Голубцы с морковкой по-корейски в квашеной капусте
19 ч.
10

Голубцы с морковкой по-корейски в квашеной капусте

Особенность блюда в том, что маринованные голубцы готовятся с необычной начинкой — морковкой по-корейски. Если вы любите эти овощи, тогда этот несложный рецепт предназначен как раз для вас!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста 1 штука
  • Морковь 1,5-2 кг
  • Чеснок 1 штука
  • Соль 2 ст. ложки
  • Сахар 0,5 стакана 90 граммов
  • Вода 1 литр
  • Лавровый лист По вкусу
  • Уксус 1/3 стакана 65 мл
  • Масло 0,5 стакана 80 мл
  • Специи для морковки по-корейски 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготавливаем капусту. Отрезаем кочерыжку, закладываем кочан в крупную кастрюлю с водой. Воду нужно подсолить (чайной ложки достаточно), добавьте чайную ложку масла и 2-3 чайные ложки уксуса. Накройте кастрюлю крышкой, пока вода не вскипит.

Шаг 2

2. Проверяя вилкой степень готовности верхнего листа, разбираем капусту на листья с помощью десертного ножа и вилки. Затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте так минут на 15.

Шаг 3

3. Морковку нашинкуйте на терке для морковки по-корейски. Отправьте туда специи: молотый красный перец, куркуму, базилик, острый перец "огонек", выдавите головку чеснока и подсолите (2 чайных ложки достаточно). Все залейте двумя ложками подсолнечного масла и перемешайте, прижимая руками, пока морковка не пустит сок.

Шаг 4

4. Капустный лист разрежьте вдоль "жилы" напополам, а саму "жилу" вырежьте. Потом еще раз разрежьте половинки. Голубцы будут маленькие, но аккуратные.

Шаг 5

5. Морковку закладываем на капустный лист с самого узкого края, чтобы она немного выглядывала по бокам. Закручивать голубец надо плотно. Выложите все голубцы в глубокую емкость, сверху заложите целыми капустными листами.

Шаг 6

6. Голубцы нужно залить маринадом. Сок из-под корейской морковки можно тоже отправить к голубцам. Для рассола на литр кипятка возьмите 1 лавровый лист, полстакана сахара, 2 столовых ложки соли, полстакана масла и 1/3 стакана уксуса. Перемешайте и залейте голубцы. Сверху поставьте тарелку, а на нее — банку с водой. После того как рассол остынет, отправьте блюдо под прессом в холодильник на сутки.

Шаг 7

7. Через сутки у вас на столе появится вкусная и простая закуска.

Видео рецепт "Голубцы с морковкой по-корейски в квашеной капусте"

Видео рецепт Голубцы с морковкой по-корейски в квашеной капусте
Оценить рецепт
4.6 5
${9898*323}
03.02.2017 23:22
:wub:

Похожие рецепты

Маринованные голубцы с морковью по-корейски
Вода Капуста Морковь Свекла Уксус Соль Сахар Чеснок Зелень Лавровый лист
Острая закуска к праздничному столу — это необходимость, именно поэтому ежегодно я готовлю пикантные маринованные голубцы с морковью по-корейски. Отличное второе блюдо для вашего стола! Пробуйте!
1 дн. 14 ч.
–
5.0
–
Голубцы с морковкой по-корейски
Растительное масло Уксус Сахар Чеснок Специи для моркови по-корейски Свежая зелень Капуста Морковь Соль
Не знаете, что бы интересного приготовить в качестве пикантной закуски? А как вам идея сделать голубцы с морковкой по-корейски в домашних условиях? Любителям остренького обязательно придется по вкусу.
19 ч.
–
3.1
–
Голубцы из квашеной капусты
Фарш Рис Томатная паста Чеснок Лук Морковь Мука Соль и специи Листы квашеной капусты
Голубцы из квашеной капусты в домашних условиях еще называют сарма. Это ароматное и сочное блюдо, которое так популярно на венгерской кухне, но у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления.
2 ч.
–
4.5
–
Голубцы маринованные
Вода Натуральный уксус Растительное масло Укроп Сахар Растительное масло Соль Чеснок Капуста Морковь Молотый перец
Предлагаю вам узнать, как приготовить голубцы маринованные, простую закуску для будней и праздников. Она станет одной из ваших любимых благодаря своему вкусу и интересному процессу приготовления.
19 ч.
–
5.0
–
Постные голубцы с пшеном и грибами
Томатный сок Шампиньоны Пшено Растительное масло Лук репчатый Морковь Капуста пекинская Соль, перец черный молотый
Замечательное постное блюдо, вполне сытное и вкусное. На мой взгляд, это отличное решение для ужина. Запекать буду в духовке, но можно приготовить и на плите. Смотрите рецепт!
2 ч.
–
4.9
69
Голубцы закусочные с морковкой
Вода Морковь Соль Уксус Чеснок Сахар Капуста Зелень Лавровый лист Перец горошком
Голубцы с морковкой - это очень классная и универсальная закуска для праздничного стола. Они получаются довольно острыми за счет того, что маринуются в пикантном рассоле. Очень вкусно!
1 дн. 14 ч.
–
3.9
–
Голубцы с морковкой
Вода Сахар Масло растительное Уксус 9% Соль Капуста Морковь Чеснок Специи
Хочу рассказать, как приготовить голубцы с морковкой. Это вегетарианский, постный и диетический вариант традиционного блюда, но в нем есть свой секрет - вкусный маринад! Получается сочно, рекомендую!
19 ч.
–
4.1
68
Голубцы с мясом
Фарш из говядины и свинины Томаты в собственном соку Рис круглозерный Яйцо Капуста белокочанная Морковь Лук Соль, перец Зелень
Вашему вниманию - классический рецепт приготовления голубцов с мясом. Проверенный временем рецепт, многочисленными тренировками доведенный практически до совершенства. Читаем, готовим и наслаждаемся!
2 ч.
3
4.4
–
Сарма (турецкие голубцы)
Овощной бульон Фарш говяжий Рис Сметана Томатная паста Соль Зеленый сушеный лук Мята сушеная Базилик сушеный Паприка Лук Морковь Маринованная капуста
Сарма - традиционное блюдо, которое готовят в Турции с 17 века. Хочу приготовить, может не самую популярную версию, но однозначно вкусную - Lahana sarması - из листьев квашеной капусты.
4 ч.
–
4.5
–
Голубцы консервированные
Вода Сахар Уксус Чеснок Капуста Морковь
Такие голубцы консервированные в домашних условиях станут великолепной закуской и заменят салат. Обязательное условие - добавить в маринад уксус и специи, довести до кипения, затем разлить по банкам.
4 ч.
–
4.0
39
Мусака с баклажанами и рисом
Фарш смешанный Молоко Рис Вино белое сухое Сыр Масло растительное Мука Масло сливочное Чеснок Паприка Тимьян Баклажаны Помидоры Соль Перец
Нежная и сочная мусака с рисом и баклажанами. Греческий вариант. Прекрасное решение воскресного обеда.
1 ч.
–
4.9
–
Овощные голубцы
Томатная паста Сельдерей Петрушка Масло растительное Чеснок Морковь Капуста белокочанная Лавровый лист Соль, перец Перец сладкий
Если вы любите овощи, то посмотрите как приготовить овощные голубцы. Это вариант всеми любимого блюда без мяса, подходящий для тех, кто является приверженцем вегетарианского питания.
1 ч.
–
4.5
49
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×