок, добавьте столовую ложку растительного масла и перец. Хорошо перемешайте и оставьте настояться при комнатной температуре.

Шаг 3

3. Приготовьте маринад: воду доведите до кипения, добавьте сахар, чайную ложку соли, три столовые ложки растительного масла и уксуса. Доведите до кипения, накройте крышкой.

Шаг 4

4. На дно посуды для маринования положите несколько веточек укропа. Затем на листок капусты выложите начинку и сверните треугольником. Голубцы прикройте отрезками из листьев капусты и залейте горячим маринадом.